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A pesar de una disminución en las ventas de dulces en los minoristas en 2024, el futuro para las ventas de dulces parece brillante, dicen los expertos.
«Candy sirve como una opción de bienestar mental para muchos consumidores debido a su conexión emocional», dijo Sally Lyons Wyatt, vicepresidenta ejecutiva global y asesora principal de bienes de consumo e información del servicio de alimentos en Circana. «Es divertido comer. Nos hace felices. Comido con moderación, los dulces pueden ser un fabricante de alegría económico».
Pero si bien esta categoría todavía tiene una fuerte presencia en los EE. UU. – Las ventas de dulces alcanzaron los $ 54 mil millones en 2024 y se espera que alcancen $ 70 mil millones para 2029, según la Asociación Nacional de Confections (NCA)2025 Estado de tratamiento de tratamiento – Fue afectado por el mismo doble golpe de precios más altos y los consumidores preocupados que han afectado a la mayoría de los minoristas en los últimos años.
Las ventas generales de dulces en la tienda C disminuyeron un 2,2% a $ 8,3 mil millones para el año que finalizó el 23 de febrero, según Circana, mientras que las ventas de unidades cayeron un 5,9%. El déficit se debe a las ventas y el tráfico generales más bajos a las tiendas C, según Lyons Wyatt.
Las ventas de confitería en todos los tipos de minoristas también disminuyeron un 5% en unidades en 2024, según el 3,3% para el chocolate, el 0,3% para el no escocedo y el 2.2% para la encía, según el informe de la NCA.
«Es un entorno macro difícil. (Los consumidores) nos dicen que están estresados, peor financieramente de lo que eran hace 12 meses», dijo Nick Snow, vicepresidente senior de ciencia y análisis de decisiones en Dollar General, en la Cumbre de Crecimiento de Circana en Orlando.
Sin embargo, Snow señaló que los consumidores están dispuestos a tratarse con pequeños gastos como barras de caramelo.
«La gente siempre aprovecha esa barra de caramelo extra en la parte delantera».
El caramelo puede ser un lujo asequible para muchos compradores.
Permiso otorgado por 210 Analytics
Equilibrar valor con el tratamiento
El informe de la NCA encontró que, mientras que los consumidores están preocupados por el precio de todos los comestibles, el 98% de los compradores dijeron que compraron productos de confitería en algún momento en 2024.
«Las innovaciones en el chocolate y los dulces hoy continuarán atrayendo a los consumidores y conocerlos donde quieren ser cumplidos mucho después de que la inflación se haya estabilizado», dijo Christopher Gindlesperger, vicepresidente senior de asuntos públicos y comunicaciones de la NCA.
Los consumidores están tomando decisiones difíciles de equilibrar sus presupuestos, lo que incluye inconvenientes en muchas categorías discrecionales, como los dulces, señaló Lyons Wyatt. Sin embargo, «hay varios focos de crecimiento, especialmente dentro del no escocolate», agregó.
Balanciar presupuestos está ayudando a las variedades premium y súper premium de dulces a crecer junto con marcas privadas, según Lyons Wyatt. En todos los minoristas, las ventas de dulces de etiquetas privadas disminuyeron el año pasado, pero los minoristas vieron un pequeño crecimiento en dulces de no chocolate novedosos, regaliz, ambientadores, ambientadores, dulces de Halloween sin chocolate de temporada y el Día de San Valentín de Chocolate de Estación y dulces de Pascua.
«Candy sirve como una opción de bienestar mental para muchos consumidores debido a su conexión emocional».
Sally Lyons Wyatt
Vicepresidente Ejecutivo Global y Asesor Jefe de Bienes de Consumidor y Servicio de Alimentos en Circana
Dado que el 71% de los consumidores clasifican el precio como un factor de compra de los tres primeros para los dulces, las ofertas como las ofertas de dos por uno podrían aumentar las ventas. De hecho, el 59% de los consumidores informaron que les gustan esas ofertas en dulces, encontró NCA.
Limited Time ofrece también dibujar tráfico, excitar a los consumidores y ayudar a aumentar las tasas de compra, señaló Lyons Wyatt.
Ventas de gommies, caramelo sin chocolate SOAR
Mientras que un poco más de la mitad de las ventas de confitería fueron impulsadas por el chocolate en 2024, los dulces no chocolados vieron la mayor cantidad de crecimiento año tras año, un aumento del 4.9%. Goma y mentas siguieron con un elevador de 1.9%.
