La tolerancia al consumidor aumenta para los altos precios de los huevos

Breve breve:

• Los consumidores encuestados en abril dijeron que son Más dispuesto a pagar más por los huevos que los encuestados en enero. Casi el doble del porcentaje de personas ahora dice que pagarían más de $ 5 por docena de huevos que al comienzo del año, según los datos publicados el lunes por el numerador.
• Todavía había una brecha en dólares entre la cantidad máxima que los consumidores están dispuestos a gastar en huevos y el precio promedio de una docena en marzo, encontró la firma de datos del consumidor.
• La tolerancia al consumidor para los precios de los huevos fuertes varía entre la demografía, incluida la edad, el origen étnico y donde generalmente compran, señaló el numerador.

Dive Insight:

Según Numberator, las preocupaciones sobre la asequibilidad y la disponibilidad aún son altas para los consumidores, pero han disminuido ligeramente en comparación con el comienzo del año.

Numerator descubrió que el juicio de los compradores de los precios de los huevos está más vinculado a sus percepciones existentes y aumentos de precios relativos que los precios reales. Por ejemplo, los boomers tenían el doble de probabilidades de decir que los huevos eran muy costosos en comparación con los compradores de la Generación Z, que tienen más probabilidades de vivir en áreas urbanas y carecen de contexto histórico sobre cuánto cuestan los huevos típicamente, señaló la firma de investigación de consumo.

Una mayor disposición para pagar más por los huevos abarca una variedad de perfiles de consumo, incluidos compradores más jóvenes, compradores hispanos y personas que viven en las áreas occidentales de los EE. UU. Y urbanos, según Numerator.

Los precios históricos y los precios generales de los huevos que la gente espera de sus minoristas preferidos y las ubicaciones geográficas también pueden influir en su tolerancia a las calcomanías más altas, señaló el numerador. Los compradores de Aldi solo están dispuestos a pagar $ 4.95 por una docena de huevos, encontrado numerador, mientras que los compradores de Publix están dispuestos a gastar hasta $ 6.47.

Si bien los compradores urbanos pagan más por los huevos, están acostumbrados a los precios de los comestibles típicamente más altos y es menos probable que describan los precios actuales de los huevos como «algo o muy caros» en comparación con los compradores suburbanos o rurales, según los hallazgos del numerador.

A medida que los consumidores se aceleran para pagar más al comprar el pasillo de huevos, las marcas de tiendas de comestibles parecen beneficiarse a medida que las personas recurren a las opciones que ayudan a afeitarse algunos de los costos. Las marcas privadas representaron el 70% de los dólares de la categoría de huevo en el primer trimestre, un aumento de 2 puntos porcentuales del mismo tiempo el año pasado, con marcas bajo Walmart, Costco y Kroger liderando la cuota de mercado, encontró Numerator.

Las preocupaciones sobre la asequibilidad, la disponibilidad y los riesgos relacionados con la salud con los huevos de consumo aún son altas, pero han disminuido en comparación con el comienzo del año, señaló el numerador. Alrededor de una cuarta parte de los compradores dijeron que están preocupados por la seguridad de los huevos debido a los recientes recortes gubernamentales en agencias como el USDA, la FDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos. Alrededor de un sexto dijo que han reducido la confianza en los productores de huevos y las cadenas de suministro.

Los hallazgos del numerador se basan en una encuesta esta primavera de más de 1,000 personas que compraron huevos, así como una encuesta de 1,000 compradores de huevos en enero.

Demanda de huevos de concha mejoró constantemente antes de la Pascua Pero permaneció sometido y por debajo del promedio en comparación con las vacaciones recientes, ya que los principales tiendas de comestibles minoristas decidieron no ejecutar sus promociones de huevos habituales, según el último informe de descripción general del mercado de huevos del USDA publicado el viernes. Los suministros de huevos de concha han comenzado a recuperarse recientemente y los niveles de precios para los consumidores han «disminuido considerablemente» desde los máximos al comienzo del año, pero aún siguen siendo elevados, señaló el informe.