Para los indios de nostalgia en el Reino Unido, estos 5 servicios de Tiffin ofrecen un sabor asequible del hogar
Vivir en el extranjero no tiene que significar renunciar a sus comidas favoritas, aquí hay algunas opciones interesantes para probar
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1. Tiffin Planet
Operando desde 2008, Tiffin Planet se ha establecido como el servicio de Tiffin más experimentado de Londres, que crece de solo 5 clientes a más de 250 entregas diarias. Con sede en Acton (W3), han perfeccionado el arte de las comidas indias asequibles y auténticas. Lo que los distingue es su compromiso de mantener los costos bajos sin sacrificar la calidad. Al cocinar todo interno y comprar ingredientes a granel, pasan los ahorros directamente a los clientes. Su talentoso chef atiende a diversas preferencias regionales, ofreciendo clásicos del norte de la India, especialidades del sur de la India y favoritos de Gujarati. El proceso de pedido es refrescantemente simple: haga su pedido antes de las 9 pm para la entrega del día siguiente, con tasas que varían según la proximidad del código postal. Su política de «sin sentido congelado» asegura que cada comida se realice recién hecha desde cero todos los días.
2. Gota de animales
Fundada en 2018 por las madres Anshu Ahuja y Renee Williams, Dabba Drop aborda dos problemas simultáneamente: la falta de auténticas comidas caseras y la crisis de desechos plásticos de Londres. Inspirado en los legendarios Dabbawalas de Mumbai, este servicio ofrece comidas en Dabbas reutilizables tradicionales (Tiffins). Sus credenciales ambientales son impresionantes: han ahorrado más de 203,370 recipientes de plástico y han evitado 2.500 kg de desperdicio de alimentos. Las entregas se realizan con bicicletas, bicicletas electrónicas y otros vehículos sin emisiones, lo que hace que esta sea la opción más verde en nuestra lista. El modelo basado en suscripción ayuda a minimizar el desperdicio de alimentos al tiempo que ofrece diversos menús semanales que abarcan cocinas indias, japonesas, vietnamitas y de fusión. Desde Aloo Tuk hasta Baby Aubergine Recheyo, su menú rotativo asegura que nunca se aburrirá.
3. Saakshi’s
Saakshi’s trae el auténtico sabor de la comida callejera de Delhi y la cocina casera a Londres, elaborada por chefs caseros conocidos por su destreza de cocina en la India. Su filosofía se centra en «Ghar Ka Khana, Ghar Ka Swaad». Lo que hace que Saakshi sea especial es su compromiso con la frescura: sin botellas, frascos o conservantes, solo especias y marinadas mezcladas a mano. Sus comidas son amigables con el congelador, lo que le permite abastecerse cuando es conveniente, y su menú sin nueces atiende a aquellos con alergias. El servicio ofrece una excelente relación calidad-precio, posicionándose como más barato que comer fuera mientras mantiene los estándares de calidad de restaurante. Con opciones para comensales halal y veganos, además del uso de aves de corral británicas, carnes y alternativas sin lácteos, atienden a diversos requisitos dietéticos.
4. Comida india casera
Dirigido por el Dr. Akash Angral y su equipo de especialistas en cocina regional, la comida india casera adopta un enfoque único al emplear chefs que cocinan en sus propias cocinas de casa, asegurando que la auténtica calidad de cocina de lotes pequeños. Su misión es ambiciosa: «transformar radicalmente cómo las personas ven la cocina india en el Reino Unido». Con especialistas como Kavita Angral (cocina del norte de la India y Cachemira), Neetu Arali (cocina de Maharashtrian), Kuldeep Kaur (panes planos de Punjabi) y Asha Reddy (Andhra Cuisine), ofrecen autenticidad regional genuina. El servicio cubre todo el Reino Unido, lo que lo hace accesible para aquellos fuera de las áreas centrales de Londres. Su énfasis en las recetas tradicionales y los ingredientes de alta calidad, todos hechos desde cero todos los días, asegura una experiencia de sabor auténtica que muchas ofertas de restaurantes simplemente no pueden igualar.
5. Jalaram Virpur Dham
Este servicio centrado en Gujarati ha construido una fuerte reputación como «la elección del pueblo» y la «elección de los estudiantes», particularmente popular en las áreas del norte y oeste de Londres, incluidas Wembley, Harrow, Kenton y Boroughs circundantes. Con los precios que comienzan desde solo £ 5, Jalaram Virpur Dham ofrece un valor excepcional mientras mantiene su lema de «recién hecho, recién hecho y recién enviado». Sus menús diarios presentan especialidades auténticas de Gujarati como Undhiyu, Vara Ni Daal y acompañamientos tradicionales como Rotli y Papad. El servicio se enorgullece de la conciencia de alérgenos y el servicio al cliente, alentando el contacto directo a través de WhatsApp para consultas y personalización. Su extensa área de entrega cubre numerosas ubicaciones del norte y oeste de Londres, lo que los hace altamente accesibles para la importante comunidad de Gujarati en estas áreas.
