El error común puede meterse con las hormonas ozímpicas naturales del cuerpo, el riesgo de diabetes
Aquí hay algo para masticar.
El síndrome metabólico es un grupo de afecciones (una cintura grande, triglicéridos altos, presión arterial alta, alto nivel de azúcar en la sangre y poco «bueno», que aumentan significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca, ataque y diabetes tipo 2.
Necesita tres de cada cinco de esos factores de riesgo para diagnosticarse con síndrome metabólico, lo que afecta Se estima que 93 millones de adultos estadounidenses.
Dr. Yesika Garciun endocrinólogo certificado por la junta en Oficinas médicas de ManhattanAdvierte sobre un hábito común de la hora de comer que puede aumentar su riesgo de desarrollar síndrome metabólico.
«Varios estudios, incluidas las revisiones y los ensayos clínicos, han demostrado que los comedores rápidos tienden a tener picos de azúcar en la sangre más altos después de las comidas y pueden producir menos hormonas que nos dicen que estamos llenos», dijo García a The Post.
«Esto puede conducir a comer en exceso, aumento de peso y resistencia a la insulina con el tiempo», agregó, «todos los cuales son factores clave en el síndrome metabólico y la diabetes».
Investigación de 2021 vinculado la alimentación rápida con un 54% más alto de ser diagnosticado con síndrome metabólico en comparación con la alimentación lenta.
No tienes que ser Joey Chestnut o Takeru Kobayashi para ser considerado un ágil víctima.
Una velocidad de alimentación rápida generalmente se define como terminar una comida de tamaño regular en menos de 20 minutos.
«La alimentación rápida provoca una absorción de carbohidratos más rápida, lo que lleva a aumentos más altos y más rápidos en los niveles de glucosa en sangre después de las comidas», explicó García, contribuyente a labfinder.com.
«Esto impone una mayor demanda a las células pancreáticas para secretar insulina, lo que puede contribuir a la resistencia a la insulina con el tiempo».
García señaló que comer a un ritmo rápido puede afectar las señales naturales del cuerpo relacionadas con el sentimiento lleno.
La hormona GLP-1, que el cuerpo produce naturalmente después de comer, es una de estas señales.
Medicamentos como Ozempic Mimicen la hormona GLP-1, para que el usuario se sienta más lleno por más tiempo y no anhele la comida con tanta frecuencia.
«Muchos expertos recomiendan masticar cada bocado alrededor de 20 a 30 veces», dijo García.
«Este enfoque respalda una mejor salud metabólica y puede facilitar el mantenimiento de un peso saludable, independientemente de si el alimento es nutritivo».
Masticar los alimentos adecuadamente en una consistencia suave, casi como un líquido, permite que las enzimas digestivas en la saliva comiencen la descomposición química de los carbohidratos y las grasas, mejorando la absorción de nutrientes y promoviendo la plenitud para evitar el comedor excesivo y la indigestión.
Masticar más lenta y a fondo también aumenta la termogénesis inducida por la dieta: el calor que genera su cuerpo después de una comida.
«La termogénesis es la forma en que el cuerpo genera calor para ayudar a digerir y procesar alimentos», dijo García.
«Cuando comemos lentamente», agregó, «activa más el sistema nervioso simpático, lo que puede aumentar esta producción de calor y aumentar la cantidad de energía que usa el cuerpo».
Cómo ralentizar tu rollo de sushi
Aquí están los seis consejos de García para expresos comedores.
- Establezca su temporizador durante al menos 20 a 30 minutos, permitiendo una hora de comida más relajada.
- Corte la comida en piezas más pequeñas o tome cucharadas más pequeñas para alcanzar su meta de tiempo.
- Trate de masticar cada bocado de 20 a 30 veces para retrasar el ritmo y mejorar la digestión. Poner tu tenedor o cuchara después de cada bocado te da tiempo para masticar y respirar.
- Preste atención a los sabores, texturas y olores, y escuche las señales de hambre y plenitud de su cuerpo.
- Tome pequeños sorbos de agua durante la comida para frenar su ritmo de alimentación.
- Evite ver la televisión mientras come, para que pueda concentrarse en su comida y su mejor ritmo.
