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Breve breve:
- La FDA dijo que lo haría Retrasar la implementación de una regla que hace que sea más difícil para muchas compañías de alimentos etiquetar sus productos como «saludables».
- La fecha de vigencia, anteriormente el 25 de febrero, se ha llevado al 28 de abril como parte de un memorando presidencial que congela todas las regulaciones de la administración Biden que aún no se han implementado.
- La regla evita que los alimentos ricos en grasas saturadas, sodio y azúcares agregados se llamen «saludable». Muchos productos de cereales y yogurt no podrían usar la etiqueta bajo la regulación.
Dive Insight:
La FDA actualizó por última vez su definición de «saludable» en 1994 cuando el contenido de grasa y el colesterol eran las principales preocupaciones dietéticas. Sin embargo, esa definición evitó que los alimentos, incluidos las nueces, el salmón y el aceite de oliva se llamen «saludable», incluso cuando la ciencia de la nutrición ha evolucionado para demostrar que pueden estar fundamentales para las dietas adecuadas.
La regla permitiría que esos alimentos se llamen «saludable» por primera vez, al tiempo que restringe el uso de la etiqueta en productos como ciertos panes, cereales y yogures. Actualmente, la FDA estima que el 5% de todos los alimentos empaquetados están etiquetados como «saludables».
Para usar la etiqueta, muchas compañías de alimentos necesitarían reformular sus productos. La FDA estimó que costaría $ 403 millones, o $ 27 millones al año, durante las próximas dos décadas para que las compañías de alimentos se reformulen.
El retraso en la fecha de implementación no cambia el hecho de que las empresas deben cumplir antes del 25 de febrero de 2028. Sin embargo, el movimiento podría indicar que la administración Trump puede tener un «interés en reabrir la regulación para cambiar la definición», según el Centro de Ciencia en interés público.
El aviso que anunció el retraso de la fecha de implementación fue firmado por el Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy, JR, en lugar de un funcionario de la FDA, que es más habitual. Un aspecto que Kennedy podría apuntar bajo la regla es el lenguaje que permite que los aceites vegetales y de semillas se etiqueten como «saludables» si cumplen con ciertos requisitos.
Kennedy se ha recuperado contra los aceites de semillas, alegando que impulsan la obesidad y han «sin saberlo, envenenado» a los estadounidenses. Los científicos de nutrición han disputado la afirmación, y la FDA señaló en su regla original que los aceites y los apósitos a base de aceite son mejores alternativas para la mantequilla y el manteca al cocinar.
