Eid al-Adha 2025- De cordero biryani a nihari, los platos especiales de Hyderabad para comer esta temporada festiva

Bakri Eid y su celebración de la imagen de la comida de comida

La importancia de Bakri eid

Platos tradicionales servidos en bakri eid

Este plato icónico es la joya de la corona de cualquier fiesta de Eid. Hecho con arroz basmati aromático sobre el cordero marinado y cocido lento, está infundido con azafrán, especias enteras, cebollas caramelizadas y ghee. Biryani no es solo una comida, sino una tradición pasada por las generaciones. Por lo general, se prepara en macetas grandes (estilo Dum) y se comparte con familiares, vecinos e invitados. El plato simboliza la abundancia, la celebración y la alegría de compartir. Ya sea que se sirva con Raita o Mirchi Ka Salan, el cordero biryani es la pieza central de las comidas de Bakri Eid y refleja la riqueza y la hospitalidad que definen el festival.

Kaleji Fry es una preparación rápida y picante hecha con hígado de cabra y especias aromáticas, a menudo comidas como desayuno en la mañana de Eid justo después del Qurbani. El hígado recién preparado se arroja en aceite de mostaza o ghee con cebollas, ajo, chiles verdes y garam masala. Por lo general, se disfruta con Parathas o PAV. El plato es rico en hierro y se considera un manjar, especialmente cuando el hígado es extremadamente fresco. Kaleji Fry se aprecia por sus sabores audaces y a menudo se hace en pequeños lotes, se sirve caliente y chisporroteante. Captura la esencia de la primera comida de Eid con la familia en casa.

Nihari es un estofado de cocción lenta hecha con carne de vástago (generalmente carne de res o cordero) a fuego lento durante la noche con médula ósea, jengibre, ajo y especias robustas. Tradicionalmente consumido como un desayuno abundante, se sirve a Piping Hot con Naan o Kulcha. La carne se vuelve increíblemente tierna, y el caldo desarrolla una textura sedosa y rica. En Bakri Eid, Nihari ocupa un lugar especial en el menú de la mañana, especialmente en los hogares del norte de India y Pakistaní. Es un plato que habla de paciencia, profundidad e indulgencia, que refleja la grandeza de celebración del festival. Un apretón de lima y pizca de cilantro mejoran sus sabores complejos.

Mutón

Mutton Korma es un curry rico y estilo Mughlai hecho con piezas tiernas de carne cocinadas en una base de yogurt, cebollas fritas, ghee y una lujosa mezcla de especias. Es más grueso y cremoso que el curry regular, con capas de sabor de nueces, azafrán y agua de Kewra. Servido con Naan o Pulao, Korma es un plato clásico de bakri eid preparado con gran cuidado. A menudo hecho en macetas grandes para servir a los invitados, representa tanto la hospitalidad como la delicadeza culinaria. Cada hogar tiene su propia versión de este curry indulgente, a menudo con mezclas de especias secretas que se han perfeccionado a lo largo de las generaciones.

Sheer Khurma, que significa «leche con fechas» en persa, es un dulce budín de vermicelli que marca el final de la comida de Eid. Hecho por vermicelli fino de cocción lenta en leche junto con fechas, ghee, azafrán y frutas secas picadas, se sirve caliente o frío dependiendo de las preferencias regionales. Este postre es más que un placer, es un símbolo de calidez, abundancia y celebración. A menudo es lo primero que se ofrece a los invitados en Eid, y cada cucharada lleva la comodidad de la tradición. El aroma del cardamomo y el agua de rosas lo convierte en un final inolvidable para la comida festiva.

Hyderabad realmente cobra vida durante Bakri Eid, mostrando su vibrante patrimonio culinario y su ricas tradiciones islámicas. Los restaurantes de la ciudad presentan una deliciosa variedad de platos festivos, que van desde biryanis tradicionales y suntuosos junto con postres indulgentes. Ya sea que sea un local o simplemente pase, estos queridos lugares ofrecen las golosinas Eid más auténticas que simplemente no puede permitirse perderse.

1. Hotel Shadab

Tiempos: 5:30 am – 11:30 pm

DIRECCIÓN: Edificio Madina, High Court Road, Ghansi Bazaar, Hyderabad.

