Gen Z divide a los espectadores en línea sobre la controvertida tendencia de la cerveza
Los bebedores experimentados de cerveza pueden tener una recepción helada en la tendencia de Hail Ale, pero los imbibres de mente abierta son geniales con cervezas heladas.
La general Z aparentemente ha arrinconado el mercado en las tendencias de alimentos rancios, de yogurt seco a barras de kit-kat de ketchup. Ahora, los Zoomers de Culinary Quirky están dividiendo a los usuarios de las redes sociales con otro tabú gastronómico: poner hielo en la cerveza para crear una «fría» adicional.
Una búsqueda rápida de Tiktok saca docenas de videos de experimentadores epicúreos que sirven de todo desde Michelob Ultra a modelo en las rocas.
«Esta es la forma más refrescante de beber una cerveza», brotó tiktokker @isabelaeats en el subtítulo a uno de los tutoriales virales de «cerveza fría».
En él, el Foodfluencer arroja algunos cubos en una quelada, un cóctel mexicano de cerveza y jugo de lima que se sirve en un vaso con un borde de bordes de sal.
De hecho, LG Electronics encuestó a 2,000 británicos en sus hábitos de consumo de alcohol, descubriendo que casi uno de cada tres de 18 a 35 años copió para poner sus pintas en hielo, El Daily Mail informó.
Mientras tanto, el 20% de los encuestados menores de 35 años dijeron que encontraron la idea de agregar hielo a la cerveza y el vino «refrescante».
La llamada edad de hielo epicúrea recibió el hombro frío de muchos aficionados a la cerveza, mientras que otros defendieron la práctica, señalando que no es un cóctel poco común en climas más cálidos, como Costa Rica y Vietnam, según algunos usuarios de Tiktok.
«No hay hielo, por favor», dijo un detractor bajo el video de Chelada helado mencionado anteriormente, mientras que otro escribió: «Pon vidrio en el congelador, entonces no necesitas hielo».
«Por favor, no ponga hielo en las cervezas», suplicó otro cabezal de lúpulo debajo de un video sobre una camarera que sirvió a un hombre con la llamada Ale de Hail en un club de golf.
Otros afirmaron que la práctica diluyó la espuma. «Es estúpido que el hielo se derrite tan rápido y solo bebe agua», exclamó un crítico bajo un video de un Zoomer disfrutando de un libación glaciada en Tailandia.
Casualmente, a pesar de la popularidad, muchos todavía fruncen el ceño en la práctica, lo que se considera elaboración de fábrica en la mayoría de las mecanías que consumen cerveza de Alemania a los Estados Unidos.
La misma encuesta encontró que el 44% de los encuestados etiquetaron a las personas que helan los filisteos «sin educación» de la cerveza.
Estos ICE antinaturales están tan estigmatizados que uno de cada 10 encuestados dijo que evitan pedir hielo en su vino o cerveza por temor a ser juzgados.
Mientras tanto, el 22% le miente a sus amigos sobre su agente de corte de Cube-Lar, mientras que en secreto aumenta su cerveza y vino con hielo.
No obstante, muchos gourmets defendieron la práctica. Los practicantes en Tiktok señalaron que la guinda de una cerveza era el modus operandi en Tailandia y otros Naciones del sudeste asiático Debido a sus climas cálidos y húmedos.
Incluso el chef de Nueva York con estrella Michelin, David Chang, respaldó el ingrediente poco convencional tanto en cerveza como en vino.
En un episodio de 2023 de su podcast homónimo, el Momofuku Maverick llamado Hiced Booze «Delicious» y dijo que la única razón por la que nos abstenemos se debe al «esnobismo culinario».
«Bébalo como una bebida, no como un artefacto cultural», declaró el chef.
