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Estilo karnataka tovve avalakki con nueces para el desayuno saludable a mitad de semana
Tovve Avalakki, un plato estilo karnataka para créditos de desayuno: recetas de verduras de Karnatala
Aparte de los fondos pintorescos, Karnataka cuenta con una mezcla de platos donde cada bocado puede transformarlo en las costas de las costas del estado. La diversa cocina ofrece una mezcla de platos, y uno de esos platos de la región es Tovve Avalaki. Preparado con ingredientes fácilmente disponibles pero saludables, pruebe este plato de inmediato.
Tovve avalakki o Aval pongal es un plato sabroso que se prepara asando y cocinando moong dal y arroz batido. Considerado un plato básico en muchos hogares con sede en Karnataka, el plato no solo es fácil de preparar, sino también un éxito absoluto entre los amantes de la comida.
Esta delicadeza dulce y salada es una forma única de cocinar poha del sur de la India, donde el plato también se asemeja a Moong Dal Khichdi. Aunque la delicadeza es común y generalmente saboreada durante las mañanas perezosas, Tovve Avalakki está lleno de una mezcla de nutrientes esenciales, incluidos antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en uno de los alimentos preferidos para tratar de una comida saludable y rápida en el hogar.
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- ½ taza de moong dal
- 2 tazas medianas avakkki
- 1 cucharada de aceite
- ½ cucharadita de jeera
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- 10 anacardos
- 2 chiles verdes
- 1 cucharadita de jengibre finamente picado
- 10 hojas de curry
- ¼ cucharadita asafoetida
- Pizca de asafoetida
- ½ taza de coco rallado
- Sal según sea necesario
Método
- Para preparar este encantador estilo Karnataka Tovve Avalakki en casa, comience por asar seco el moong dal hasta que estén doradas y aromáticas. Transfiera a una olla a presión y agregue guisantes verdes a la mezcla. Mientras los guisantes Moong Dal y Green se cocinan, enjuague 2 tazas de Avalakki y lo deje a un lado.
- Ahora, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén profunda y agregue ½ cucharaditas de semillas de mostaza y ½ cucharaditas de semillas de comino. Permita que salpique y agregue 10 anacardos a la mezcla. Freír hasta que esté dorado y agregue 1 cucharadita de jengibre ginelamente picado, hojas de curry, corta chiles verdes junto con una pizca de asafoetida. Saltee bien hasta que sea aromático.
- Luego, después de que el temple sea aromático, agregue una pizca de asafoetida y cúrcuma y apague la llama. Mezcle en ½ taza de coco recién rallado y revuelva suavemente para que el coco absorba todos los sabores.
- Agregue la poha enjuagada a la sartén con la mezcla templada. Vierta el dal moong cocido con sal y agua extra. Revuelva todo para mezclar los sabores y cocine a fuego lento la mezcla durante 2 minutos.
- Finalmente, apague la llama y apriete el jugo de limón para los retoques finales. Decora la mezcla con hojas de cilantro picadas y sirva el sabio de desayuno de inmediato. ¡Disfrutar!
