New Seaport Hotspot Bucks La tendencia de los miembros de la Nueva York, pero aún tiene que pasar a los Bouncers
Un nuevo club nocturno recurrirá a la tendencia solo para miembros que ha barrido la ciudad de Nueva York al dar la bienvenida a las masas, al menos aquellos que pueden respaldar su cuerda de terciopelo negro, el guarnición puede revelar.
La vida nocturna, Grupo Gitano, abrirá el club Bohemia a finales de este mes en South Street Seaport’s Pier 17 – Ofrecer servicio de botellas y vistas intoxicantes del puerto de Nueva York.
«Decidimos no seguir la tendencia de los clubes de miembros privados», dijo a Sidewl a Single.
«Club Bohemia es una casa de champán y una sala de baile que nos lleva de regreso a los fabulosos y divertidos momentos de Nueva York desde finales de los años 70 hasta los años 90, celebrando la libertad, el hedonismo e individualidad», dijo Gardner.
El club de 3.000 pies cuadrados será mucho más pequeño que las densas de pecado cavernoso del pasado como el Studio 54, el túnel, el centro de atención y el paladio, pero ingresar aún requerirá superar un gorila.
«Habrá una selección natural, junto con una cuerda de terciopelo negra y puntales de oro», dijo Gardner. «Podemos inspirarnos en el pasado, pero nunca tratar de recuperarlo o recrearlo. Tenemos que avanzar e innovar».
El objetivo es traer de vuelta la vitalidad de la escena de la vida nocturna de Nueva York, cuando las mentes creativas de diferentes orígenes se reunieron y se mezclan, antes de que los clubes nocturnos privados llenos de bolsillos para caminar en toda la ciudad como una peste tóxica.
«Todos estallaron en ecosistemas separados», dijo el veterano gurú de hospitalidad/vida nocturna Richie Romero, y agregó que los clubes solo para miembros «conectan el modelo de clubes de campo a Nueva York».
El modelo funciona, dijo Romero, porque las tarifas de los miembros pueden ayudar a los clubes a pagar el alquiler y luego generar ingresos a través de alimentos y bebidas.
Mientras tanto, los clubes de cuerda de Velvet tienen más dificultades para generar ingresos con el servicio de botellas.
Pero también pueden trabajar si el club nocturno está conectado a un restaurante con su propio ambiente en la misma ubicación, como Jean’s en Lafayette St., o Catch and Stk antes de eso.
Romero explica que se llama el modelo de resort, donde la gente se queda por la noche, en lugar de ir a un lugar para cenar y luego irse a un club, que es lo que sucedió en los viejos tiempos de Studio 54.
La modelo de resort se encoge con el otro lugar de puerto marítimo de Gardner ubicado justo debajo del Club Bohemia, Gitano, el restaurante de Mezcal-and Mexican moderno Boho-chic que abrió el mes pasado.
«Todavía somos un negocio, vendiendo mesas y servicio de botellas», dijo Gardner. «Solo tienes que echar un vistazo para entrar. Es un lugar donde las personas pueden mostrar su creatividad y no solo sus cartas negras».
Club Bohemia estará abierto de 10 p.m. a 2 a.m., y también se puede alquilar anteriormente para eventos privados, que incluyen cócteles al atardecer.
A finales de mes, Gardner dijo que el club estará abierto de los jueves a los sábados, con planes de expandirse a los miércoles a los domingos.
La ubicación del puerto marítimo también es ideal para un club nocturno porque hay menos restricciones de ruido.
Una lista de DJs residentes de «Cool, Downtown», como Dangerous Rose, Fashion, Tia Mobley, Lafayette Bless y Fried Platano, proporcionarán el entretenimiento.
Para el debut de Gitano el mes pasado, FKA Twigs actuó con invitados como Adam Lambert, Chloe Sevigny, Cristian Siriano y Francisco Costa en la cena privada.
