Una guía de restaurantes independiente líder, Squaremeal, ha anunciado los mejores restaurantes que el Reino Unido tiene para ofrecer.
SquareMeal’s UK Top 100 es la única lista de su tipo para excluir los restaurantes de Londres, lo que permite que la escena gastronómica más amplia del Reino Unido realmente brille.
Utilizando una combinación de miles de votos de lectores y los críticos expertos de Squarreeal, la lista de los 100 mejores restaurantes del Reino Unido es un verdadero reflejo de la bellamente variada escena gastronómica de Gran Bretaña.
Birmingham lidera el camino con cinco restaurantes en la lista, incluidos dos en el Top 10 en 2022, Grace & Savor, y dos Opheem con estrellas Michelin.
La nueva entrada más alta de este año en el Top 100 del Reino Unido es el restaurante Manchester de Tom Barnes, Skof, que se dirige a un gran año para Manchester, con terreno más alto, otra mano y los gorriones que representan a la ciudad en la lista.
Como siempre, Escocia también se ha establecido como un destino alimentario de clase mundial, con tres nuevas entradas de Edimburgo que se rompen en los niveles superiores de la lista de los 100 mejores del Reino Unido este año: el excelente restaurante de Stuart Ralston, Lyla, en el número 11, y Montrose y Fhior en 33 y 34 respectivamente, uniéndose a otros siete restaurantes escoceses en la lista.
Otros poderosos condados culinarios como North Yorkshire, Cumbria y Berkshire también están bien representados, pero quince condados están representados en toda la lista, lo que demuestra que hay excelentes restaurantes repartidos por todo el Reino Unido.
La editora gerente de SquareMeal, Ellie Donnell, dijo sobre el restaurante ganador de Sat Bains: “Se siente extraordinariamente dando que el restaurante homónimo de Sat Bains, dos restaurantes con estrellas Michelin, ha estado operando durante 25 años.
“La escena gastronómica del Reino Unido se vuelve más competitiva para el año, por lo que para que el equipo celebre un cuarto de siglo paga el testimonio de su relevancia duradera.
“Los menús creativos de degustación de SAT son valientes y únicos, asumiendo riesgos que valen y entrelazan sorpresas inteligentes, pero lo más importante es que celebran la alegría de comer gracias a una comprensión profundamente arraigada del sabor desarrollado durante décadas. ¡Una gran felicitación al equipo!
Cada restaurante escocés en Squaremeal UK Top 100
Lyla de Stuart Ralston está en el número 11, y lo que creemos que es un Estrella michelín contendiente para cuando se anuncia la guía 2025 en Glasgow en febrero.
En el número 16 está el restaurante de dos estrellas Michelin Gleturret Laliquemientras que el Kinneuchar Inn en Fife está en el número 20.
La pequeña chartro está en el número 29, Montrose está en 33 y Fhior está en el número 34. Inver llega al número 45, mientras que el gran contador de Glasgow está en el número 56. El número 60 es el Ballater de Fish Shop y en el número 70 es la estrella de Michelin Cail Bruich.
Puedes ver la lista completa en el Sitio web de Squaremeal.
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