Fecha de apertura confirmada para el primer restaurante Dishoom en Glasgow
Uno de los restaurantes más queridos del Reino Unido finalmente se abrirá en Glasgow el próximo mes en el centro de la ciudad.
Dishoom abrirá las puertas a su tan esperado Glasgow Café El viernes 29 de agosto, asumiendo un edificio de 7,000 pies cuadrados de grado A en Nelson Mandela Place, una vez hogar de la Bolsa de Valores de la ciudad.
Esta será la segunda ubicación escocesa de Dishoom, siguiendo la Café de Edimburgoque ha sido un firme favorito desde su apertura en 2017.
Cada Restaurante Dishoom Comienza con una historia, basada en su diseño en un momento específico de la historia o cultura de Bombay.
En Glasgow, el aspecto está arraigado en una narración ficticia centrada en la señorita X, un ex agente encubierto de Bombay, que ahora dirige un bullicioso café iraní en la parte inferior de la Bolsa de Glasgow.
El restaurante estará abierto de la mañana a la noche, con un menú que captura el espíritu y el alma de los cafés, parrillas, puestos de calle y casas de Bombay. Espere platos muy queridos, desde rollos de Bacon Naan hasta albergar a Black Daal, que han ganado fanáticos en todo el Reino Unido.
Y los comensales de Glasgow estarán bien con cada visita. Como parte de la iniciativa de comida para una comida de Dishoom, por cada comida disfrutada, se donará una comida a un niño que de otro modo podría pasar sin aliento, a través de asociaciones con Magic Breakfast en el Reino Unido y la Fundación Akshaya Patra en India. Hasta la fecha, se han entregado más de 20 millones de comidas a través de otros 10 cafés del Reino Unido en Edimburgo, Londres, Birmingham y Manchester.
El chef Arun Tilak, el chef ejecutivo de Dishoom que ha sido parte del equipo desde 2012, donde comenzó su viaje como jefe de cocina en Dishoom Covent Garden, dijo: “Traer Dishoom a Glasgow ha sido durante mucho tiempo un sueño nuestro.
«El equipo ha trabajado duro para crear un espacio y un menú que se siente auténtico para Bombay mientras celebra el personaje de Glasgow y la herencia de su comunidad del sur de Asia. No podemos esperar para dar la bienvenida a nuestros primeros invitados a través de la puerta para historias compartidas y fiestas tranquilas.
“Cada Dishoom cuenta una historia de Bombay que cobra vida cuando las personas se sientan, comen y comparten juntas. Esa sensación de calidez y bienvenida está en el corazón de lo que hacemos, y estamos ansiosos por verlo en Glasgow.
«Invitamos a las personas a hacer su propio café suyo, ya sea que estén tomando el desayuno antes de trabajar o acomodarse para una gran fiesta nocturna con amigos y familiares».
