¿Cuál es la historia?
La cúrcuma se ha convertido en un elemento básico en muchas cocinas, y por una buena razón. El color vívido y los posibles beneficios para la salud de esta especia lo hacen imprescindible. Mientras que uno asocia principalmente la cúrcuma con los platos tradicionales, se puede usar en una multitud de recetas. Aquí, lo llevamos a través de cinco formas inesperadas de usar la cúrcuma en su cocina.
Deleite de leche dorada de leche
Golden Milk Latte es una bebida cálida y reconfortante que combina la cúrcuma con leche y especias como la canela y el jengibre. Simplemente caliente la leche de su elección con una cucharadita de cúrcuma en polvo, media cucharadita de canela y una pizca de pimienta negra. Endulza con miel o jarabe de arce, como se desee. Esta bebida calmante es justo lo que necesitas para relajarte después de un largo día.
Infusión de arroz de cúrcuma
El arroz de cúrcuma es otro giro aromático en el arroz liso, que se infunde con el sabor terroso de la especia. Simplemente cocine el arroz basmati como lo hace normalmente, pero agregue una cucharadita de polvo de cúrcuma mientras lo hierve. También puede mejorar aún más el plato agregando guisantes o verduras picadas para una textura y nutrición adicionales.
Tazón de batido de cúrcuma vibrante
Un tazón de batido de cúrcuma también es una opción de desayuno energizante. Mezcle un plátano, media taza de trozos de piña, una cucharadita de polvo de cúrcuma y media taza de leche de coco hasta que esté suave. Vierta en un tazón y cubra con granola o frutas frescas como bayas o rodajas de kiwi.
Twist de hummus de cúrcuma especiada
El hummus de la cúrcuma eleva la salsa clásica con sabores audaces de comino, garbanzos y una base de aceite de oliva lisa. Sazonado con jugo de limón, ajo, tahini y una generosa pizca de cúrcuma dorada, hace una deliciosa extensión perfecta para pita, galletas o verduras crudas.
Galletas de coco de cúrcuma dulce
Los dulces obtienen un cambio de imagen interesante cuando horneas un lote de galletas de coco con un toque de especias exóticas. Simplemente mezcle copos rallados sin azúcar, harina, azúcar, bicarbonato de sodio y una pizca de sal antes de doblar en mantequilla derretida, extracto de vainilla y finalmente revolviendo una pequeña cantidad de forma en polvo que garantiza una distribución uniforme en toda la masa antes de dar forma y colocarse en una bandeja forrada, lista para hornear al horno a la perfección dorada!
