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El SIP semanal es la columna de Food Dive centrada en las últimas noticias en el sector de bebidas que cambia y creciendo rápidamente. Desde líneas de productos inaugurales hasta grandes inversiones y temas controvertidos, esta columna tiene como objetivo calmar la sed de desarrollos en la categoría.
PKN lanza leche de nuez de etiqueta limpia
Compañía de bebidas a base de plantas PKN lanzó una versión de su leche de nuez Eso no contiene ingredientes artificiales o azúcares agregados.
PKN Cero cuenta con solo cuatro ingredientes: agua filtrada, mantequilla de nuez, extracto de vainilla y sal marina. La leche a base de plantas ofrece «un sabor rico y mantecoso sin espesantes, estabilizadores, emulsionantes, sabores artificiales o edulcorantes», según una descripción en su sitio.
Las preocupaciones sobre los alimentos ultraprocesados han empujado a los fabricantes a reducir sus listas de ingredientes, especialmente porque el sector de plantas se posiciona como más sostenible y nutritivo. PKN dice que las nueces son menos intensivas en agua como la única nuez de árbol indígena para Estados Unidos, y que la nuez apoya el cerebro y la salud del corazón.
«La investigación muestra que en 2024, más del 25 por ciento de los consumidores que eligen comprar leches basadas en plantas prefieren ingredientes simples que entiendan y pueden pronunciar», dijo Laura Shenkar, CEO y fundadora de PKN, en un comunicado. «Durante el año pasado , Desarrollamos nuevas técnicas de tostado para sacar aún más el sabor innato y amado de las nueces ”.
–Sarah Zimmerman
Leyenda opcional
Cortesía de Whole Moon
La marca de leche a base de plantas corta la carne del coco
Una nueva leche de coco en el mercado cree que es la primera en usar la carne comestible de la fruta.
Marca de bebidas basadas en plantas luna entera anunció una nueva leche Alternativa hecha de carne de coco, que no contiene aceites, cremas u otras partes de coco. La bebida contiene 5 gramos de proteína por porción.
Whole Moon dice que su leche de coco contiene un rico sabor con «textura de cuerpo completo» y un ligero sabor a nuez, según el comunicado de prensa. La bebida fue diseñada para beber por sí sola, agregando a los batidos o usar en recetas.
«Esta adición a nuestra alineación se mantiene fiel a nuestra misión de ofrecer una nutrición de proteínas enteras y un gusto rico y satisfactorio en cada sorbo», dijo Susan Knight, presidenta de Whole Moon, en el comunicado de prensa. «Es exactamente lo que los consumidores aman y por lo que somos conocidos».
Whole Moon crea sus bebidas a base de plantas mezclando almendras asadas, avena, pistachos y soja. Sus bebidas contienen una fuente de proteína completa con los nueve aminoácidos esenciales, dijo la compañía.
La leche de coco se ha mantenido resistente como una alternativa láctea, incluso cuando la categoría experimenta más ampliamente una disminución, según Publicación comercial Alimentos lácteos. La leche de coco se ha promocionado por su alto contenido de proteínas y se sabe que contiene calcio y potasio.
Se prevé que el mercado de la leche de coco valga $ 3.3 mil millones para 2032, aumentando a una tasa de crecimiento anual compuesta del 11.7%, Según Fortune Business Insights.
–Chris Casey
Leyenda opcional
Cortesía de Aura Bora
Sparking de la marca de agua Aura Bora adquirida por PE Firma, ya que establece el crecimiento
Una marca de agua espumosa de nicho espera alcanzar el estatus de nombre familiar en todo el país a través de una nueva asociación con una empresa de inversión centrada en ampliar las compañías de alimentos y bebidas mejores para ti.
Aura Bora anunció que entregará una participación mayoritaria de la empresa a la firma de inversión a continuación en Natural. Según el comunicado de prensa, el acuerdo permitirá al CEO de Aura Bora Paul Voge en el desarrollo de nuevos productos.
Voge y su esposa Madeleine fundaron la marca en 2019 en su cocina de San Francisco, inventando variedades de agua espumosa hechas con ingredientes como hierbas, frutas y flores. Sus productos no contienen azúcar o calorías, según la marca, y los sabores incluyen pepino de lavanda, limón de jengibre Meyer y cardamomo de lima.
El último movimiento comercial de la marca viene a medida que las ofertas mejor para ti proliferan en toda la industria de las bebidas mientras los consumidores buscan alternativas más saludables a los refrescos y al alcohol.
«Aura Bora personifica lo que sigue: deliciosos ingredientes limpios y limpios que están alineados con la demanda del consumidor», dijo Kristine Laurel, directora de operaciones del siguiente en Natura, en un comunicado. «Con la próxima plataforma de servicios compartidos de Natural, Aura Bora está posicionada para prosperar con un apoyo integral que fortalecerá su cadena de suministro y apoyará la innovación futura».
El agua espumosa ganó prominencia a principios de la década de 2010 con marcas como La Croix, Polar y Burly Finding Exitio con los bebedores que buscan una bebida carbonatada sin azúcar con sabor. A medida que han crecido las opciones de bebidas para adultos no alcohólicos, algunas de estas marcas, incluyendo Waterlooestán posicionando algunos de sus productos como cócteles sin sangre.
–Chris Casey
