Se dice que este té secreto del valle de Hunza de Pakistán tiene poderes curativos
Se dice que este té de hierbas tiene poderes curativos
Para un toque extra de indulgencia, el té a veces se sirve con una pizca de nueces, agregando textura y riqueza a la experiencia. La combinación crea una calentadora cuppa que es particularmente bienvenida en el frío clima de montaña de la región de Hunza, donde las temperaturas pueden ser bastante extremas.
Lo fascinante de esta bebida es cómo forma una parte integral de la vida diaria en el valle de Hunza. Al igual que muchos tés tradicionales en todo el mundo, sirve no solo como una bebida sino como un ritual que une a las personas. La práctica de elaborar y compartir el té de Hunza representa la cultura del valle de hospitalidad y comunidad.
Si bien la vida moderna ha alcanzado gradualmente el valle de Hunza una vez aislado, esta cerveza especial sigue siendo una constante, conectando las generaciones actuales con las tradiciones antiguas a través del sabor y el aroma. Para los entusiastas culinarios interesados en explorar las culturas del té globales, Hunza Tea ofrece una deliciosa ventana a un rincón único de la cocina y la herencia paquistaníes.
Receta de té de Hunza
Ingredientes:
- 5-6 Hojas de Holy Basil (Tulsi)
- 2 vainas de cardamomo, ligeramente trituradas
- Un pequeño palo de canela o ¼ cucharadita de canela enrollada de Sri Lanka
- 2 piezas pequeñas de jengibre fresco (aproximadamente ¼ de pulgada cada uno), en rodajas
- 2-3 hojas de menta frescas
- 4 tazas de agua
- ½-1 cucharadita cruda, sin procesar Jaggery (o para probar)
- Surtido nueces para guarnición (opcional)
Método:
- Agregue el agua a una cacerola y hierva.
- Agregue todas las hierbas y especias: hojas de albahaca, vainas de cardamomo, canela, piezas de jengibre y hojas de menta.
- Una vez que el agua se hervirá, baje el fuego a fuego lento.
- Cubra la olla y permita que los ingredientes se infundan durante 5-7 minutos.
- Apague el fuego y deje que el té se encienda durante otros 3-5 minutos para extraer el máximo sabor.
- Colar el té en tazas.
- Agregue el jaggery hasta que esté completamente disuelto.
- Si lo desea, adorne con algunas nueces picadas antes de servir.
- Mejor disfrutado de la tubería caliente, particularmente en las mañanas frías o las noches geniales. Esta receta fabrica aproximadamente 4 pequeñas tazas de té.
