¿Cuál es la tostada francesa de helado de vainilla viral y por qué funciona?
El helado de vainilla es el nuevo favorito para hacer una tostada francesa perfecta
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En esencia, el concepto es maravillosamente sencillo. En lugar de batir huevos, leche, extracto de vainilla, canela y otros ingredientes para crear su mezcla de tostadas francesas, simplemente derrita un poco de helado de vainilla y lo use en su lugar. El resultado es un regalo de desayuno decadentemente rico que ofrece todos los sabores de la tostada francesa tradicional con la mitad del esfuerzo.
La simplicidad del genio
Lo que hace que este método sea tan inteligente es que el helado de vainilla premium ya contiene todos los ingredientes que se encuentran en un clásico natillas de tostadas francesas: hggs, leche, azúcar y vainilla. Cuando se derrite, crea la mezcla de remojo perfecta para su pan, infundiéndola con un rico y dulce perfil de sabor que se caramela maravillosamente cuando se cocina.
Por qué funciona tan bien
Al elegir el helado para esta receta, opte por variedades de alta calidad que enumeran los huevos y la leche entre sus ingredientes principales. Estos crearán el resultado más rico, ya que las proteínas de huevo ayudan a crear ese centro de cremilla distintivo que define una excelente tostada francesa. El contenido de grasa en el helado también ayuda a ofrecer una lujosa sensación de boca, mientras que el contenido de azúcar asegura que su tostada desarrolle un exterior bellamente caramelizado cuando se fríe. El sabor de vainilla ya está perfectamente equilibrado, eliminando la necesidad de medir extractos o especias adicionales.
El pan importa
Al igual que con la tostada francesa tradicional, su elección de pan afecta significativamente el resultado final. El brioche y el jalá de corte grueso siguen siendo los estándares de oro, ofreciendo una riqueza mantecosa que complementa maravillosamente las natillas de helado. Su textura ligeramente más firme también se mantiene bien para empaparse sin desmoronarse. Si está utilizando pan de sándwich estándar, considere dejarlo durante la noche para volverse ligeramente obsoleto. Esto ayuda al pan a absorber más el helado derretido sin desintegrarse durante la cocción.
Si bien el helado de vainilla crea un perfil clásico de sabor a tostadas francesas, la tendencia viral se ha expandido rápidamente para incluir otras variedades de helados. Imagine la helado de fresa, la tostada francesa cubierta con bayas frescas, o tostadas francesas de helado de chocolate rociado con avellana. Cada sabor crea una experiencia de desayuno única, lo que permite una creatividad interminable con un esfuerzo mínimo. Dicho esto, los principiantes pueden querer comenzar con vainilla antes de experimentar con combinaciones de sabores más complejas.
Consejos superiores
A pesar de su simplicidad, algunos consejos pueden elevar su tostada francesa de helado de buena a magnífica:
- Administre su calor con cuidado, demasiado caliente y quemará el exterior antes de que el centro se cocine; Demasiado frío y se secarás el pan antes de lograr esa corteza dorada. El calor medio-bajo generalmente funciona mejor.
- El tiempo de remojo depende de su preferencia. Un chapuzón rápido crea una tostada francesa más seca con una textura más firme, mientras que el remojo más largo produce un centro de cremallas.
- El pan ligeramente rancio absorbe más mezcla sin desmoronarse.
- Considere agregar un toque de aceite vegetal a su mantequilla al freír para evitar el ardor, especialmente si su helado tiene un mayor contenido de azúcar.
