‘Estrategia de inclusión’ puede ayudar a perder peso: puede comer postre
¡Adiós, Sundae Scaries!
Comida chatarra Sabe muy delicioso, pero estos antojos con frecuencia sabotan las dietas porque conducen a comer en exceso y aumento de peso.
Ahora, investigadores de la La Universidad de Illinois Urbana-Champaign ha encontrado Una forma en que puedes tener tu pastel, ¡y comerlo también! Determinaron que seguir un plan de comidas nutritivos que permite pequeñas cantidades de golosinas tentadoras puede reducir los antojos y estimular la pérdida de peso.
«Si está comiendo y comiendo al azar, es muy difícil de controlar», profesor de nutrición y autor de estudio Manabu T. Nakamura dicho.
«Algunos programas dietéticos excluyen ciertos alimentos», agregó. «Nuestro plan utilizó una ‘estrategia de inclusión’, en la que las personas incorporaron pequeñas porciones de alimentos ansiosos dentro de una comida bien equilibrada».
La investigación indica que los antojos de alimentos, a menudo desencadenados por el estrés, la tristeza o el aburrimiento, tienden a disminuir con la pérdida de peso.
El equipo de Nakamura quería investigar si los antojos reducidos se correlacionaban con una mayor pérdida de peso y si estos cambios duraron mucho después de cumplir con los objetivos de pérdida de peso.
«Los antojos son un gran problema para muchas personas. Si tienen muchos antojos, es muy difícil perder peso», dijo Nakamura.
«Incluso cuando pueden controlar sus antojos y perder peso, si los antojos regresan, recuperan el peso».
Los investigadores reclutaron a 30 adultos obesos con afecciones como hipertensión y diabetes.
Los voluntarios respondieron preguntas sobre sus antojos de hot dogs, postres, panqueques y papas fritas cada seis meses.
Usando una escala de 1 (nunca) a 6 (siempre), los participantes se calificaron en declaraciones como: «Cada vez que tengo antojos de comida, me encuentro haciendo planes para comer» y «no tengo fuerza de voluntad para resistir mis antojos de alimentos».
Los investigadores utilizaron los puntajes para las 15 declaraciones para calcular la intensidad de sus antojos.
Para aprender a lidiar con estos deseos, los participantes tomaron 22 sesiones de nutrición en línea ideadas por la universidad Centro de innovación en la enseñanza y aprendizaje.
Se les indicó cómo seleccionar alimentos nutritivos mientras minimizaba la ingesta de calorías. Los investigadores rastrearon su progreso al hacer que las personas que hacen dieta se pesen todos los días antes del desayuno.
Veinticuatro personas completaron el programa de pérdida de peso de 12 meses, cayendo un promedio de 7.9% de su peso inicial.
Más de la mitad dijo que usaron la estrategia de inclusión para gestionar los antojos, algunos a menudo como tres veces al día.
Aquellos que utilizaron la técnica informaron una pérdida de peso superior al 5% y reducciones consistentes en la frecuencia e intensidad de sus antojos, especialmente para dulces y alimentos altos en grasas.
De las 20 personas que terminaron el posterior programa de mantenimiento de peso de un año, la pérdida de peso promedio fue del 6,7%, lo que incluyó cualquier recuperación de peso.
Los hallazgos, publicados recientemente en el Revista Fisiología y comportamientoSugiera que los antojos alimenticios disminuidos después de la pérdida de peso están más fuertemente ligados a una disminución de la grasa corporal que al equilibrio energético negativo creado por la dieta.
«Esto básicamente desacredita la teoría de las células grasas hambrientas, una hipótesis de larga data de que las células grasas se hambrientan de energía y desencadenan antojos, lo que hace que las personas que hacen dieta coman y, en última instancia, recuperen lo que perdieron», dijo Nakamura.
«Ese no es el caso. Mientras permanezca en un peso saludable, sus antojos seguirán siendo bajos».
