Filadelfia organizará la ceremonia de selección de la Guía Michelin para el noreste

Filadelfia – La espera casi ha terminado, los restaurantes en todo el noreste finalmente descubrirán si han recibido un codiciado estrella Michelin.

Lo que sabemos:

Filadelfia organizará la ceremonia de las ciudades del noreste del restaurante Michelin Restaurant Guide el 18 de noviembre en el Kimmel Center for the Performing Arts.

Se revelará selecciones de estrellas Michelin para restaurantes en Filadelfia, la ciudad de Nueva York, Washington DC y Boston, junto con otros premios.

«Estamos entusiasmados de honrar y celebrar la talentosa comunidad culinaria de las ciudades del noreste de la icónica ciudad de Filadelfia, que es un brillante ejemplo de hospitalidad», dijo Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin.

La historia de fondo:

Filadelfia, junto con Boston, se agregó a la edición de Northeast Cities en mayo, colocando a los restaurantes de la ciudad en la carrera para ganar una estrella Michelin por primera vez.

A partir de la Guía Michelin 2024, la ciudad de Nueva York tiene 68 restaurantes estrella, Washington, DC tiene 26 y Chicago tiene 24.

¿Cuál es la guía del restaurante Michelin?

Eres más profundo:

Publicado por primera vez en Francia en 1900, la Guía Michelin «sigue siendo un compañero confiable para cualquier viajero que busque una gran comida», otorgando hasta tres estrellas para seleccionar restaurantes en todo el mundo.

¿Cómo se seleccionan los restaurantes Michelin?

La metodología histórica de Michelin se basa en cinco criterios universales: productos de calidad, armonía de sabores, dominio de las técnicas de cocina, voz y personalidad del chef como se refleja en la cocina y la consistencia entre cada visita y en todo el menú.

Cada restaurante se inspecciona varias veces al año y tiene el potencial de perder una estrella.

¿Qué significa cada estrella Michelin?

• Una estrella: cocina de alta calidad, que vale la pena parar
• Dos aperturas: excelente cocción, vale la pena desviar
• Tres estrellas: una cocina excepcional, que vale un viaje especial