Una importación británica, Gardner aterrizó en Nueva York a los 20 años para trabajar en finanzas. Para 2003, se había mudado al mundo de la moda, creando las primeras tiendas en línea para clientes, comenzando con Marc Jacobs y expandiéndose para incluir a Tom Ford, Balenciaga, Bottega Veneta, Louis Vuitton, Gucci, Calvin Klein y Burberry.
Diez años después, después de enamorarse de México mientras viajaba, Gardner lanzó Gitano en Tulum en 2013, creando un aspecto distintivo, desde su letrero de neón rosa fuerte hasta la arena y las palmeras que flanquean la entrada.
Luego decidió traer «la jungla tropical de Tulum a la ciudad con grandes espacios de temporada al aire libre».
Gitano abrió su primera ventana emergente estacional en Nueva York en 2018, transformando un estacionamiento SOHO desde una jungla de concreto en un paraíso tropical.
Eso duró hasta que terminó la temporada 2021 y el arrendamiento expiró.
De 2022 a 2024, Gitano se había mudado a Governors Islandque tenía desafíos únicos porque requería llegar allí en City Ferry.
«Fue más desafiante que nuestra ubicación actual en un muelle del centro. Pero incluso en la isla, pudimos llevar decenas de miles de personas a un lugar donde nunca habían estado antes», dijo Gardner.
En el puerto marítimo, el primer restaurante interno/exterior de Gitano durante todo el año es un espacio de 14,000 pies cuadrados dignos de Instagram con vistas al agua.
El comedor principal está lleno de cientos de plantas tropicales, incluidas muchas que fueron rescatadas de su ubicación de la isla de gobernadores anteriores, incluidas las palmas de majestad, las palmeras de gatos, las palmas de areca y las aves del paraíso.
Ubicado contra las paredes de yeso gris carbón del restaurante, el verde hace que la habitación se sienta tropical y elegante.
«Guardamos muchas de nuestras plantas de la isla, enviándolas al muelle 17 en octubre pasado antes de que se enfriara demasiado y las mantuviera calientes y regados durante el invierno, e importamos a otros desde Florida», dijo Gardner.
También hay una «alfombra» de baldosas de cemento en blanco y negro en el centro del restaurante, flanqueado por altas palmeras Adonida y una bola de discoteca gigante, importada de la Ciudad de México.
«Nadie en los Estados Unidos lo haría tan grande, así que lo logramos e importamos», dijo Gardner.
El sorprendente lugar tiene techos de 30 pies y una pared de puertas de «garaje» de vidrio hidráulico que se abren al aire libre, con vistas del East River y el puente Brooklyn.
Otros toques de Yucatán incluyen baldosas de cemento hechas a mano de Mérida, candelabros de cuerda de oro rosa, mesas de madera Zapote hechas por tulum artesanos, y una fuente de piedra negra de una hacienda en Mérida. Todo está en un telón de fondo de paredes de yeso negro y un techo satinado pintado de negro «que, a 30 pies de altura, da la sensación de que no hay techo, y que estás al aire libre, especialmente de noche», dijo Gardner.
El menú también se suma a la magia, desde el chef ejecutivo Sebastian Cacho, un trasplante de la Ciudad de México que ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin, incluidas Bâtard y Aska.
Los platos de la firma incluyen Ceviche Gitano, Lobster Tostada y Carne Asada. También está Hamachi Tostada, Duck Huarache, Birria de cordero asado lento y coliflor asada, mientras que los cócteles cuentan con opciones de mezcal, infusiones botánicas y bebidas no alcohólicas como un ‘marg vírgenes’ y una menta Ginger.
El espacio es lo suficientemente grande como para presentar tres áreas de bar: la barra de la jungla en la entrada, un bar principal que tiene capacidad para 15 personas y la barra de oro, flanqueada por dos columnas del siglo XIX en camión desde una mansión en la Catskills, donde Gardner y su compañero, Artist Andrew Cramer, poseen un hogar de piedra del siglo XVIII en el hogar de arquitectura.
La marca se expandió el año pasado con Gitano Dubai.
Un hotel en Tulum es el siguiente, con 40 habitaciones, incluidas tres villas frente a la playa con piscinas privadas y un club de playa.
