Ok, entonces no es un gran secreto que los escoceses tengamos un poco de golosina. ¿Pero sabías que Escocia es el hogar de algunos chocolateros artesanales?
Esta pasión por los productos dulces, ya sean clásicos como Tableta y Cánachano a través de inventos más modernos como Irn-Bru y Toffee Highlandno conoce límites.
Pero es el chocolate el que es la parte superior de las listas de golosinas favoritas de la mayoría de las personas. Tanto es así, que Escocia incluso tiene su propio.
Entonces preguntamos, ¿quiénes son los mejores productores de chocolate en Escocia?
Chocolatia es la creación del ex chef de Gleneagles, Chloe Oswald. Lo que comenzó como una línea secundaria después de ser descuidada durante el bloqueo en 2020, se ha convertido en un negocio exitoso y galardonado.
A principios de este año, Chloe vio dos de sus chocolates medallas premiadas en los Premios de la Academia de Chocolate.
Chloe se especializa en colecciones estacionales, como las del Día de la Madre, San Valentín, Halloween y Navidad, pero también puedes recoger su colección exclusiva en cualquier momento.
Puede ordenar en línea o comprar a algunos almacenistas locales, que se pueden encontrar en su sitio web.
(The Old Schoolhouse, Acharn, NR Aberfeldy, Perthshire PH15 2HS)
Con un amor por los sabores estacionales y el gran chocolate, Charlotte estableció su negocio en 2007 con el objetivo de combinar ingredientes naturales salvajes con los chocolates de mejor calidad.
Basado en la costa sur de Loch Tay, Charlotte forrajes para productos estacionales para hacer rellenos inusuales e infundir el chocolate. Ella usa estos productos naturales para hacer a mano sus deliciosos chocolates, todo el tiempo destacando a los héroes no reconocidos en la larda natural de Escocia, como Meadowsweet y Scots Pine.
Esta pasión por la sostenibilidad y su deseo de usar productos locales, éticos y orgánicos cuando sea posible ha participado en su ganancia de muchos premios.
Y no se preocupe si le apetece intentar convertirse en un chocolatero aficionado, el equipo también ofrece talleres de chocolate donde aprenderá todo sobre este fascinante alimento.
(13 Main St, Cambeltown P28 6Ad)
Fetda Chocolates es un negocio de confitería de propiedad y operación de mujeres con sede en Campbeltown.
Desde su inicio en 2019, Fetcha Chocolates se ha dedicado a crear chocolates de alta calidad que se adapten a una variedad de preferencias dietéticas, incluidas las opciones veganas y libres.
Con una pasión por la artesanía y un compromiso con la excelencia, Fetda Chocolates es uno para ver si aún no ha gracias a sus creaciones innovadoras, incluida Glen Scotia. whisky Chocolates.
(123 Bruntsfield PL, Edimburgo EH10 4EQ)
El árbol de chocolate en Edimburgo hace el chocolate, con sabores que incluyen miel y tomillo y tequila y chile, justo en la tienda, directamente del frijoles.
Y seamos sinceros, no puedes obtener más que eso.
El equipo de marido y mujer Alastair y Freidereke Gower, son un verdadero ejemplo de dónde seguir su pasión puede llevarlo.
Comenzando en festivales de música, finalmente se mudaron a la capital de donde proviene toda la historia de dónde proviene su cacao, pagando a los agricultores en Perú, Colombia, Venezuela y Madagascar, los precios más altos como punto de capital para garantizar que sus comunidades se beneficien tanto como la local. Los residentes en Edimburgo sí.
La mejor parte de comer su delicioso chocolate es que te hará sentir prácticamente libre de culpa.
(New Jasmine House, Greenbank Place, East Tullos Aberdeen AB12 3BT)
Establecido en 2008 por Jamie Hutcheon Cuando solo tenía 17 años, Cocoa Ooze se especializa en chocolate único hecho a mano.
Después de haber aparecido en la guarida de los Dragones de TV, Hutcheon incluso logró convencer a los dragones de que su creciente negocio valía una inversión de £ 70,000.
Utilizando cacao sostenible de regiones como Trinidad y Granada, el experto Chocolatier y su equipo han puesto énfasis en el uso de los ingredientes locales más frescos donde puedan dentro de sus creaciones.
También se están volviendo muy grandes en las experiencias que incluyen talleres donde puedes aprender el arte de la creación de chocolate de los chocolateros expertos y probar las barras de chocolate.
