Reposado vs Añejo: ¿Qué tequila es el mejor para ti? Mira las diferencias
Aquí hay una diferencia rápida entre estas marcas de tequila populares
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Resto y Añjo que subestima
Cada tequila tiene un proceso de partida similar, y la bebida está hecha a partir de agave fermentado y destilado. Con más del 90% de la producción que tiene lugar en Jalisco, para obtener el jugo del agave, los cosechadores locales recortan las hojas afiladas de la planta y cocinan sus centros. Estos centros al vapor, conocidos como Pinas, luego se aplastan para liberar sus jugos, que se fermentan en VAT antes de la destilación y el envejecimiento.
Entendamos la diferencia básica entre Reposado y Añejo
La principal diferencia entre estos dos radica en cuánto tiempo descansan en barriles de roble. Reposado, que se conoce como descansado, tiene envejecido durante 2 meses a 1 año, y Añejo, que significa envejecido o vintage, está madurado durante 1 a 3 años. Este tiempo extra en barriles de roble permite que el tequila de Añejo afecte un equilibrio entre el agave fresco de Blanco y los espíritus envejecidos también.
Cuando hablamos de sabor y aroma, tanto Reposado como Añejo presentan notas ricas de vainilla, roble y especias, pero sus perfiles de sabor son bastante distintos. Reposado está más en el lado cítrico, brillante y ligeramente dulce. La bebida también agrega una ralladura natural y gana complejidad en el corto tiempo almacenado en el barril.
Por otro lado, Añejo está más inclinado hacia las notas más ricas y oscuras como caramelo, fruta seca, canela, agave asado y chocolate negro, que seguramente complacerá a su paladar. Los sabores son más suaves y en capas, lo cual es ideal para una experiencia de sorbo lenta.
Color de las bebidas
Reposado ofrece un acabado amarillo dorado pálido, que muestra que el tequila no está envejecido en el cañón por mucho tiempo, mientras que Añejo presenta un rico acabado ámbar, lo que refleja que está envejecido a la perfección, y la conexión entre la bebida y el Añejo es bastante visible.
Cómo disfrutar las bebidas: ¿ordenado o mixto?
Ambos tequilas se consideran una gran opción cuando se saborean como es o en cócteles, pero cada uno de ellos realmente ofrece una experiencia saludable.
Reposado se considera una bebida versátil que es ideal para beber o mezclar. La bebida es genial para combinar con margaritas, palomas o más. Reposado es excelente y se considera un favorito absoluto entre los mixólogos para cócteles cítricos.
En conclusión, ambas bebidas ofrecen una experiencia encantadora, pero si está buscando una bebida rica y aterciopelada que se sienta más como un whisky fino definitivamente puede optar por Añejo. Como la bebida es excelente para las tardes lentas, para mantener una conversación.
Elija Reposado si le gusta un tequila que todavía se aferre a sus raíces de Agave mientras ofrece un rico final de roble. Este complemento de la multitud puede elevar los cócteles regulares sin ningún esfuerzo.
