El cobertizo de mariscos de la isla ‘más pintoresco’ de Escocia que tiene hermosas vistas al lago y sirve ostras ‘increíbles’
El verano en Escocia está resultando ser un asunto muy soleado, pero independientemente de nuestro clima, nuestras islas siguen siendo un atractivo constante para turistas y escoceses por igual.
Desde las colinas de Skye hasta la belleza mítica y atmosférica de Orkney, es en estas comunidades que también encontrarás algunos de los mejores caseros, o Estrella michelíncomida y bebidas.
Una de las islas más visitadas para estas últimas es Islay, hogar de una variedad de destilerías de whisky. También es donde encontrarás el cobertizo de Oyster Islay, uno de los mejores lugares para ostras en Escocia.
Inaugurado a fines de 2023 por Petra y Craig Archibald, este modesto y brillante cobertizo azul se encuentra en Craigens Farm, cerca de Loch Gruinary en la costa noroeste de Islay. La ubicación significa que la carne y las ostras en el menú son como hiperlocal como puedes obtener.
La estrella del menú, como su nombre indica, es la (absolutamente masiva) ostras que se cosechan a solo metros del cobertizo. Servido natural con solo jugo de limón es la mejor manera, en mi opinión, para comerlos, pero también los encontrarás a la parrilla, fritos y cubiertos con cosas como algas y mermelada de chile. Son cremosos con solo un éxito de salinidad y absolutamente maravillosos.
Otros aspectos destacados del menú incluyen sándwiches de cangrejo rellenos de carne y hamburguesas de carne. Las opciones veganas y las mordidas más ligeras como la sopa también están disponibles.
Si el clima continúa siendo soleado y cálido, el cobertizo tiene asientos al aire libre con vistas al lago, lo que lo convierte en un lugar ideal para un almuerzo largo al visitar la isla.
El cobertizo de Islay Oyster ha recibido una revisión brillante de un periódico nacional, además de obtener una calificación de 4.8 de 5 en Google, y un revisor lo llamó un lugar de ‘visita obligada’ en Islay. Escribieron: «¡Artículos interesantes e inusuales en el menú! ¡Oysters de directamente frente al lugar, prepararon 3 maneras y todos ellos sabrosos!»
Otro agregado: «Muy recomendable, comida encantadora y excelente servicio, todo el personal muy amable y también trató muy bien las alergias, mostrándome ingredientes, etc., lo cual es un gran alivio tener una pequeña con alergias. ¡Definitivamente vale la pena el viaje! 5*»
El cobertizo de ostras no tiene licencia, pero hay muchas oportunidades en Islay para probar whisky, con Bowmore ofreciendo un lute de ostras.
Después de un almuerzo de las mejores ostras de Islay, puede visitar RSBP Loch Gruinart para ver un poco de aves. En otoño, esta reserva es conocida por su enorme población de gansos.
Abierto de lunes, jueves a domingo de 10 a.m. a 4 p.m. (llegue antes de las 3 p.m. si desea ordenar comida), el cobertizo de Oyster Islay se encuentra a unos 15 minutos en coche de Bridgend a través del B8017 y al final de una carretera de una sola pista. Obtenga más información a través de su Página de Facebook.
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