4 Tácticas de desarrollo de productos más inteligentes para un mundo regulatorio cambiante

Este año, el endurecimiento de las regulaciones alimentarias globales es los fabricantes de alimentos y bebidas (F&B) y los fabricantes de productos empaquetados (CPG) de los consumidores para pivotar sus nuevas prácticas y procesos de desarrollo de productos.

Pero la reformulación de los productos no debería significar sacrificar el sabor, la calidad o la identidad de la marca que los consumidores leales han llegado a amar.

Si bien la innovación es un componente crítico para asegurarse de que los productos que cree se alineen con los últimos requisitos, es más práctico y rentable abordar las regulaciones temprano en el desarrollo del producto en lugar de ser obligados a ajustar después de que el producto sea diseñado o fabricado. Pero, en este entorno impredecible, los fabricantes no siempre tienen ese lujo. En todo el mundo, las regulaciones están cambiando más rápido de lo que los fabricantes pueden adaptarse. A nivel mundial, la mayor demanda del consumidor de transparencia y sostenibilidad es un mayor ajuste de regulaciones:

• Las nuevas iniciativas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) están dirigidos a los límites de azúcar, sodio y aditivos artificiales

• En Europa, se están estableciendo nuevos umbrales de nutrientes para estandarizar el uso de «bajo en grasa» y «saludable»

• En India y América Latina, las etiquetas delantera del panorama deben equilibrar el cumplimiento regulatorio de la apelación de la marca

A medida que evolucionan las regulaciones, se introducen nuevos estándares, mientras que otros desaparecen: puede implementar estrategias específicas que aprovechen la combinación correcta de personas, procesos y tecnología para mantenerse a la vanguardia y adaptarse de manera eficiente para reformular y desarrollar nuevos productos.

1. El progreso de la unidad utilizando ingredientes funcionales

Los cambios regulatorios están llevando a los fabricantes de F&B a reemplazar los ingredientes prohibidos con alternativas viables mientras crean productos que cumplen con las expectativas de los clientes. En muchos casos, la reformulación que involucra ingredientes funcionales puede ser una forma estratégica de cumplir con los objetivos regulatorios y impulsados ​​por el consumidor.

Por ejemplo, el uso de jugo de remolacha como alternativa natural al rojo No. 3 y el rojo No. 40 no solo cumple con las regulaciones, sino que también puede ofrecer ventajas funcionales al apoyar la salud cardiovascular.

«Realizar evaluaciones de riesgos para explorar alternativas», aconseja Kari Barnes, gerente de normas regulatorias de Tracegains. «Y asegúrese de colaborar con sus equipos regulatorios y de I + D, así como con sus proveedores, para asegurarse de que no se encuentre con las interrupciones de la cadena de suministro. Finalmente, asegúrese de utilizar herramientas de gestión de fórmulas que empleen IA para acelerar las pruebas y predecir los resultados».

Las plataformas de colaboración de proveedores también son cruciales para obtener acceso instantáneo a los datos de ingredientes y proveedores conformes.

2. Use la transparencia para generar confianza del consumidor

Se están introduciendo cambios significativos en los requisitos de etiquetado de F&B para mejorar la transparencia y la seguridad del consumidor. Considere el enfoque reciente en los alérgenos, lo que alienta a los fabricantes a reevaluar sus prácticas de etiquetado.

Según el sitio web de la FDA, los retiros de alérgenos no declarados ocurrieron aproximadamente una vez cada tres días en enero de 2025, con 13 retiros de productos relacionados con alérgenos solo ese mes.

«Como un ejemplo oportuno, la FDA recientemente eliminó las nueces de los árboles como alérgenos, excluyendo artículos como el coco y la nuez de cola, y sorprendiendo a la industria», dice Barnes. «Eso obligó a los fabricantes a decidir si declarar esos dos artículos listados o rediseñar todos sus paquetes. Si bien no desea ningún retiro de productos, tampoco desea que los productos estén inactivos en sus almacenes debido a un etiquetado obsoleto».

Las empresas F&B y CPG enfrentan dilemas como este regularmente. Pero con una planificación cuidadosa, puede encontrar el equilibrio correcto entre el cumplimiento y la transparencia. Esto puede involucrar estrategias como:

• Implementación de flujos de trabajo automatizados para el etiquetado y las obras de arte de embalaje para garantizar que las etiquetas sean precisas y cumplidas

• Uso de códigos QR para informar mejor a los consumidores

3. Acelerar el cumplimiento para obtener una gran ventaja

Las empresas que eligen avanzar rápidamente en las iniciativas de cumplimiento pueden destacarse como líderes en innovación, calidad y seguridad. Al llevar nuevos productos al mercado mientras sus competidores aún se ponen al día, puede reforzar su credibilidad y mostrar a los consumidores lo comprometido que está a la transparencia y su bienestar.

«Cuando se maneja correctamente, el cumplimiento no tiene que ser una carga», explica Barnes. «En cambio, puede ser una ventaja estratégica y darle una ventaja competitiva. Si cobra con anticipación, independientemente de lo que otros estén haciendo, estará adelantado al juego cuando otros están atrasados».

El uso de las herramientas digitales correctas puede ayudarlo a reemplazar procesos manuales obsoletos con sistemas automatizados para agilizar los flujos de trabajo y monitorear las regulaciones en evolución. También pueden ayudarlo a encontrar proveedores en los que pueda confiar, y eso puede conectarlo con los ingredientes que necesita para su reformulación y esfuerzos de desarrollo de productos.

4. Vaya digital donde cuenta, para conectarse con los proveedores y mantenerse cumpliendo

Si bien el cumplimiento y las regulaciones pueden continuar evolucionando, siempre estarán trabajando para cumplir con una prioridad: abordar las demandas de los consumidores, sin importar cuánto cambien. «Si está en la cadena de suministro de una empresa sujeta a estas regulaciones cambiantes, entonces adivina qué? Su cliente esperará que también cumpla», señala Barnes.

La plataforma digital adecuada puede ayudarlo a navegar por los estándares regulatorios y asegurarse de que aún satisfaga la demanda del consumidor. Al conectarlo con proveedores que ofrecen ingredientes compatibles y de alta calidad, puede traer productos en demanda a los consumidores más rápido.

Convertir los ensayos de cumplimiento y el consumidor en triunfos

A medida que repite sus enfoques para el desarrollo y la reformulación de nuevos productos, la despliegue de la combinación correcta de personas, procesos y tecnología puede ayudarlo a alinearse con las regulaciones mientras se asegura de que los consumidores estén satisfechos.

Al adoptar estas estrategias, puede convertir los desafíos regulatorios en oportunidades de innovación y crecimiento a medida que refuerza el compromiso de su marca con la calidad, la seguridad y la transparencia.

Recuerde, dice Barnes, «las regulaciones endurecidas también son una oportunidad para responder a las necesidades de los consumidores que evolucionan súper rápido».

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