Cómo pasar un fin de semana en Trentino

Este artículo fue producido por Viajero National Geographic (Reino Unido).

Trentino es una provincia de colisiones. Cosido a la base boscosa del South Tyrol, justo al sur de las fronteras suizas y austriacas, sus bosques de abeto y los lagos opalescentes son sombreados por los dolomitas: las montañas de los dientes de tiburón gris rosa se formaron cuando las placas tectónicas africanas y europeas tuvieron un impacto hace unos 60 millones de años.

Para los antiguos romanos, estas eran tierras fronterizas, con el cercano Brenner Pass en la frontera austriaca que sirve como puerta de entrada para personas, idiomas y recetas desde el otro lado de los Alpes. Hoy, esas influencias se pueden sentir en todo, desde los guisos abundantes que se sirven en los restaurantes con marco de madera de Trentino hasta el antiguo dialecto alemán hablado en sus remotos enclaves de montaña.

Aunque son las extremidades de la provincia las que atraen a la mayoría de los visitantes: la ciudad del lago de Riva del Garda en el sur y la estación de esquí de Madonna Di Campiglio en el norte, las excentricidades de Trentino brillan en sus esquinas más tranquilas. Castillos embrujados, galerías de arte forestal y viñedos alpinos son algunos de los aspectos más destacados del área, todo al alcance de Trento, la capital provincial.

Día 1: Ravioli y encanto del Renacimiento

Mañana
Comience en Trento, una ciudad empalmada por las aguas del río Adige, que alguna vez fue un centro para comerciantes que transportaban seda, ámbar y especias del norte de África y el Medio Oriente. Tal era su riqueza que sus fachadas renacentistas fueron cepilladas con frescos adornados en preparación para el Consejo de Trent en 1545, una reunión de clérigos católicos convocados por el Papa Pablo III en respuesta a la Reforma. Descubra el simbolismo detrás de las obras mejor conservadas de la ‘ciudad pintada’ con guía turístico local Sabrina pagará. Su caminata te lleva de cafés adornados con escenas de caza del siglo XVI a grandes palacios custodiados por dioses de piedra, uno de los cuales, Palazzo del Diavolo, se pensó que fue criado por el propio Diablo.

Tarde
Dirígete a almorzar en Scrigno del duomoDonde las mesas al aire libre miran la reluciente basílica de Trento. Hay una vieja bodega romana en el sótano, que los camareros te mostrarán felizmente si preguntas bien. Ordene los ravioles hechos a mano y, si la temporada es correcta, el risotto de los espárragos, envolviendo con una porción de Fudgy Sacher Torte y un cafépresso antes de caminar hacia el sur a lo largo del río hasta Museo de ciencias de musaUno de los mejores de Italia. Los seis pisos de la estructura de vidrio profundizan en la historia de los dolomitas circundantes, desde los cazadores-recolectores prehistóricos que deambularon sus riscos hasta los monstruos marinos primordiales fosilizados dentro. No te pierdas los jardines, donde los manzanos florecen debajo de los picos de piedra caliza.

Noche
Desde aquí, es un salto corto para el teleférico de Trento. Se abrió por primera vez en 1925, sus vainas suben 1.300 pies sobre el río Adige, deslizando los viñedos en terrazas de Monte Bondone a la ciudad de Sardagna. El café en la parte superior, Trento Altaes un gran lugar para un aperitivo de atardecer con vistas a la ciudad. Ordene un ‘Hugo’: un cóctel de prosecco, refrescos, cimbre de saúco y menta fresca inventada en Trentino-Alto Adige. Espere a que el sol anaranjado de sangre se deslice detrás de las montañas y luego regrese al centro histórico de Trento, después de haber reservado para obtener tiernos cortes de carne y strudel de manzana en Osteria a le due Spade. El restaurante se inauguró originalmente en 1545 para alimentar a los peregrinos y nobles durante el Consejo de Trent.

Día 2: calles empedradas y sacerdotes estrangulados

Mañana
Agarra algo escamoso de Sosi trento En Via Suffragio, una panadería apreciada por los lugareños desde principios de la década de 1920, antes de atrapar un tren de 50 minutos a Levico Terme. En las orillas del lago Levico en el valle de Valsugana, la ciudad del spa es mejor conocida por sus aguas térmicas curativas. También se encuentra a lo largo del curso de Valsugana Cycleway, una ruta de 49 millas que une las aldeas de Pergine en Trentino con Bassano del Grappa en el vecino Veneto. Contratar algunas ruedas de Valsugana alquila una bicicleta y siga el Jade Torrent del río Brenta al oeste hasta la ciudad de Borgo. Una Venecia en miniatura, vale la pena explorar Borgo; Gracias a sus calles empedradas y casas de cajas de pintura, se agregó a la lista de pueblos más bellas de Italia en 2022.

Tarde
Continuar Arte de sillaUna galería de arte al aire libre ambientada en las colinas boscosas sobre Borgo. Llegar allí en bicicleta es una lucha cuesta arriba, así que haga una pausa para el almuerzo en Osteria Al WoodUn enclave con marco de madera donde la chef Elena sirve clásicos de Trentino como Strangolapreti, literalmente ‘sacerdotes estrangulados’, albóndigas. Suficientemente fortificado, se tambalea a la galería, donde los prados verdes de menta dan lugar a instalaciones diseñadas para combatir con el paisaje a medida que se degradan lentamente. Esté atento a la vegetal Cattedrale de Giuliano Mauri, una cosecha de jóvenes de haya elegido ingeniosamente plantados en 2010. Fueron diseñados para crecer en el transcurso de 20 años y se han fusionado gradualmente para formar las columnas y arcos de una basílica gótica.

Noche
Hacer un recorrido por CañónUna colina medieval, hotel y galería al norte de Levico. A medida que las cigarras comienzan a zumbar, deambularás entre el jazmín en flor a una torre en la que el sagrado emperador romano del siglo XV Maximiliano en el que alguna vez dormí. El palazzo contiguo Baronale muestra obras contemporáneas de artistas locales e internacionales, junto con artefactos de la historia del Castillo, incluidos los primeros retratos renacentistas. Igualmente intrigantes son las historias de los invitados permanentes de Pergine. No te pierdas la ‘sala de dama blanca’, donde se dice que un espectro benevolente se le apareció a varios miembros del personal. Vuelva a ingresar el mundo de los vivos con el carbón ártico y la poca pata de café Cotta en el restaurante a la luz de las velas de Palazzo Baronale.

Publicado en la edición de junio de 2025 de Viajero National Geographic (Reino Unido).

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