Los fabricantes de alimentos buscan mantenerse ágiles en medio de la incertidumbre arancelaria

Con Comercio global de flujo A medida que la administración Trump avanza con su estrategia arancelaria, los fabricantes de alimentos estadounidenses buscan ser flexibles y rápidos con su toma de decisiones para mitigar los costos más altos y las presiones de la cadena de suministro.

Los expertos en la cadena de suministro cavaron en este tema el miércoles durante un estado virtual de innovación en el evento de fabricación de alimentos organizado por la publicación de la fabricación y la publicación hermana Food Dive. Los oradores incluyeron a Amy Haigler, vicepresidente de operaciones de la cadena de suministro de McCormick & Co. en las Américas; Daniela Vonghia, director de cadena de suministro de Del Monte Foods; y Jeremy Tancredi, socio de excelencia en operaciones y gestión de la cadena de suministro en West Monroe.

El evento tuvo lugar el mismo día que El presidente Donald Trump anunció una pausa de 90 días en la mayoría de los aranceles recíprocos. Esa acción efectivamente hizo que todos los países sujetos a una tarifa de referencia del 10%, excepto China, que enfrenta un mayor impuesto del 125% en los bienes traídos a los Estados Unidos.

«Todos los días, incluso en la última hora, tenemos nuevas noticias sobre aranceles y cosas que pueden interrumpir nuestra cadena de suministro», dijo Haigler. «Tener agilidad en todo lo que hacemos, en cada operación y en cada fórmula, es la clave para nuestra cadena de suministro de fabricación en este momento».

Los principales centros de ventas, distribución y producción de McCormick se encuentran en América del Norte, Europa y China, según un presentación de valores. La compañía tiene 28 plantas de fabricación a nivel mundial, incluidas tres ubicadas en China: Guangzhou, Shanghai y Wuhan.

En medio de la incertidumbre comercial, Haigler dijo que una de las fortalezas de McCormick ha estado aprovechando su vasta red de proveedores responsables de más de 20,000 materias primas diferentes en todo el mundo. Esto permite que los ingredientes gigantes «realicen cambios basados ​​en la disponibilidad y las decisiones de abastecimiento, y modifiquen constantemente nuestros productos», dijo.

Del Monte Foods, uno de los mayores productores estadounidenses de verduras y frutas enlatadas, está tomando decisiones similares de abastecimiento y proveedor, así como para prepararse para posibles impactos en la cadena de suministro.

«Estamos haciendo mucha planificación de escenarios, y estamos tomando decisiones basadas en el riesgo donde podamos y donde creemos que tiene sentido realmente asegurarnos de que no nos atasquemos», dijo Vonghia.

Más allá de las tarifas, los fabricantes buscan automatizar ciertos trabajos y tareas para llenar los vacíos laborales. También están implementando software de IA para mejorar la eficiencia del flujo de trabajo y la visibilidad de la cadena de suministro, que es especialmente vital durante los tiempos turbulentos.

Sin embargo, las transformaciones digitales han demostrado la importancia de garantizar que las empresas tengan datos de calidad a su disposición que se alineen con sus KPI más críticos, dijo Vonghia.

A medida que McCormick avanza su estrategia de abastecimiento con información y datos en tiempo real, Haigler alentó a otras compañías a asegurarse de que sus datos maestros estén «limpios y actualizados».

«Si intenta actualizar la tecnología con malos datos para comenzar, no es una gran receta para el éxito», dijo.

Si bien algunos fabricantes ya han anunciado planes para expandirse en los Estados Unidos, en parte como un movimiento para evitar tarifas, otros están adoptando un enfoque de esperar y ver. Tancredi dijo que los distribuidores no deberían revisar sus cadenas de suministro todavía.

«Realmente queremos asegurarnos de que, a medida que esto sucede, (los clientes) buscan otras áreas para compensar los costos», dijo. «Y no tomar algunas de esas decisiones que pueden verse bien hoy bajo el panorama de hoy, pero a medida que cambia mañana, la próxima semana, el próximo mes, no se convierte en una solución tan buena».

Un subproducto de tarifas más altas está aumentando los costos de los materiales de construcción. Los costos de arrendamiento de almacenamiento ya subieron un 12% a $ 9.30 por pie cuadrado el año pasado para proveedores de logística de terceros, según una encuesta de la industria reciente de Warehousingandfulfillment.com.

Pareja aumenta los costos de almacenamiento con tarifas, y «eso definitivamente va a afectar la oportunidad de hacer crecer su cadena de suministro», dijo Tancredi.