¡Deja de descartar las cáscaras de mango! Aquí le mostramos cómo usarlos esta temporada de verano
Se cree que las cáscaras de mango son esenciales para una gran piel, digestión e inmunidad
¿Podemos usar cáscaras de mango?
¡La respuesta es sí! Las cáscaras de mango son completamente comestibles y no son tóxicas. La piel de la fruta es completamente nutritiva. No solo es rico en antioxidantes, sino también compuestos bioactivos, incluidos los carotenoides, la quercetina y la mangiferina, que son excelentes para la salud. Estos nutrientes se han relacionado con todo, desde digestión saludable hasta piel brillante.
Antes de hacer cualquier declaración, comprendamos que la cáscara de mango o la piel es algo que no se derrite en la boca. Es grueso y un poco amargado y, a veces, resinoso, dependiendo de la variedad de mango. Eso es suficiente para papilas gustativas en un viaje. Hay una cosa más que está asociada con las cáscaras, es el factor de alergia. Si eres sensible al veneno o la piel del anacardo, las cáscaras de mango pueden causar picazón o una erupción. Si la piel de mango ha dejado su piel irritada, es mejor omitirla.
¿Preocupado por los pesticidas? Aquí le mostramos cómo limpiar la piel del mango
Si planea incorporar cáscaras de mango en su menú de alimentos, entonces es mejor limpiarlas a fondo. Especialmente si la fruta no es orgánica. Los residuos de pesticidas pueden aferrarse a la superficie, pero la buena noticia es que algunos trucos de cocina simples también pueden ayudar a eliminarlo.
Mezcla de sal y cúrcuma: Simplemente agregue 1 cucharadita de sal junto con 1 cucharadita de cúrcuma en un tazón de agua. Remoje los mangos en la mezcla durante unos 10-15 minutos, y Ta-Da, sus cáscaras de mango están enjuagadas y listas para el consumo.
Lavado de vinagre: Otra opción es un enjuague de vinagre. Simplemente mezcle vinagre con agua en una relación 1: 3 y remoje los mangos durante 15-20 minutos antes de enjuagarse.
Bicarbonato de sodio: Para esta alternativa, simplemente necesita disolver 1 cucharada de bicarbonato de sodio en agua y remojar la fruta durante unos 15 minutos. ¡Enjuague uniformemente y disfrute!
Depuración: Por último, pero no menos importante, es fregado. Simplemente use un cepillo o tela suave y lave los mangos con agua corriente para una limpieza final.
Beneficios de la cáscara de mango
Es importante saber que las cáscaras de mango están llenas de fibra y antioxidantes, lo que las hace muy beneficiosas para una mejor salud y digestión intestinal. Los carotenoides y la vitamina E en la cáscara de mango ayudan a promover una piel sana, y los extractos también apoyan la regulación del azúcar en la sangre.
¿Cómo consumir cáscaras de mango?
Raw Mango Peel requiere poca creatividad y si está dispuesto a explorar los extensos beneficios para la salud, simplemente puede preparar un chutney. Chutney de cáscara de mango Se puede preparar fácilmente en casa cocinando a fuego lento con las cáscaras de mango con jaggery, especias y tamarindo para una patada picante.
Entonces, la próxima vez que disfrute de un mango maduro o jugoso, puede usar toda la fruta de maneras simples pero únicas.
