El peligro de la salud oculto que acecha en el microondas de su oficina
Las flotas de pescado recalentado pueden parecer la mina terrestre más tóxica de la cocina, pero en realidad hay peligros mayores que esperan en el microondas.
Los expertos dicen tener cuidado con la sala de descanso de la oficina, y el microondas en particular, lo que puede parecer inofensivo, pero en realidad podría enfermarlo.
«A las 2 p.m., los desechos de alimentos del desayuno y el almuerzo se han acumulado en el interior, creando una capa invisible de contaminación», Sarah Jeffries, instructora de Curso de primeros auxilios de emergencia en el trabajodicho.
«En este punto, la calidez y la humedad lo convierten en un caldo de cultivo para las bacterias, lo que significa que cualquiera que recaliente su comida tiene un mayor riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos».
A Estudio de 2012 Recolectó casi 5,000 hisopos individuales de los edificios de oficinas que contienen más de 3.000 empleados y descubrieron que las áreas más sucias eran salas de descanso y cocinas.
«La gente supone que los baños tienen la mayor cantidad de gérmenes», Dr. Charles GerbaProfesor de Virología en la Universidad de Arizona, le dijo a Forbes.
“Se han realizado muchos estudios sobre el área de trabajo de escritorio, pero la sala de descanso se ha pasado por alto. Por lo general, la sala de descanso es un punto de transferencia de germen en el lugar de trabajo; La gente almuerza allí … estás tratando con un restaurante no regulado de muchas maneras «.
Además, un Estudio 2024 descubrió que las microondas en ambientes compartidos, como las salas de descanso de la oficina, a menudo contienen bacterias que se encuentran comúnmente en la piel humana, como Staphylococcus.
Otras bacterias que se encuentran con frecuencia en las microondas de oficina incluyen Salmonella y E. coli. Si bien todas estas bacterias deben matarse a altas temperaturas, el calentamiento desigual, un problema notorio con las microondas, puede dejar algunas áreas de los alimentos peligrosamente poco cocidos.
Para minimizar los riesgos para la salud, Jeffries sugiere hacer lo siguiente al usar el microondas de la oficina.
Evite recalentar los alimentos después de las 2 p.m.
Si puedes comer más temprano en el día, hazlo. De lo contrario, solo tome un refrigerio o algo que no necesita ser calentado.
Cubra tu comida
Cubrir su comida con una toalla o toalla de papel segura de microondas puede reducir la propagación de salpicaduras de alimentos. Asegúrese de usar contenedores seguros a microondas.
Revuelva y gire a la mitad de la calentamiento
Revuelva su comida a mitad de camino para evitar manchas frías donde las bacterias puedan prosperar. Si el microondas no tiene un plato giratorio giratorio, haga una pausa periódicamente para girar el contenedor manualmente.
Asegúrese de que sea la temperatura adecuada
Su alimento debe alcanzar una temperatura interna de al menos 165 ° F (74 ° C), que es la temperatura recomendada por el USDA Para matar las bacterias más dañinas.
Límpielo antes de usarlo
Darle el microondas, incluida la manija de la puerta, los botones y las paredes interiores, una limpieza rápida con toallitas desinfectantes se eliminará de los gérmenes y, como alza, probablemente lo afectará a sus colegas.
Evite los alimentos de alto riesgo
Tenga cuidado al recalentar alimentos crudos o parcialmente cocidos, mariscos o huevos, que son más propensos al crecimiento bacteriano si no se calientan a fondo.
Finalmente, si bien nadie quiere ser «esa persona», puede alentar a su oficina a implementar un horario de limpieza regular o publicar un letrero que recuerde a sus colegas las mejores prácticas.
Como dijo Jeffries, «la mayoría de las personas asumen que el microondas de la oficina es inofensivo, pero sin una limpieza adecuada y prácticas seguras de recalecimiento, puede convertirse rápidamente en un riesgo de salud oculto».