2. Hotel Nayaab

El Hotel Nayaab es una joya escondida para los primeros elevadores en Eid. Conocido por sus preparaciones de carne de órganos como Kaleji Fry y Bheja Fry, atrae a multitudes que buscan desayunos ricos y tradicionales de Eid. Su cordero Korma y Paya también son favoritos locales, cocinados lentos con sabores profundos. El servicio de decoración y sin lujos de la vieja escuela de Nayaab dejó que la comida tome el centro del escenario. Los platos están intensamente condimentados, se sirven frescos y tienen un precio razonable, lo que lo convierte en un favorito entre los lugareños. Si desea comenzar su mañana de Eid con sabores auténticos y audaces, el Hotel Nayaab ofrece un sabor sin filtro de la tradición a solo unos pasos de Charminar.

Tiempos: 6:00 am – 10:00 pm

DIRECCIÓN: 22-8-295, Nayapul Road, Charminar, Hyderabad.

Restaurante sarvi

Sarvi combina el ambiente moderno con sabores atemporales, lo que lo convierte en un lugar perfecto para los almuerzos o cenas familiares. Sus kebabs sheekh son suaves y ahumados, el cordero Rogan Josh rico y condimentado a la perfección. La pura khurma del restaurante es un postre delicadamente equilibrado, ideal para la ocasión. Ubicado en las colinas exclusivas de Banjara, Sarvi mantiene altos estándares de higiene y servicio sin comprometer la autenticidad. Durante Bakri Eid, a menudo presenta un menú festivo especial. Ya sea que esté organizando invitados o simplemente disfrutando, Sarvi ofrece una experiencia gastronómica refinada con todos los clásicos abundantes de la temporada.

Tiempos: 11:00 am – 11:00 pm

DIRECCIÓN: Road No. 11, Banjara Hills, Hyderabad.

Gracias Hotel de Dios

Un humilde restaurante conocido por su comida conmovedora, Alhamdulillah Hotel es especialmente popular entre las multitudes de Eid por su arroz bagara combinado con dalcha de cordero, una carne picante y picante y al curry de lentejas. La comida es casera cocinada y se sirve en porciones generosas. El ambiente sin complicaciones es ideal para aquellos que buscan una tarifa Eid auténtica y satisfactoria sin lujos. Los platos como el estofado de cordero y el Kaleji frito sacan el espíritu festivo de una manera familiar y reconfortante. Ya sea que tenga un presupuesto o busque una comida nostálgica que recuerde al hogar, Alhamdulillah Hotel es una mejor elección durante el festival.

Tiempos: 7:00 am – 10:30 pm

DIRECCIÓN: Frente a Mallepally Playground, Nampally, Hyderabad.

Café de Bahar

Café Bahar es conocido en toda la ciudad para su biryani, pero durante Eid, ofrece más, especialmente platos menos conocidos como Sutriyan, una pasta de carne hecha a mano en curry picante. Es uno de los favoritos entre los lugareños que buscan algo tradicional pero único. Mutton Fry y Kebabs también aparecen en gran medida en su menú Eid. El restaurante tiene una base de fans leales y permanece lleno durante todo el día, especialmente durante las horas del almuerzo. Si bien mantiene un entorno informal, la consistencia y el sabor de su comida lo convierten en un lugar de referencia para aquellos que anhelan la verdadera cocina de Hyderabadi Eid.

Tiempos: 10:00 am – 11:00 pm

DIRECCIÓN: Old MLA Quarters, Hyderguda, Basheer Bagh, Hyderabad.

Vía de casa

Aunque mejor conocido por su Ramadan Haleem, Pista House continúa impresionando en Bakri Eid con su rico biryani, cremosa Khurma y especiales festivos. Con múltiples puntos de venta en Hyderabad, es accesible y confiable para comida festiva o comidas informales. La marca ha construido una reputación por mantener los sabores tradicionales al tiempo que garantiza altos estándares de higiene. En Bakri Eid, sus cocinas lloran con actividad a medida que las personas se alinean para cajas biryani y dulces. Su sección de postres, especialmente el Khubani Ka Meetha y el puro Khurma, son los principales sorteos.

Tiempos: 11:00 am – 11:30 pm

DIRECCIÓN: Varias ramas, incluidas Charminar, Mehdipatnam y Gachibowli.