Chef de McDonald’s sobre por qué tienen el mejor café y el hackear secreto
Hay una razón por la que los fanáticos de McDonald’s están amando tanto el café.
El café en la cadena de comida rápida ha desarrollado un seguimiento de culto, y algunos entusiastas del café incluso hacen todo lo posible para obtener café de los arcos dorados en lugar de una cafetería elegante.
Muchas personas en las redes sociales afirman que es el mejor café que hayan tenido.
«¿Por qué el café McDonald’s casi siempre es mejor de sabor que casi cualquier cosa que compro y me preparo?» Preguntó una persona en Reddit. «Intento todo tipo de café, tratando de duplicar el sabor de esa gran taza de McCafe de $ 1 y casi siempre falla. ¿Qué es McDonald’s Secret?»
Y no fueron los únicos que piensaron que sí.
«Creo que cada vez que compro café en cualquier lugar», respondió alguien.
«Bueno, el secreto está fuera. McDonald’s 1 $ Coffee es el mejor café del mundo», señaló otro.
«He tenido suficiente McCafe para saber que sabe mejor que lo que hago en casa», comentó un usuario. «McDonald (s) puede tener un bloqueo en una fuente de las cosas buenas».
Un chef de McDonald’s finalmente reveló el secreto de la comida y el vinoCompartiendo que obtienen la combinación perfecta al enfocarse en «las pequeñas cosas».
«Para nuestro café, utilizamos granos de café 100% árabe procedentes de granjas o granjas certificadas por Rainforest Alliance que participan en nuestro programa McCafé Sostenity Meomation Platform (SIP): es una combinación especial hecha solo para McCafé, un asado medio-acarreo con un cuerpo completo, notas de chocolate, floral y de chocolate”, notas ”. Chef Mike Lingo le dijo a la salida.
La mezcla se hace justo Para McDonald’s, lo que significa que literalmente no puedes conseguirlo en ningún otro lugar.
McDonald’s ha compartido previamente Ese uno de sus proveedores de café, Gaviña Gourmet Coffee, que obtiene la mayoría de sus frijoles de la familia Gaviña en el sur de California, ofrece un programa de capacitación a los empleados de McDonald’s.
El programa permite a los empleados de MCD aprender «el arte de elaborar un gran café».
Para todo el café preparado de McDonald’s, es una «cerveza caliente tradicional», mientras que usan un «método japonés de cerveza de café helado» para el café helado.
«En McDonald’s, nos estamos centrando en asegurarnos de que las pequeñas cosas se hagan bien y aprovechar las excelentes asociaciones para garantizar que seleccionemos los mejores frijoles para nuestras mezclas y niveles de asado para resaltar ese gran sabor», compartió Lingo.
«Prestamos atención a los detalles mientras nos preparamos, desde la calidad de nuestro asado y selección de nuestros frijoles hasta el equipo que usamos». También muele todo su café en el sitio, lo que ayuda a preservar su sabor a medida que el café molido comienza a degradarse al instante.
