Día de la Tierra 2025: negocios escoceses que ofrecen espíritus y bebidas sostenibles
Este año ve el 55º Día de la Tierra, que se estableció en 1970, y hay diferentes maneras de marcarlo, incluida la compra de espíritus sostenibles y de las empresas B-Cop.
¿Qué es el Día de la Tierra?
El Día de la Tierra fue fundado para crear conciencia y unir a las personas para la conciencia ambiental. Desde entonces, la organización del Día de la Tierra ha dirigido varias campañas de recaudación de fondos, eventos de concientización y más.
Muchas empresas escocesas de comida y bebida se esfuerzan por ser más ambientalmente amigableDesde la reducción del embalaje de plástico, reduciendo las emisiones, cambiando y adaptando las prácticas de crecimiento hasta aplicar para convertirse en B-Corp.
¿Qué es B-Corp?
B Corporation es una certificación privada de empresas con fines de lucro que tiene en cuenta su «desempeño social y ambiental».
La descripción oficial dice: «La certificación B Corp es una designación de que una empresa cumple con los altos estándares de rendimiento verificado, responsabilidad y transparencia en los factores de los beneficios de los empleados y las donaciones caritativas a las prácticas de la cadena de suministro y los materiales de entrada».
Aquí echamos un vistazo a algunas de las mejores empresas de Escocia que se esfuerzan por ser más verdes y qué productos puede comprar para respaldar esto.
Querido verde
A base de Glasgow Querido café verde Los Roasters obtuvieron el estado de B Corp en 2021, con la fundadora Lisa Lawson diciendo: «Ganar la certificación B Corp es uno de nuestros momentos más orgullosos en Dear Green.
«Tener los estándares éticos que están intrínsecamente en la cultura de la compañía auditado y verificado para ser del más alto nivel es increíble».
Los tostadores de café se unieron a marcas de renombre internacional, incluidos Innocent, Patagonia y Body Shop para obtener el reconocimiento de B Corp.
La compañía fue fundada por Lisa cuando se sintió frustrada por cómo el personal, los productores, los clientes y el medio ambiente fueron tratados por la industria.
Dear Green se ha dedicado a poner la responsabilidad social y ambiental, la sostenibilidad y el propósito por delante de las ganancias desde entonces.
Arbikie Distriberly
Esta destilería familiar de la granja a la botella en Lunan Bay ha estado trabajando incansablemente para reducir sus emisiones de carbono y ofrecer a los clientes un campo verdaderamente en el campo para botellas de espíritus.
En 2020 lanzaron su primera ginebra positiva climática, Nadarque fue seguido por un vodka.
Se cree que Nàdar, que significa naturaleza en el gaélico, es la primera ginebra positiva climática del mundo hecha de guisantes.
Un espíritu revolucionario para la industria de las bebidas, con una huella de carbono de -1.54 kg de CO 2 E por botella de 700 ml, está a la vanguardia de la lucha contra el cambio climático y la pérdida de biodiversidad: los mayores desafíos que la humanidad ha enfrentado.
Nadar es el resultado de cinco años de investigación, a través del Distiller Master, Kirsty Black’s, la beca de doctorado entre la Universidad de Abertay y el Instituto James Hutton.
Arbikie también obtuvo permiso de planificación para construir una turbina eólica de 1 MW en su granja en Lunan Bay en 2022, lo que permitirá la producción de hidrógeno verde.
Arbikie Cree que será la primera destilería del mundo en ser alimentada con hidrógeno verde, otro hito importante en su viaje para convertirse en una de las destilerías más sostenibles del mundo.
Bruceladedich
Bruceladedich se convirtió en B-Corp certificado en 2020. De esto, el equipo de Bruichladdich dijo: «Los aspectos destacados que nos ayudaron a lograr nuestra certificación original incluyeron nuestro paquete de beneficios para el personal.
«Estos incluyen empleo en salario digno, un esquema de bonificación del 5-10% compartido para el 100% de nuestro personal, ajustes anuales del costo de vida, así como la atención médica privada, las disposiciones de garantía de vida y 34 días de licencia anual pagada como estándar. También somos un empleador diverso con un programa de capacitación y desarrollo sólidos. Nuestro equipo tenía el 50% de la gestión de la tercera edad y un rango de la edad de la edad de 19 años de 19 a 75 años.
«Nuestra actitud progresiva hacia nuestra comunidad y sostenibilidad también nos ayudó a calificar. Cirulamos las aguas residuales de nuestras imágenes fijas a calentar nuestras oficinas, Bottling Hall y Visitor Center. Cambiamos a electricidad 100% verde, obtenida dentro del Reino Unido. Tenemos planes ambiciosos para el futuro, y podemos decir con confianza que estamos en nuestro camino».
Nc’nean
Nc’nean fue nombrado un 2022 Best for the World B Corp en reconocimiento de un impacto positivo excepcional para su administración ambiental, clasificando en el 5% superior de todos los Bors B para esa categoría en su grupo de tamaño correspondiente.
Best for the World es una distinción otorgada por B Lab a las corporaciones B certificadas (B Corps) cuyos puntajes de impacto B verificados en las cinco áreas de impacto evaluadas en la evaluación de impacto B (comunidad, clientes, medio ambiente, gobernanza y trabajadores) alcanzaron esa categoría de porcentaje superior.
NC’Nean obtuvo este elogio basado en iniciativas como la potencia de la destilería con energía 100% renovable, utilizando cebada orgánica de origen exclusivo de Escocia y embotellando su whisky en una botella de vidrio transparente 100% reciclada, un Reino Unido primero para un espíritu premium.
Rigurado en su enfoque de producción sostenible, en 2021 se convirtió en la primera destilería de whisky en el Reino Unido en ser verificado como net cero para sus propias operaciones.
La fundadora de NC’Nean, Annabel Thomas, dijo de esto: “Como un equipo pequeño y apasionado, estamos increíblemente orgullosos de haber logrado este elogio, lo que refleja nuestro compromiso profundamente arraigado de defender los procesos de producción más sostenibles.
«Estamos extremadamente satisfechos con nuestro puntaje muy alto de 73.3 bajo la sección de Administración Ambiental y ser defendido como uno de los principales 5% del Cuerpo B en nuestro grupo de tamaño para esa categoría en todo el mundo es un logro fantástico.
«No tenemos miedo de desafiar las percepciones de la forma en que se deben hacer las cosas en la industria del whisky y continuaremos siendo pioneros en las mejores prácticas con nuestras iniciativas ambientales en curso».
Cervecero
Otra marca de bebidas escocesas que ha sido nombrada Best for the World B Corp en reconocimiento es Cervecero. La firma logró esto en 2021.
El equipo dijo sobre el reconocimiento: «Los» mejores para el mundo «son B Cuerpo cuyas puntuaciones en una o más de las cinco áreas de impacto evaluadas para la certificación, alcanzan el 5% superior de todos los Bors B en todo el mundo. En Brewgooder, hemos sido reconocidos por nuestros esfuerzos de agua limpia en el área comunitaria.
«Como todos los B Corps ya son empresas que cumplen con los más altos estándares de desempeño social y ambiental verificado, transparencia pública y responsabilidad legal para equilibrar el beneficio y el propósito, este es un reconocimiento que nos hace increíblemente orgullosos.
«Y estamos comenzando … Continuaremos colaborando con la comunidad global de B Corp para mejorar e impactar positivamente a través del poder de la gran cerveza artesanal».
