Festival de tambaleo 2025: Toda la comida y bebida en el lugar, incluido el café de abedul
El Festival de Reeling es la celebración de verano de Glasgow de música folclórica contemporánea escocesa y el evento dará la bienvenida a algunos de los nombres más importantes de la escena comercial escocesa a Rouken Glen Park del viernes 6 al domingo 8 de junio.
El evento de 5,000 capacidades verá a Southside Spot a la vida con actuaciones de clase mundial en dos etapas.
El evento ofrece diversión para todos con un área dedicada para niños, ‘The Weeling’, así como de alta calidad. Comida escocesa y beber ofrendas de personas como el popular Skye Eatery Café Cùil.
Así como Café cuilHay otros lugares de comida y bebida para disfrutar todo el fin de semana.
El fundador del festival y codirector del festival de Skye Live, Michael Pellegrotti, dijo: «Nos hemos basado en la increíble oferta de alimentos del año pasado con favoritos que regresan como Dough Man’s Land, Screaming Peacock, Rost, Planet G y Street Scullery, y hemos agregado recién llegados como MacLove, Shawarmarama y Yu-CaCo.
La tienda de rollo
The Roll Shop es una ventana emergente única de Café Cùil y el chef y escritor de comida detrás de Thatsyerdinner, está listo para traer lujosos rollos crujientes a Glasgow Southside como parte del festival de carreras.
El menú está listo para incluir el huevo bhurji con revuelta currosa y bollo de tattie, panceta de cerdo asada lenta con salsa de « broón ‘y pepino en escabeche, rollo de cangrejo Skye, rollo de haggis de queso picado, papas fritas con cheddar orney y cebolla disponibles, al igual que una dona de cranachán con una crema de bisnianas.
Grant Reekie, chef, escritor de comida y la mente detrás de Thatsyerdinner, dijo: “Como la baguette es para París, o la tortilla de maíz es para la Ciudad de México, también lo es el humilde rollo de la mañana a Glasgow. No se acerca a Glasgow. No Butty, Barm, Bap o Boule.
«El tambaleo se sintió como el primer hogar natural para esta asociación. Es una celebración de nuestra ciudad, y como la música en el tambor, la comida debería tener un ojo sobre la tradición y otra en el presente.
«Hemos reunido un menú que realmente muestra lo que puede lograr un rollo. Espere internacional, creativo y, sobre todo, deliciosos rellenos, todos servidos en el orgullo de Glasgow, el rollo de la mañana. Y sí, habrá papas fritas».
Clare Coghill, fundador de Café Cùil, agregó: “El rollo de la mañana es, por supuesto, un elemento básico en la cultura escocesa, pero también es un vehículo ideal para perfiles de sabor emocionantes.
«Cuando el tambalaje se lanzó por primera vez en 2022, Café Cuil dirigió un restaurante emergente. Estamos encantados de regresar y sabíamos que queríamos hacer algo especial para el tercer año del festival. ¿Qué podría ser más apropiado que un homenaje a un delicadio de Glasgow?
«Mostraremos cocinas desde cada esquina de Escocia y más allá, y estamos más que emocionados de compartir el menú hoy».
Café de abedul
El Sr. Pellegrotti dijo: «El año pasado, Café de abedul Fue un éxito que tuvimos que traerlos de vuelta, y este año vienen con más máquinas y más café para satisfacer la demanda.
«Sirven algunas de las mejores cervezas de Escocia, con ubicaciones en Portree e Inverness, y todo está dirigido por Niall Munro, hijo de Runrig’s Donnie. Una taza perfecta de café entre los sets es exactamente lo que necesitas».
Tierra de masa
Creado por dos hermanos Glasgow, esta caja de caballos convertida sirve pizzas de madera y rápidamente.
Hecho con ingredientes locales frescos, su horno alcanza más de 500 grados, por lo que las pizzas se cocinan muy rápido.
Cuando no atiende bodas, festivales o eventos corporativos, puede encontrarlas en Derby Street en Finnieston.
Pavo real gritando
No sería un festival sin una hamburguesa y papas fritas y, por suerte, gritando pavo real está cocinando solo eso.
Pero estas no son hamburguesas estándar de pantano. Desde la carne clásica hasta el venado y el faisán, la camioneta también tiene una gama de papas fritas cargadas.
Rost
Ròst sirve una variedad de platos con productos escoceses y locales.
Los asistentes al festival pueden esperar un menú de controles deslizantes creativos, sus propios pastramis, carnes cocidas lentas, caza, pescado, alimentos salvajes y especiales de ensaladas.
Planeta g
Este camión de comida a base de plantas es una creación de Gemma y Marta que desean reducir su impacto ambiental a través de alimentos a base de plantas sin comprometer sabores y ingesta de proteínas.
En el menú encontrará nachos cargados, panqueques haggis, kebab italiano, ñoquis de trufa y papas cargadas entre otros platos.
Streat scullery
Sabrá una vez que haya encontrado Streat Scullery, ya que el equipo está cocinando a partir de un camión de comida estadounidense airstream estadounidense personalizado.
El chef detrás de Streat Scullery es Scott Keenan, un excelente chef de restaurantes (de cocinas como Cameron House, Braidwoods of Dalry y Number 16 Byres Road), que ahora pasa sus días creando comida callejera indulgente y accesible.
Espere tacos, bollos de bao y hamburguesas.
MacLove
Los fanáticos de Mac y Cheese deben buscar MacLove. El equipo aquí hace ollas de queso gourmet de macarrones desde cero con una mezcla de tres queso y ingredientes opcionales que los clientes pueden adaptarlos para adaptarse a ellos.
Algunos de los favoritos existentes incluyen ‘mexicano mac’, ‘Bacon Mac’ y el simple, pero efectivo, ‘Mac Love’, que incluye cebollas crujientes y queso parmesano en la parte superior.
Ofreciendo favoritos como «mexicano Mac» y «Bacon Mac», el menú también presenta el sencillo «Mac Love», cubierto con cebollas crujientes y queso parmesano para un poco de crujido.
Sharramama
Este puesto servirá delicias súperosas con sabor al Medio Oriente en el estilo de la comida callejera.
En el menú hay envolturas de kebab y papas fritas con cordero, pollo y falafel.
Yu-Ca-Taco
Cuando Kim Gemann y Liam Walls regresaron de viajar en América del Sur para establecerse en Glasgow, no podían creer que no pudieran encontrar una buena cocina mexicana en su nueva ciudad natal. Entonces comenzaron a cocinarlo ellos mismos y sus negocios Yu-Ca-Taco comenzó.
Comenzando desde un camión de comida que sirvió platos alternativos e inspiradores en festivales, mercados y eventos alimentarios, su popularidad creció y ahora puede encontrarlos en muchos eventos de toda Escocia.
Espere deliciosos tacos cargados con carne y rellenos de verduras y algunos nachos también.
