El tofu tiene un alto contenido de proteína, lo que lo convierte en una buena fuente de proteína vegetal. Proporciona aproximadamente ocho gramos de proteína por cada 100 gramos de servicio.
Sin embargo, los hongos son mucho más bajos en proteínas, con solo unos tres gramos por cada 100 gramos de servicio.
Si eres un vegetariano que busca la ingesta de proteínas, es posible que desee ir con tofu.
