La comida de la estación de servicio es ‘extraordinaria’ y ‘escondida a la vista’, dice Top Chef
La comida de la estación de servicio es tanto una porción de la cocina estadounidense como una sola porción de pizza, según un famoso chef.
En una entrevista con Fox News Digital, el chef Andrew Zimmern, con sede en Minnesota, dijo que ha pasado la mayor parte de 25 años viajando por el país en una camioneta.
«No estoy seguro de que haya alguien más vivo que probablemente haya detenido tantos lugares para comer como yo en las últimas dos décadas y media», dijo.
Eso es lo que dijo Zimmern lo hace calificado para responder por la comida de la estación de servicio, lo que él cree que es más atractivo para los estadounidenses hambrientos de lo que parece.
Ahora se ha asociado con las estaciones de servicio de Casey, con sede en Iowa, para promocionar su nueva pizza de pizca de barbacoa.
«Realmente creo que lo que tiene que ver es nuestro propio sentido de aventura», dijo Zimmern.
«No tenemos que cruzar el océano en un vaporizador de vagabundos del siglo XIX para tener una aventura. Podemos entrar a algún lugar y probar una comida regional o un regalo regional que está a la venta en esa tienda en particular y tener una sensación tan cálida y difusa».
El chef elogió la nueva pizza de pechuga de barbacoa en Casey’s, que promocionó por sus «ingredientes reales y saludables, cosas que estoy feliz de alimentar a mi familia».
Agregó: «Y, por cierto, en el mundo de los precios conscientes de los precios, debería haber una pizza que sea una pizza entera que pueda alimentar a una familia de cuatro personas muy fácilmente y no costarle un millón de dólares».
Pero la buena comida de la estación de servicio va más allá de la pizza, dijo.
«Cuando estás en Arizona y tienes un burrito de desayuno en una estación de servicio con tres abuelas en la parte posterior enrollando un chorizo casero con huevos y papas crujientes y te entregaste, estás en un lugar muy, muy especial, y estás a punto de comer algo realmente extraordinario, y todos se esconden a la vista».
Zimmern tampoco se disculpa por comer lo que quiere cuando está en el camino.
«Intentas mantener tu estilo de vida saludable hasta el momento en que tienes un momento de trampa o un día de trampa», admitió.
«Si bebía granizos y comía pizza tres comidas al día, siete días a la semana, 365 días al año, no estoy seguro de que realmente sea genial para mí», dijo.
«Dicho esto, elijo no vivir en un mundo donde necesito no comer pizza. Elijo vivir en un mundo donde puedo comer pizza cuando quiero, y puedo tener un anaranjado con mi marca favorita de refrescos mexicanos».
