La dieta respaldada por Harvard te hace 2x como es probable que estés saludable a los 75 años
Es 2025 y parece que todavía no podemos llegar a un consenso sobre el cual dieta – Vegano, Keto, mediterráneo – es «el mejor».
Los expertos dicen que parte del problema es que lo que califica como «el mejor» o incluso «más saludable» depende de sus objetivos personales. Estás buscando perder peso¿Desarrollar músculo, salvar el planeta (y sus animales) o reducir su riesgo de enfermedades crónicas a largo plazo?
Si su enfoque es estar saludable en sus 70 años, una dieta respaldada por Harvard recientemente ganó el primer premio en un estudio longitudinal Publicado en la revista Nature Medicine.
Los investigadores analizaron los datos de más de 105,000 personas de 39 a 69 años en el transcurso de 30 años y encontraron que aquellos que seguían fuertemente el Índice de alimentación saludable alternativa (AHEI) tenían un 86% más de probabilidades de estar sanos a 70 y más del doble de probabilidades de estar libres de enfermedades a la edad de 75 años.
El AHEI fue desarrollado por Harvard Th Chan School of Public Health Investigers como una alternativa a la Índice de alimentación saludable (HEI).
Si bien son de naturaleza similar, el HEI fue diseñado por el USDA para medir qué tan bien una dieta se compara con sus pautas dietéticas para los estadounidenses.
El AHEI, por otro lado, se centra más en prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
En comparación con el HEI, el AHEI pone más énfasis en grasas saludables, nueces y legumbres, y permite un consumo moderado de alcohol.
La dieta también se inclina fuertemente en frutas, verduras y granos integrales, al tiempo que aboga por un menor consumo de carnes rojas y procesadas y bebidas azucaradas, las cuales son malas para la salud del corazón a largo plazo.
En su sitio web, Harvard dice explícitamente Las personas que desean adherirse al AHEI para «concentrarse en apretar en porciones adicionales de verduras de hoja verde», lo que significa deshacerse de las papas y las papas fritas, y «evitar el jugo de frutas, porque beber demasiado podría aumentar su riesgo de diabetes».
También abogan por minimizar los granos refinados en favor de los granos integrales como el arroz integral y la quinua, obteniendo al menos un día de una proteína a base de plantas, agregando una ayuda semanal de peces, y intercambio de mantequilla para aceite de oliva.
«Los estudios han investigado previamente patrones dietéticos en el contexto de enfermedades específicas o cuánto tiempo viven las personas», coautor del estudio Frank HuPresidente de Nutrición en la Harvard Th Chan School of Public Health, dijo en un comunicado de prensa.
«La nuestra tiene una visión multifacética, preguntando, ¿cómo impacta la dieta la capacidad de las personas para vivir de forma independiente y disfrutar de una buena calidad de vida a medida que envejecen?»
El estudio encontró que el 9.3% de sus participantes, 9,771 personas, estaban en buena salud cognitiva y física cuando tenían 70 años.
«Dado que permanecer activo e independiente es una prioridad tanto para los individuos como para la salud pública, la investigación sobre el envejecimiento saludable es esencial», dijo la coautora Marta Guasch-Ferré.
«Nuestros hallazgos sugieren que los patrones dietéticos ricos en alimentos a base de plantas, con una inclusión moderada de alimentos saludables a base de animales, pueden promover el envejecimiento saludable general y ayudar a dar forma a futuras pautas dietéticas».
Pero si bien la dieta AHEI puede haber sido el ganador, los investigadores encontraron que la fuerte adhesión a cualquiera de las 8 dietas sanas en las que se centraron se asoció con el envejecimiento bien.
El subcampeón fue el Índice de Dieta de Salud Planetaria (PHDI), que es una versión ecológica de la dieta AHEI que es más planta y fomenta opciones de alimentos sostenibles.
«Nuestros hallazgos también muestran que no existe una dieta única para todos», dijo la autora principal Anne-Julie Tessier, profesora asistente en el Departamento de Nutrición de la Universidad de Montreal. «Las dietas saludables se pueden adaptar para adaptarse a las necesidades y preferencias individuales».
