Ella es una chef que te advierte que poner queso en una bolsa Ziploc lo arruina y desperdicia tu dinero
La sección de queso es mi área de supermercado favorita absoluta para golpear cada vez que voy a comprar comestibles.
Ya sea que esté recogiendo a Pecorino Romano para mis recetas de pasta, agarrando mozzarella fresca para una ensalada Caprese o comprando Gouda, Cheddar y Brie para tablas de charcutería, el queso es un elemento básico en mi casa.
Pero si eres un fanático del queso como yo, entonces saber Los precios han estado en aumento, y preservar sus sobras es fundamental para mantener el disfrute sin romper el banco.
Entonces, imagine mi conmoción cuando supe que había estado almacenando mis bloques de queso mal durante años. Desafortunadamente, tú también lo serás.
Piénselo: después de cortar una buena cuña de parmesano o abrir un poco de gruyère, ¿cómo lo empaqueta? Yo diría que la mayoría de nosotros arrojamos el queso restante en una bolsa de plástico, como un Ziploc, lo arroja al refrigerador y lo llamamos un día.
Según Eden Grinshpan, un chef, presentador de televisión y autor con más de 37,000 seguidores en Tiktok, las bolsas de plástico supuestamente «arruinan» su queso. En su cuenta @edengrinshpan, ella compartió un mejor método para «dejar de tirar dinero (y queso) por el desagüe».
Más específicamente, Eden detalló cómo, dado que el queso está «vivo», debe respirar. Entonces, le aconsejó a sus espectadores que usen papel pergamino o papel de cera, diciendo que estas herramientas serán su «mejor amiga».
Todo lo que tiene que hacer es arrancar una hoja de cualquier tipo de papel y envolver completamente su queso, lo que le permite «espacio para respirar».
«Cuando lo atrapas en plástico, estás creando un ambiente rico en humedad donde el moho vivirá y crecerá», explicó Eden.
En el subtítulo, detalló cómo usar papel pergamino o papel de cera para almacenar queso «cambió el juego» para su hogar. Eden también agregó un descargo de responsabilidad para los entusiastas del queso que buscan probar este hack.
«Asegúrese de no dejar piezas del queso expuesto (¡los fridtges son en realidad deshidratadores!) Y si está nervioso, se secará, puede colocarlo en un recipiente de plástico o vidrio», señaló.
El video de Eden ha acumulado más de 2.2 millones de visitas y más de 62,000 me gusta. Sin embargo, numerosos comentaristas expresaron su confusión sobre por qué el queso se vende en envases de plástico en primer lugar. Otros declararon que, después de usar el hack, su queso se secó.
«Se vende el queso en plástico? Creo que viviremos «, escribió un usuario.
“Probé esto, y va mal más rápido que en una bolsa de plástico. Se seca muy rápido ”, agregó otro.
No obstante, otras autoridades de queso han hecho eco de las sugerencias de almacenamiento de queso de Eden. Por ejemplo, los agricultores lácteos de Wisconsin aconsejaron a los consumidores que «generalmente eviten envolver su queso en una envoltura de plástico».
Recomiendan seguir las «Tres C de almacenamiento de queso» para garantizar que su bloque permanezca limpio, frío y cubierto. Primero, mantenga su queso lejos de otros alimentos aromáticos en su refrigerador, ya que el producto lácteo puede absorber otros sabores.
A continuación, la mayoría del queso se puede almacenar cómodamente entre 34 y 38 grados Fahrenheit. Finalmente, dado que «el queso pierde sabor y humedad cuando se expone al aire», la organización sin fines de lucro dice que use papel de queso o papel pergamino para concluir las sobras.
¡Entonces, ahí lo tienes! Si previamente almacenó queso en papel en lugar de bolsas de plástico, ¿estaba contento con los resultados?
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