(Lime Tree Larder, Auchencloigh Farm, Kilbirnie, Ayrshire KA25 7lj)
Cuando Alex Wilson se dio cuenta de cuánta reparación se necesitaba un establo redundante en su granja, decidió aprovechar la oportunidad de crear la Lima Tree Larder.
Al final de una avenida forrada de árbol de lima, plantada en 1927 por «Grampa Wilson», esta pequeña unidad de producción de Family Run se inauguró en mayo de 2004.
Con vistas al campo circundante, la familia Wilson ha perfeccionado la producción de chocolate y helado, que solo los amigos y familiares tenían la suerte de experimentar.
Con el negocio yendo bien, la familia renovó el Byre, dando a las vacas un nuevo hogar y la familia un lugar para expandir su negocio, ahora capaz de organizar talleres, fiestas y visitas grupales.
Comprometidos a producir productos de alta calidad, solo usan ingredientes naturales para producir pequeños lotes, lo que ayuda a mantener los productos lo más frescos posible.
Si bien este método lento significará que nunca se convertirán en un imperio, sus sabrosos productos definitivamente lo compensan.
(Grandtully, Pitlochry PH9 0PL)
Quizás el chocolatero más conocido de Escocia, Iain Burnett, ha recibido una amplia capacitación en el arte del chocolatero, estudiando en las escuelas de Bélgica, Suiza y Francia, y ahora está compartiendo esto con la nación en su tienda Highland Chocolatier.
Hay muy poco que no sepa sobre cómo hacer un buen chocolate, que incluye su múltiple trufa de terciopelo ganador, así como una gama de trufas de crema fresca y pralines con especias.
Su pequeño equipo dedicado de chocolateros está entrenado internamente para mantener la calidad meticulosa que se ha esperado.
Usando un cacao de origen único de la isla volcánica de São Tomé, el frijol se seleccionó cuidadosamente para su gama completa de características. Luego, el chocolate se hace con una crema escocesa fresca y fresca de una manada particular de vacas, sin aditivos ni conservantes.
(Brodick, Isla de Arran Ka27 8ap)
Ningún viaje a Arran estaría completo sin recoger un poco de queso Arran y algunos chocolates de James de Arran.
La tienda, ubicada junto al frente del mar, es un lugar encantador para ver y comprar la gama de golosinas, sabores de los cuales incluyen champán y jengibre, mandarín o crema de pasión-fruta.
Hecho en la fábrica de chocolate Arran, que ha estado creando chocolates durante más de 17 años, James de Arran se enorgullece de ingredientes de alta calidad de todo el mundo.
(10, 42 Walkinshaw Street, Glasgow G40 3pg)
Fusionando productos escoceses naturales artesanales con chocolate fino, Stacy produce una variedad de combinaciones de sabores diferentes pero deliciosas en sus elegantes chocolates.
Los sabores van desde rosa y hibisco hasta caramelos salados con whisky y coñac (sin mencionar una selección de Cabernet Sauvignon) para los espíritus entre nosotros.
Todos están bellamente decorados, lo que los convierte en un regalo ideal para un amante de la comida o el chocolate en ciernes.
(9 High Street, Pittenweem KY10 2LA)
Cualquiera que haya visitado el Festival Anual de Artes de Pittenweem habrá disfrutado de un dulce regalo en esta tienda Central y contigua a Cocoa Tree Cafe.
Este chocolatero familiar es chocolates especiales de Escocia, Bélgica y en todo el mundo, incluidos los chocolates de origen único de las plantaciones seleccionadas a mano.
La propietaria, Sophie Latinis, es un apasionado de exhibir el comercio justo, crecidos responsablemente y sabores inusuales y exquisitos.
Sophie también lanzó recientemente su propia gama de chocolate a medida, hecha a mano en Pittenweem, incluida su serie exclusiva de chocolates de licor de malta individual, presentados en atractivas cajas de regalo de madera.
El chocolate caliente de lujo, parte de la colección hecha a mano, está disponible para comprar y en paquetes listos para disfrutar en casa. Los sabores incluyen avellana, chocolate con jengibre, naranja con chocolate y chocolate negro.
Sebastian Kobelt
Con sede en Linlithgow está Sebastian Kobelt, un galardonado chef y chocolatero.
Sebastian ha estado trabajando en hospitalidad durante más de 30 años, con su viaje profesional comenzando en la panadería de su abuelo en Berlín.
Sebastian, reconocido internacionalmente, Sebastian posee el título de Master de Chocolate Alemán, una distinción lograda por solo unos pocos.
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