En ‘With Love, Meghan’, explora una variedad de platos que están cerca de su corazón (créditos de imagen: Netflix)
Para Meghan, la alegría de alojar no se encuentra en la configuración de la tabla perfecta o los preparativos laboriosos. Más bien, es en esos pequeños toques reflexivos los que crean momentos mágicos con sus seres queridos. Ya sea que esté preparando una crema de café personalizada de la manera en que un amigo lo imagina, o elaborando cadenas de margaritas dulces con una madre compañera para sorprender a sus pequeños, el enfoque de Meghan para el entretenimiento es refrescantemente con los pies en la tierra.
A lo largo de la colección, descubrirás todo, desde su famoso pescado con cosecha con sales, preparada junto a los queridos amigos Kelly Zafjen y Abigail Spencer en un delicioso juego de cocina, hasta acogedores comidas reconfortantes que han adornado la mesa de la duquesa durante años.
Cada receta lleva su propia historia encantadora, muchos que reflejan la filosofía de Meghan de que cocinar debería ser un placer compartido en lugar de una tarea solitaria. Se trata de crear oportunidades para reír, chatear y vincularse mientras evoca algo absolutamente delicioso.
Desde novatos de cocina hasta chefs caseros experimentados, estas ocho recetas destacadas recopiladas de cada episodio del programa ofrecen algo para todos. Prepárese para estar encantado con los platos que han deleitado a los distinguidos invitados de Meghan, incluidas las contribuciones de los venerados maestros culinarios que se han convertido en amigos en su viaje.
Palomita de trufa
Este giro gourmet en el refrigerio favorito del cine eleva las palomitas de maíz ordinarias con lujoso sabor a trufa. Los núcleos recién descubiertos se arrojan mientras están calientes con aceite de trufa, ralladura y sal, creando un refrigerio sofisticado con notas terrosas y aromáticas. La adición de sal escamosa mejora la profundidad del sabor. Presentado en el «¡Hola, cariño!» Episodio con Daniel Martin, este elegante regalo ejemplifica la filosofía de Meghan de que el anfitrión reflexivo se trata de crear momentos alegres con sus seres queridos.
Mariquita crostini
Estos caprichosos canapés transforman ingredientes simples en un arte comestible encantador. Las rondas frescas de mozzarella sirven como base, cubiertas con hojas de albahaca, tomates cherry a la mitad y cuartos de oliva dispuestos para parecerse a las mariquitas. Los puntos de reducción balsámica completan la ilusión. Mostrado en el episodio «Bienvenido a la fiesta» con Mindy Kaling, estas bocados juguetones y inspirados en el Mediterráneo traen deleite visual a cualquier reunión mientras ofrecen sabor italiano clásicos, perfectos para invitados sorprendentes y deliciosos.
Pasta de kimchi
Este versátil condimento de inspiración coreana combina ardiente Gochugaru, ajo aromático, jengibre y cebolla con salsa de pescado rica en umami, salsa de ostras y salsa de soja. La mezcla equilibrada de sal, azúcar y vinagre de arroz crea una pasta compleja y contundente que puede transformar vegetales en kimchi rápido o servir como una salsa de inmersión audaz. Compartido por el chef Roy Choi en el episodio «Two Kids From La», esta receta representa el intercambio cultural y la amistad que sustenta el enfoque de Meghan para el anfitrión.
Té de sol
Esta refrescante bebida con infusión solar aprovecha la energía solar para extraer suavemente los sabores de las hojas de hibisco secas y los cítricos deshidratados. Las adiciones opcionales de té, jengibre o flores comestibles de hojas sueltas permiten personalización. Presentado en el episodio «Love Is in the Detalle» con Delfina Figueras, esta bebida naturalmente dulce y de color rubí ejemplifica el aprecio de Meghan por preparaciones simples y reflexivas que requieren un esfuerzo mínimo pero crean experiencias memorables, se sirve sobre el hielo en los días cálidos.
Pescado salado
Este método de preparación dramática encierra a Branzino en una corteza de sal que sella en humedad mientras se sazona la delicada carne. El limón y las hierbas metidas en el interior infunden el pescado con sabor aromático durante la cocción. Preparado con sus amigos Kelly Zajfen y Abigail Spencer en el episodio de «sorpresa y deleite», este impresionante plato mediterráneo encarna la creencia de Meghan de que cocinar juntos crea conexiones significativas, el proceso en sí se convierte en una experiencia compartida alegre en lugar de simplemente un medio para fin.
Chips de plátano
Estas patatas fritas crujientes y horneadas transforman los plátanos verdes en una alternativa más saludable a los bocadillos de papa tradicionales. Los plátanos en rodajas finas están ligeramente recubiertas con aceite de oliva antes de hornear a la perfección dorada. Presentado en el episodio «The Juice is Worth the Squeeze» con el chef Ramon Velásquez, estos adictivos mordisques providen que satisfacen el crujido con el carácter tropical. Los condimentos opcionales como el comino o la sal de chile-lima agregan una dimensión, mientras que una pizca final de sal marina escamosa mejora su dulzura natural.
Potstickers de Vicky
Estas albóndigas a base de plantas cuentan con un relleno salado de sustituto de carne de res y cebollas chinas mejoradas con condimentos aromáticos. Compartido por Vicky Tsai en el episodio «Elevando el día cotidiano», estas parcelas plisadas se fríen hasta doradas en la parte inferior, luego se al vapor a la perfección tierna, creando texturas de contraste de firma. Una mezcla de vinagre en la fuente crea una corteza de encaje sorprendente que lleva la comida cotidiana a nuevas alturas, lo que demuestra cómo las técnicas tradicionales pueden transformar los ingredientes simples en algo extraordinario.
Pesto de zanahoria
Esta receta ingeniosa se transforma a menudo en las zanahorias descartadas en una salsa vibrante, reduciendo el desperdicio de alimentos mientras ofrece sabor fresco. Presentado en el episodio «Feele Like Home» con el reconocido chef Alice Waters, esta creación de la granja a la mesa celebra todo el vegetal. Mezclados con albahaca, piñones tostados, ajo y parmesano, el pesto ofrece notas herbáceas con terrenal sutil. Servidos sobre zanahorias asadas, encarna el aprecio de Meghan por la cocina sostenible que honra los ingredientes en su totalidad.
