Highland Park ha lanzado su whisky escocés de malta más antiguo y más raro, Highland Park 56.
Este whisky ha sido creado a partir de un barril nunca antes y sin sabor a partir de la misma línea que ha producido algunos de los whiskies más antiguos, raros y excepcionales de la destilería.
La inspiración de diseño para la botella de whisky de 56 años proviene La naturaleza distintiva de OrkneyCultura y artesanía que ha evolucionado en las islas durante miles de años.
Las piedras permanentes de Stenness, un sitio significativo de patrimonio mundial en Orkney – Influyó en el diseño de la caja y las casas de presentación, mientras que el humo sutil distintivo de Highland Park de la turba local de Heathery brilla a través del whisky.
El maestro fabricante de whisky de Highland Park, Gordon Motion, dijo sobre el comunicado: «Lo que más me emociona sobre el whisky 56 es que tiene complejidad y vitalidad, incluso después de todos estos años, el carácter distintivo de Highland Park Orkney Heathered-Pates se destaca .
«No hay la intensa madera que normalmente esperaría probar en un whisky de esta edad. El 56 tiene toda la complejidad y profundidad que esperarías de un whisky envejecido, pero puedes probar absolutamente el humo distintivo y sutil de nuestra turba de Orkney Heathered que realmente hace que este whisky sea notable ”.
En 2008, durante su primer año como Maestro Whisky Maker, Gordon identificó diez barriles excepcionales de 1968 y vio el potencial para crear algo especial.
Decidió dar el whisky Una segunda maduración en los primeros barriles sazonados por el jerez resultó en una mayor profundidad de sabor.
Estos barriles han producido algunos de los whiskies más antiguos y más raros de la destilería, incluido Highland Park de 56 años que proviene de un barril nunca antes sabor de esta línea.
Gordon Motion agregó: “Nuestros whiskies más raros y más antiguos son la expresión definitiva de Highland Park’s Craft.
«Como los barriles son productos naturales, y cada uno de ellos únicos, sé ampliamente lo que obtendré de cada uno, pero de vez en cuando encuentro algo interesante que me detiene en seco y eso es exactamente lo que experimenté con estos diez.
«La segunda maduración me ha permitido empujarlos aún más y sé que hemos creado algo especial. Es emocionante compartir el 56 por primera vez».
Highland Park 56 marca la segunda colaboración entre los maestros artesanos, John Galvin y Michael Rudak para contar la historia de la casa de Orkney de la destilería a través de la presentación del whisky.
El maestro Crafter, John Galvin, explicó: “Highland Park 54 se trataba de cómo se creó Orkney y la composición geológica de las islas.
«Lo que queríamos hacer para el 56 era continuar esta historia y explorar la huella digital de la humanidad en las islas y esa relación dinámica con la tierra y el uso de todos los materiales y recursos hermosos y naturales.
«Cuando visitamos las piedras en pie de Stenness que son antiguas, increíbles y una verdadera celebración del oficio de las personas que las crearon hace miles de años, esto influyó mucho en el diseño.
«Aprendí elementos y texturas creadas con el 54 para crear armonía y diseñé el caso de presentación para estar muy orgulloso, la forma es casi una versión abstracta de dos de las piedras en pie. Utilicé una combinación igual de ingeniería de precisión y nave para Cree el caso de presentación para respetar esa interacción entre humano y naturaleza «.
Las piedras permanentes de Stenness se crearon hace más de 5,000 años y se pensó que era el primer monumento de Henge en las Islas Británicas.
Michael Rudak, diseñador de vidrio, habló de su inspiración: “Si el 54 fue la primera etapa de nuestra historia, entonces el 56 trata sobre la evolución.
«Entonces, nos centramos en cómo las personas comenzaron a tocar y dar forma a la tierra. Es interesante con las piedras en pie, su estatura te alienta e inspira a caminar alrededor de ellas, explorando su textura e historia.
«Trajimos ese sentimiento al diseño de Decanter. La silueta no es una réplica directa, pero la sensación es la misma. La forma está diseñada deliberadamente para verse fuerte y orgullosa, pero se ha suavizado y hoy -hoy para representar calidez y elegancia .
«Las texturas irregulares orgánicas evocan el poderoso agua que ayudó a dar forma al paisaje y los recursos naturales de Orkney, al tiempo que se convierte en una representación abstracta de la huella digital de la humanidad.
“Para mí, la parte más interesante es la naturaleza casi eterna de la piedra. Debido a esto, las piedras de Stenness en pie son una de las huellas digitales más prominentes de las islas. Sentí que la historia del crecimiento de Orkney nos llevó allí «.
Solo se han creado 170 botellas de Highland Park 56, con botellas limitadas de Highland Park de 56 años están disponibles a través de especialistas selectos de whisky como Whiskey Shop y Berry Brothers & Rudd, y minoristas de lujo, incluidos Harrods. Puede comprar una botella, con un precio de £ 40,000, aquí.
