Habla de una obvia.
Hay varios alimentos que puede comer para una mejor salud del cerebrocomo pescado graso, verduras de hoja verde, nueces, bayas, tomates y café.
Estas potencias de nutrientes proporcionan vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables cruciales para la función cerebral óptima y la salud cognitiva.
También hay algunos alimentos de los que debes evitar porque pueden causar algunos bastante aterradores daño neurológico – o incluso la muerte.
En Tiktok viralEl neurólogo Baibing Chen revela tres alimentos que intenta evitar porque pueden albergar toxinas y insectos desagradables.
Ciertos peces de arrecife tropical
«Me gusta comer pescado, pero trato de evitar comer grandes peces de arrecife tropicales como Barracuda, Grouper y Amberjack debido a una neurotoxina llamada ciguatoxina», dijo Chen, quien pasa por el Dr. Bing Online.
La toxina se origina en las algas de arrecife de coral y se acumula en peces depredadores con el tiempo.
Se ha visto personalmente casos de envenenamiento por ciguatoxinas, que, además de ser fácil de diagnosticar erróneamente, parece venir con un verdadero buffet de síntomas extraños.
«Los síntomas neurológicos pueden incluir fría (sentimientos que se vuelven) ardiendo, hormigueo, mareos y pesadillas recurrentes», dijo, y agregó que algunas personas incluso desarrollan problemas nerviosos crónicos.
La mejor parte? Cocinar los retoños resbaladizos no te salvará.
«La ciguatoxina es estable al calor, así que no importa cuán bien cocine el pescado, no destruirá la toxina», dijo.
Chen responde todo esto al explicar que no necesita evitar comer pescado por completo, pero es posible que desee mantenerse alejado de los grandes peces depredadores, particularmente su hígado o huevas, y mantenerse informado sobre cualquier enfermedad que circule en su área.
Latas dañadas
Si alguna vez has recogido una lata y la devolvió porque parecía que acababa de salir de una pelea callejera, tus instintos eran correctos.
«Si una lata está abultada, agrietada o abollada severamente, es una bandera roja para la contaminación botulínica», advirtió Chen.
«Esta bacteria produce toxina botulínicaque es una de las neurotoxinas más potentes que conocemos ”.
Incluso una pequeña cantidad puede bloquear la capacidad de su cerebro para decirle a sus músculos que se muevan.
«El resultado es la parálisis flácida, la visión borrosa, la insuficiencia respiratoria y, sin antitoxina, puede ser mortal».
¿No es lo suficientemente pesadilla?
«Lo que da miedo es que la toxina botulínica es inodoro e insípido, por lo que no se puede decir mirando o oliendo. Y calentar la comida puede no ser suficiente para neutralizarla por completo», dijo Chen.
«Entonces, cuando tenga dudas, tírelo».
Carne de cerdo poco cocida
Esto debería ser obvio.
Comer carne de cerdo poco cocinada, especialmente de fuentes no reguladas que pueden no estar sujetas a los mismos estándares de higiene y medidas de control que la carne de cerdo producida comercial Riesgo de todo tipo de infecciones parásitas.
Lo peor de ellos es neurocisticercosis – Una infección parasitaria causada por la ingestión de huevos de tenia que pueden se alojan en el cerebro.
«El hecho poco conocido es que en realidad es una de las principales causas de la epilepsia adquirida en todo el mundo», compartió Chen.
Y no es el tipo de cosas que solo puedes recoger mientras está de vacaciones.
«No es solo en los países en desarrollo, sino que también se puede ver en países desarrollados en áreas con maleitamiento», agregó.
Cuidado, Nueva York.
