Cómo Goli Soda pasó de la bebida de la infancia Desi a la fama internacional
Goli Soda, también conocido como Banta Soda o Goti Soda, traza sus raíces hacia la India británica en el siglo XIX. La característica distintiva de la bebida era su botella única de cuello de codd, patentado por el inventor británico Hiram Codd en la década de 1870. El ingenioso diseño de la botella presentaba una mármol de vidrio sellada en el interior por la presión de carbonatación, dando a la bebida su nombre, como «Goli», «Goti» o «Banta» son términos locales comunes para las canicas.
Durante generaciones, el ritual de beber goli refrescos permaneció sin cambios: presionando el mármol para liberar el sonido característico de «pop», seguido por la oleada de agua carbonizada típicamente limón o cítrico, a veces sazonado con una pizca de sal negra. El mármol se tintinearía por dentro mientras bebía, creando una experiencia multisensorial que se volvió profundamente integrada en la memoria cultural india.
El declive y el avivamiento
A pesar de su importancia cultural, la popularidad de Goli Soda comenzó a disminuir en los años ochenta y noventa, ya que los gigantes de bebidas multinacionales como Coca-Cola y Pepsi dominaron el mercado. Las botellas de vidrio tradicionales y la experiencia única de bebida se desvanecieron gradualmente a medida que los refrescos producidos en masa en botellas de plástico se convirtieron en la norma.
El avivamiento internacional
La Autoridad de Desarrollo de Exportación de Productos Alimentarios Agrícolas y Procesados (APEDA), bajo el Ministerio de Comercio e Industria de la India, ha sido fundamental en este avivamiento. El 4 de febrero de 2025, Apeda marcó oficialmente el lanzamiento global de Goli Pop Soda, marcando el compromiso de la India para promover productos auténticos de alta calidad al tiempo que fortaleció su presencia en el mercado global de bebidas.
La bebida renombrada ya ha realizado importantes avances en los mercados internacionales, incluidos los Estados Unidos, el Reino Unido, Europa y los países del Golfo. Una asociación estratégica con Fair Exports India ha asegurado suministros constantes al Hypermarket de Lulu, una de las cadenas minoristas más grandes de la región del Golfo. Según el Ministerio de Comercio e Industria, miles de botellas se han almacenado en los puntos de venta de Lulu, recibiendo una «respuesta abrumadoramente positiva».
Apeda también presentó Goli Pop Soda en el Evento Internacional de Alimentos y Bebidas (IFE) London 2025, celebrado del 17 al 19 de marzo. Esta plataforma permitió a los empresarios indios interactuar con compradores globales y mostrar la amplitud de las ofertas de alimentos procesados de la India.
Parte de una historia de exportación más grande
Si bien el éxito de Goli Pop Soda ha llegado a los titulares, representa solo un capítulo en la narrativa de exportación en expansión de la India. Apeda ha estado facilitando la exportación de diversos productos, desde el jengibre orgánico de Meghalaya hasta el ardiente chile Dalle de Sikkim, cada uno que representa el rico patrimonio agrícola de la India.
Como Goli Pop Soda encuentra nuevos fanáticos en todo el mundo, está haciendo más que apagar la sed, es demostrar que los sabores locales pueden defenderse contra los gigantes multinacionales. El viaje de esta humilde desi bebida de carros callejeros a estantes de supermercados internacionales muestra cómo los productos tradicionales pueden reinventarse para el atractivo global mientras permanecen auténticos a sus raíces culturales.
En un mundo cada vez más interesado en experiencias culinarias auténticas, Goli Pop Soda sirve como embajador efervescente del rico patrimonio de las bebidas de la India, lo que a veces las innovaciones más duraderas son aquellos que respetan la tradición al tiempo que abarcan el futuro. Por favor, verifique las respuestas.
