Aquí está cómo, y por qué, ser dueño de la conversación de ingredientes con los consumidores
Cuando se trata de nutrición, los consumidores están navegando por mucha información, y los viene a un ritmo más rápido que nunca. Desde medios de comunicación hasta plataformas de redes sociales, el gran volumen de fuentes que comparten información nutricional pueden parecer abrumador. Los consumidores quieren hacer cambios saludables, y están listos para tomar medidas reflexivas para llegar allí … pero ¿a qué información deben prestar atención y en qué fuentes deben confiar para ayudarlos a examinar los detalles para descubrir ideas significativas?
Según una encuesta de 2025 Ardent Mills de más de 1,000 consumidores estadounidenses, el 73% informa que han cambiado positivamente su comportamiento alimentario en el último año. Pero las preguntas aún persisten.
Si bien los consumidores están claramente motivados para buscar mejores opciones, encontrar el camino hacia el cambio duradero no es fácil. Hay espacio para la claridad y la dirección. Estos mismos consumidores admiten que carecen de conocimiento y confianza en lo que realmente significa la «alimentación saludable». ¿Hay mejores opciones en las que no han pensado?
Los consumidores quieren ideas, no exageraciones
Para navegar estas opciones, los consumidores buscan orientación. Hay muchos lugares para recurrir para obtener información, pero confían en los fabricantes de alimentos y las marcas en las que más confían para proporcionarla. Además de ellos, más de la mitad de los consumidores encuestados por Ardent Mills creen que los fabricantes y marcas de alimentos tienen la responsabilidad principal de permitir una alimentación saludable. Las tres cuartas partes de los consumidores ven a estas empresas como fuentes de información confiables sobre lo que entra en sus alimentos.
¿Qué significa esto para ti? Hay una gran oportunidad para guiar a los consumidores hacia los hábitos más saludables. Las personas tienen claro lo que quieren: alimentos reales que los ayudan a cumplir con sus objetivos nutricionales. Su empresa puede cumplir mostrando cómo los ingredientes clave como los granos y los pulsos juegan un papel vital en dietas equilibradas y nutritivas.
Los consumidores confían en ti … ¿estás listo para contar tu historia?
En el pasado, no siempre estaba claro cómo los ingredientes específicos influyeron en las percepciones de la alimentación saludable. Pero la investigación del consumidor de Ardent Mills demuestra el estrecho vínculo entre los ingredientes, específicamente granos y pulsos, y el papel que desempeñan para impulsar la intención de compra y crear confianza. Hoy, más del 90% de los consumidores dicen que los ingredientes juegan un papel directo en la determinación de los alimentos que compran y comen. La transparencia de los ingredientes y la calidad son más importantes que nunca.
Los granos se destacan como la base de la nutrición por muchas razones. Pueden ser:
- Una buena fuente de fibra y proteína a base de plantas
- Rico en micronutrientes
- Apreciado por su gusto y textura
- Fundamental y versátil
- Considerado que tiene características sostenibles
- Asequible para los consumidores
Y los consumidores están de acuerdo, con un 89% diciendo que los granos son buenos para el cuerpo, y el 88% dice que contribuyen a una dieta rica en nutrientes.
Cuando está claro que los alimentos incorporan ingredientes con los que los consumidores son familiares y cómodos, como granos y pulsos, es más probable que el 85% lo lleve directamente al mostrador de pago.
Casi la mitad de los consumidores (46%) no solo eligen alimentos que incluyen granos, sino que los buscan a propósito. Para las marcas, este presenta un momento claro para resaltar los beneficios de los granos para satisfacer la demanda del consumidor.
«Casi todos los hogares estadounidenses tienen pan, cereal, pasta o galletas en la casa», señala Angie Goldberg, directora de crecimiento de Ardent Mills. «Los granos apoyan a los consumidores en cada paso de su viaje de salud, ya sea que estén en dietas GLP-1, preocupados por los alimentos ultra procesados o que buscan etiquetas más limpias».
4 estrategias simples para empoderar a los consumidores
Los ingredientes ya no están ocultos en los detalles; Se han convertido en el evento principal, y los consumidores quieren y necesitan saber más sobre ellos y su papel en la nutrición.
Al educar a sus clientes sobre los ingredientes que eligen y su impacto en la salud y el bienestar, puede posicionar su marca como su recurso confiable.
La educación que proporciona no tiene que ser complicada. Hay estrategias inteligentes y simples que puede usar para ayudar a los consumidores a comprender mejor sus productos.
Compartir el propósito, los beneficios y el impacto de los ingredientes clave
Los consumidores quieren más que una lista de ingredientes. Quieren entender lo que hay en su comida y qué pueden hacer los ingredientes específicos por ellos. Por ejemplo, considere compartir con los consumidores cómo los granos y los pulsos pueden contribuir a la ingesta de fibra y proteínas, la saciedad y ayudar a manejar sus facturas mensuales de alimentos. Al comunicar claramente el propósito, los beneficios y el impacto de los ingredientes, puede generar confianza e inspirar opciones informadas.
Plomo con ingredientes familiares y reconocibles
Los consumidores se sienten atraídos por la transparencia e ingredientes simples. Destacar ingredientes familiares en el empaque y en la mensajería crea instantáneamente confianza y confianza con ellos, lo que hace que sus productos se destaquen. Cuando los ingredientes reconocibles se sientan en el centro de la historia de su marca, los consumidores pueden sentirse más obligados a elegir su producto sobre los demás porque sienten una conexión con él.
Transmitir los beneficios de los granos y pulsos
Más del 70% de los consumidores dicen que disfrutan de la experiencia de comer granos. Con granos y pulsos, no tiene que comprometerse con el sabor o la textura. Los consumidores saben que estos ingredientes cumplen con estas cualidades, lo que le brinda una ventaja poderosa. Los granos y los pulsos también lo ayudan a fabricar productos asequibles que saben muy bien y son nutritivos.
Desmitificar términos como «Label limpia», «Upf» y «GLP-1 Friendly»
Términos como «Label limpia», «alimentos ultra procesados (UPF)» y «GLP-1 amigable» se pueden encontrar en casi todas partes, pero los consumidores solo están familiarizados con lo que significan estos términos. (Esto es comprensible, especialmente cuando la industria alimentaria no tiene definiciones estándar en su lugar). Los granos y los pulsos se ajustan naturalmente como una solución para estos titulares. Aún más importante, apoyan una dieta bien equilibrada y rica en nutrientes que tiene la prueba del tiempo
Poseer la conversación de ingredientes
Las marcas y fabricantes de alimentos pueden poseer la conversación de ingredientes para ganar la confianza y la lealtad del consumidor, y comienza con la educación.
Tomarse tiempo para alinear la mensajería con los objetivos y las preocupaciones del consumidor crea inversión y compromiso, convirtiendo la compra de productos en hábitos a más largo plazo. Las personas se mantienen fieles a las marcas que hablan su idioma y reflejan sus objetivos, hasta la etiqueta.
Obtenga más información en ardentmills.com.
