Las tendencias de la cadena de suministro de alimentos remodelan la adquisición en 2025

Mantenerse por delante de los desafíos de la cadena de suministro

La industria de la comida y la bebida no es ajena a las bolas curvas, y 2025 se perfila para no ser diferente. El aumento de la inflación, los retrasos en el envío, la escasez de ingredientes y las presiones climáticas están interrumpiendo las cadenas de suministro. Además de eso, los consumidores están exigiendo más, llamando a la transparencia, la sostenibilidad y el mejor valor.

Frente a estas presiones, los fabricantes de alimentos están repensando cómo obtienen ingredientes y construyen relaciones de proveedores. Para competir, los equipos de adquisición deben moverse rápidamente, ser estratégicos y tomar la sostenibilidad en serio.

¿Qué está impulsando estos cambios? ¿Y cómo pueden adaptarse los fabricantes? Con herramientas como ThomasnetEl abastecimiento más inteligente está al alcance. Así es como las tendencias clave están remodelando la adquisición, y cómo puede abordarlas de frente.

Abastecimiento de ingredientes inteligentes: en un presupuesto

Cuando los costos son altos, el ingenio ahorra el día. El abastecimiento de ingredientes está obteniendo un lavado de cara importante a medida que los fabricantes buscan proteger los márgenes sin escatimar en la calidad.

Tome el azúcar, por ejemplo. Muchas marcas están cambiando a alternativas de azúcar, emulsionantes o estabilizadores que ofrecen los mismos resultados a un precio más bajo. Hay casi 150 proveedores de edulcorantes en Thomasnet, parte de un mercado en crecimiento que se espera que duplique su tamaño a $ 16 mil millones en 2032. Otras marcas están recurriendo a sustitutos de azúcar de origen vegetal o de origen local, que reducen los costos de transporte y atraen a los consumidores que priorizan la sostenibilidad.

Los compradores estratégicos también están reforzando las relaciones con proveedores de larga data para negociar mejores ofertas. Simultáneamente, están diversificando sus bases de proveedores para evitar la dependencia de una sola fuente. Plataformas como Thomasnet Haga que este proceso sea sin problemas, conectando a los compradores con una amplia red de proveedores de confianza mientras ahorra tiempo y esfuerzo.

Cercano a la reducción de la resiliencia

¿Recuerdas los dolores de cabeza del envío global en los últimos años? La industria no se ha olvidado. Es por eso que cercano se está volviendo más popular.

Al trabajar con proveedores nacionales, las empresas pueden evitar problemas como la congestión de los puertos, los costos de envío altísimos, los aranceles y las interrupciones geopolíticas. Además, los tiempos de entrega más cortos significan una producción más rápida y menos retrasos.

Encontrar proveedores confiables con sede en EE. UU. Puede parecer desalentador, pero herramientas digitales como Thomasnet Hazlo más fácil de lo que piensas. Estas plataformas simplifican la búsqueda, ayudando a los equipos de adquisición a descubrir fácilmente a los proveedores. El resultado es la incorporación más rápida de los socios y una cadena de suministro más resistente.

Herramientas digitales para abastecimiento más inteligente

Atrás quedaron los días de las hojas de cálculo y las llamadas telefónicas en la adquisición. Las herramientas de abastecimiento digital están revolucionando la forma en que los fabricantes se conectan con los proveedores.

No es solo una tendencia pasajera: más de la mitad de los líderes de adquisiciones están haciendo de la digitalización una prioridad para sus equipos en el año que viene.2

La tecnología puede ayudar a las marcas a ganar una ventaja competitiva. Las plataformas avanzadas permiten que los equipos de adquisición filtren a los proveedores mediante certificaciones, capacidades de fabricación y ubicación. También aceleran procesos como solicitudes de cotización y comparaciones de proveedores, eliminando innecesario de ida y vuelta.

Comunicarse a través de RFQ digitales se está convirtiendo en la norma, lo que facilita la comunicación. Además de eso, las herramientas de comparación de proveedores integradas simplifican la toma de decisiones al permitir a los compradores evaluar las propuestas de lado a lado. Con estas herramientas, los ciclos de adquisición funcionan más suaves, y las decisiones de abastecimiento están respaldadas por datos duros.

La transparencia y la sostenibilidad ya no son opcionales

Los consumidores quieren saber de dónde proviene su comida, y son vocales al respecto. Ya sea que comprenda cómo se obtuvieron los ingredientes o el impacto ambiental de los productos, la transparencia es el nombre del juego.

Para satisfacer estas demandas, los fabricantes se están duplicando con la sostenibilidad. Los datos de ESG (ambiental, social y de gobierno) se están convirtiendo en un factor clave en las evaluaciones de proveedores. Los equipos de adquisición no solo buscan el precio correcto, están buscando proveedores cuyos valores se alinean con los suyos, especialmente cuando se trata de un abastecimiento ético.

Envolverlo

Para mantenerse competitivos, los fabricantes de alimentos necesitan estrategias de abastecimiento que sean tan flexibles como de avance. Aquellos que se adaptan a las demandas de la industria, incrustan herramientas digitales, diversifican a los proveedores y priorizan la transparencia, estarán mejor equipados para prosperar en estos tiempos turbulentos.

La construcción de cadenas de suministro más resistentes y sostenibles no ocurre de la noche a la mañana, pero la innovación es clave. Plataformas como Thomasnet están diseñados para facilitar ese proceso, conectando a los fabricantes con los proveedores que necesitan para tener éxito.

Por más de 125 años, Thomasnet ha sido la plataforma de abastecimiento industrial líder en América del Norte, ayudando a empresas como la suya a encontrar proveedores confiables y construir asociaciones que duren. Cuando se trata de mantenerse por delante de los desafíos en la cadena de suministro de alimentos, el abastecimiento más inteligente es la receta final para el éxito.