De hecho, los dulces no chocolados han crecido en casi $ 5 mil millones desde 2019, un aumento de casi el 70%, y se espera que alcance los $ 27 mil millones, según el informe de la NCA.
Los consumidores recurren a los dulces no sociales por muchas razones, incluidos sabores, formas, texturas como crujientes y masticables, innovaciones y beneficios funcionales en algunas variedades, dijo Lyons Wyatt.
«Son divertidos de comer, proporcionar momentos experimentales y se pueden comer durante todo el día», dijo.
Las ventas de no chocolate fueron impulsadas por la popularidad de Sour Candy el año pasado, y casi el 11% de las ventas provino de la innovación, según la NCA.
«Esta tendencia está impulsada por los consumidores de la Generación Z y Millennial que informan la exploración amorosa de todas las cosas agrias, mashups de sabores, diferentes texturas y experiencias de sabor», dijo Gindlesperger.
Los dulces gumosos son especialmente populares en las tiendas C, con grandes minoristas como 7-Eleven ampliando su selección de gommies de etiquetas privadas en los últimos años. Línea de bienes épicos de BP, Lanzado el año pasadoCuenta con varios tipos diferentes de dulces de goma regulares y agrios, mientras que la línea deliciosa de Candy and Snacks de Loop Neighborhood Market luce una variedad de productos de goma.
7-Eleven incluso trajo esta popularidad a otras áreas de la tienda con un sorbo basado en la línea de gommies agrias de Shaquille O’Neal.
Además, más consumidores están gravitando hacia artículos de no chocolate liofilizados, que «proporcionan una textura diferente», señaló Lyons Wyatt.
«El resto de 2025 tiene muchos vientos en contra para el canal de conveniencia, pero creo que el no chocolate será una de las luces brillantes para el tráfico y las ventas de las tiendas, siempre que los consumidores tengan dinero para gastar», dijo Lyons Wyatt.
Los minoristas deben asegurarse de que su pasillo de dulces tenga una variedad de tamaños y tipos, para atraer a muchos compradores diferentes.
Jessica Loder/C-Store Dive
Cambios de embalaje
Los fabricantes de dulces ofrecen más variedad en tamaños de paquetes y opciones de porciones que en el pasado, y los consumidores están respondiendo, según la NCA.
«Las opciones de tamaño de paquete y el empaque resellable son particularmente importantes para los consumidores de la Generación Z y Millennial, cuyas preferencias están teniendo un efecto notable en la confitería», dijo Gindlesperger.
Si bien los consumidores habían estado cambiando de un solo servicio a dulces de chocolate de múltiples paquetes en los últimos años, la tendencia está revertiendo «a medida que los consumidores buscan múltiples múltiples a precios más bajos», señaló Lyons Wyatt.
Además de ofrecer el surtido y los tamaños de paquetes correctos, las tiendas C también deberían hacer que sea más conveniente para los clientes comprar dulces. En todo tipo de minoristas, ha habido un aumento en las ventas de dulces de comercio electrónico, un 70% más de 2021 a 2024, dijo Lyons Wyatt.
«Los minoristas de conveniencia deben asegurarse de que tengan opciones para el viaje a la tienda y/o entrega a través de su propia oferta o un tercero».
Crecimiento de ingredientes funcionales alimentado por la popularidad de GLP-1
Tanto en Candy como en todo el universo más amplio, más consumidores buscan opciones mejores para ti, según Lyons Wyatt.
«Todas las generaciones están alimentando esta tendencia, buscando productos con ‘menos’ los ingredientes que están tratando de evitar y ‘más de’ ingredientes a los que se están inclinando», dijo.
Esto está siendo exacerbado por el Aumento de los usuarios de medicamentos que suprimen el apetito GLP-1. Aproximadamente 1 de cada 6 hogares estadounidenses tienen al menos un miembro que usa estos medicamentos, según Jenna Freese, Directora de Estrategia en Numerator. Testas personas son «Buscando alimentos que trabajen más: proteínas, batidos, cecinas, kombucha, comidas frescas y porciones de tamaño correcto», dijo Freese.
Como resultado, los dulces con reclamos de paquetes como bajo azúcar, USDA orgánico, vegano, sin jarabe de maíz alto en fructosa, sin edulcorantes artificiales, sabores naturales, sin alcoholes de azúcar, sin colores sintéticos, fibra prebiótica y prebiótica están funcionando bien.
Aún así, sigue siendo un nicho de interés. La NCA descubrió que solo el 10% de los encuestados dijeron que con frecuencia compran dichos artículos.
