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La marca Knorr de Unilever está pensando en los Estados Unidos al volverse pequeña.
Knorr ha forjado un nicho envidiable como compañero de cena con platos como el arroz con brócoli de pollo y la pasta de fettuccine Alfredo. Pero a medida que más consumidores estadounidenses se alejan de tres comidas cuadradas al día hacia cinco o seis mini comidas, las ofertas más pequeñas han crecido en popularidad.
La marca de 187 años jugó en el mini espacio de comidas durante años en todo el mundo, pero no fue hasta que Covid-19 interrumpió los hábitos alimenticios en los EE. UU. Que Unilever encontró la oportunidad de ingresar al espacio en su mercado de alimentos más grande. Las ocasiones en la cena de calor y comedor han aumentado en un 24% desde 2020 en los EE. UU., Según los datos de Circana proporcionados por Unilever.
«Cuando decidimos entrar en él, realmente necesitábamos diferenciarnos», dijo en una entrevista Gina Kiroff, directora de marketing de Unilever, para cocinar a las mini comidas en América del Norte. «Realmente estamos tratando de superar los límites».
El traslado a mini comidas permitió a Knorr ampliar la cartera de la marca más allá de los guarniciones y el lingotes que tienden a sesgar a los consumidores y no estaban atrayendo a los compradores «al ritmo que necesitábamos», dijo Kiroff. Las mini comidas ayudaron a Knorr a atraer individuos más jóvenes y una nueva demografía étnica, especialmente hispanos y latinos con el debut de nuevos perfiles de sabor.
«Tuvimos que cambiar como marca … si quisiéramos crecer», señaló Kiroff.
Knorr ingresó al mercado de mini carne en los Estados Unidos en 2023 con tazas de arroz, incluidas fajita y arroz frito de pollo. El año pasado, se mudó a la pasta con Teriyaki y Pad Thai Cups.
La adición de proteínas y fibra, junto con sabores novedosos, en sus platos ayudó a Knorr distanciarse de tazas de arroz similares que ya están posicionadas como un guarnición en lugar de una comida más pequeña, dijo Kiroff. Las mini comidas también han ayudado a Knorr a atraer individuos más jóvenes y una nueva demografía étnica, en particular los hispanos y los latinos con el debut de los nuevos perfiles de sabores.
Al diseñar las mini comidas, Knorr está asegurando que los consumidores obtengan una comida completa con nutrientes en demanda como proteínas de pollo y vitaminas de las verduras. Con sus guarniciones tradicionales, la suposición era proteína y los consumidores agregarían verduras por separado.
Las mini comidas han demostrado ser no solo un éxito entre los estudiantes universitarios, sino también los padres ocupados que no tienen tiempo para cocinar o trabajadores de turnos nocturnos que quieren algo nutritivo para comer, según Unilever.
Kiroff dijo que las mini comidas han sido «uno de nuestros lanzamientos más exitosos» para Knorr, aumentando las ventas y aumentando la conciencia del consumidor de «una marca tal vez no haya estado pensando».
«Estamos viendo un cambio en el impulso de la marca para uno más positivo», dijo Kiroff.
