Thapala Chekkalu para desayuno saludable en casa YouTube_ Homrrecipes
La cocina del sur de la India ofrece una variedad de platos que pueden establecer fácilmente el menú para cualquier otra ocasión. Si bien pensar en platos encantadores, comenzar el día con una nota perfecta es definitivamente imprescindible. Uno de esos platos que seguramente llevará su paladar en un paseo es Thapala Chekkalu.
Proveniente directamente del corazón de la cocina de Andhra Pradesh, thapala Chekkalu es equivalente a las rotos de harina de arroz de Karnataka. El plato está popularmente saboreado en Telangana y se llama Sarva Pindi. Los panes a base de harina de arroz se consumen para el desayuno con chutneys para una comida satisfactoria.
El plato ‘thapala’ se refiere a ‘thappela’ que es un vaso de fondo redondo principalmente los de latón que se asociaron únicamente con la cocción. A Thappela se consideró una de las opciones preferidas sobre las planchas, de ahí el nombre de los panes planos. Para una dosis saludable de proteínas y vitaminas, también puede agregar harina de Besan o garbanzos para una buena textura.
Bueno, puedes encontrar muchas versiones de Chekkalu, desde maní hasta Moong Dal. El plato tradicional se saborea regularmente en los hogares para una comida saludable, abundante y satisfactoria.
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de chana dal
- 1 chile verde finamente picado
- 1 cebolla finamente picada
- 1 Sprig hojas de curry finamente picadas
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Aceite para freír en la sartén
- Sal al gusto
Método
- Para preparar este delicioso Sarva Pindi en casa, comience por empaparse de Chana Dal durante unos 15 minutos. Escurrir uniformemente y colóquelo en un tazón de mezcla junto con semillas de sésamo, cebolla, chile en polvo, chiles verdes, sal y hojas de curry.
- Mezcle la harina de arroz y agregue un poco de agua para hacer una masa suave. Tome un tawa antiadherente y rocíe 1 cucharada de aceite. Ahora, tome una masa de tamaño mediano y presione sobre el tawa con las manos hasta que se quede por igual.
- Haga pequeños agujeros en el centro y rocíe un poco de aceite en los agujeros. Finalmente, calienta un tawa y desliza el Sarva Pindi sobre él. Cocine cubierto colocando una tapa durante unos 15-20 minutos en llama lenta. Una vez cocinado, servirlo con chutney o thokku ¡Y disfruta!
