Incluso Starbucks está saltando sobre la tendencia de proteínas.
Si ha estado en Internet en los últimos meses, probablemente haya visto un aumento en el interés en los alimentos y bebidas pesados de proteínas.
Ahora, Starbucks está probando una nueva forma de agregar instantáneamente 15 gramos de proteína a casi cualquier bebida.
El gigante del café está probando una espuma fría de proteína en cinco ubicaciones en los EE. UU. A través de su programa inicial de cinco. Es parte de las esperanzas del CEO Brian Niccol de expandirse a la categoría de bienestar, anunció la compañía durante la experiencia de liderazgo de Starbucks en Las Vegas.
«Esto va a ser un cohete», dijo Niccol en el escenario de Las Vegas. «Está en tendencia. Es delicioso».
Niccol explicado a axios Que la nueva innovación está dirigida a varios grupos de consumo, como hombres de 20 años, mujeres de 50 años y personas que toman GLP-1.
«Estaba viendo a la gente venir a nuestras tiendas, obtendrían tres tomas de espresso sobre hielo», explicó Niccol. «Y en algunos casos, sacan su propia proteína en polvo de su bolsa, o en otros casos, tienen una bebida de proteínas, como una vida justa, y lo verían en su bebida».
«Estoy como, bueno, espera un segundo, podemos mejorar esta experiencia para ellos», agregó.
Actualmente hay un gran Empuje por proteínas con la Generación Zcon diferentes recetas y tendencias como el «100 gramos de proteína diariamente«Desafío ir viral en Tiktok.
Y con el ascenso continuo de las drogas GLP-1, la investigación ha demostrado que una dieta alta en proteínas es vital para mantener el músculo con los tratamientos inyectables que supusen el apetito.
«La buena noticia es que ahora creo que estamos en la tendencia, y podemos hacerlo, creo, posiblemente mejor que nadie», dijo Niccol.
Según Fast CompanyLa espuma fría de proteínas será idéntica a la espuma fría que los clientes de Starbucks conocen y aman, pero estará lleno de entre 15 y 18 gramos de proteína.
Según los informes, la cadena de café más grande del mundo imaginaba inicialmente que la mezcla de proteínas simplemente se mezclaría en bebidas, pero seguía siendo grueso, algo sobre lo que los consumidores de proteínas en polvo pueden saber una o dos cosas, y querían resolver ese problema.
El equipo de desarrollo descubrió que mezclar el polvo en la espuma eliminó los grupos, lo que condujo a la innovación de espuma fría de proteínas.
Starbucks compartió que su polvo de proteína debería poder agregarse a cualquiera de sus sabores de espuma fría, pero la versión de prueba actual es una espuma fría de plátano, Informó Foodsided. Están comenzando las pruebas con el café con cafe de café helado de Starbucks.
Si bien se está probando en solo cinco ubicaciones en este momento, Niccol le dijo a Axios que cree que la liberación nacional de la espuma fría de proteína será más temprano que tarde.
«No es una de esas cosas a años de distancia. Hace meses de distancia», dijo.
