Palestinian Brewer se une a la firma escocesa para lanzar una nueva cerveza en el Reino Unido
Taybeh Brewing Co., ubicado en su pueblo homónimo en la Cisjordia ocupada por israelíes, está desafiando todas las probabilidades y lanzando un nuevo cerveza En el Reino Unido – Sun & Stone Lager – con una colaboración con BrewGooder con sede en Glasgow.
El pueblo, donde el agua corre una vez por semana y los ataques de los colonos son una amenaza constante, es el hogar de la microcervecería más antigua de Medio Oriente.
Con el situación en la región En su peor momento en décadas, Taybeh Brewing Co. no puede exportar libremente debido a retrasos en el punto de control, restricciones aduaneras y altos costos operativos bajo ocupación. Su nueva cerveza, Sun & Stone, llegará a los bebedores británicos a través de una asociación con BrewGooder.
Elaborado por el b-corp escocés Y Madees Khoury de Taybeh, la primera y única maestra de cervecería de la región, la cerveza ahora está disponible para comprar en el sitio web de BrewGooder. También ha asegurado una lista nacional importante con la Cooperativa, solo unos meses después de que sus miembros votaron para poner fin al comercio con las empresas israelíes.
BrewGooder está elaborando el cerveza En solidaridad con Taybeh con ganancias cero, con los ingresos que le dan a la comunidad local de Taybeh una fuente vital de ingresos frente a los desafíos graves y ayudando al Comité de Emergencia de Desastres (DEC), una organización benéfica que apoya a las comunidades afectadas por el conflicto en todo el Medio Oriente, incluida la crisis humanitaria en Gaza.
La primera microcervecería de Palestina continúa logrando elogios internacionales a pesar de los innumerables problemas causados por el creciente conflicto.
Hablando a principios de este mes, la Sra. Madees dijo: «Esta es la peor que la situación ha sido durante décadas. Recientemente, los colonos incendiaron dos autos y amenazas pintadas con aerosol en hebreo. Intentaron saltar la pared a las casas de las personas. Si las casas hubieran estado vacías, los habrían quemado.
«Tres ciudades cerca de nosotros fueron atacadas temprano en la mañana. Los autos fueron incendiados. Los soldados arrojaron gases lacrimógenos. Una persona de la ciudad vecina murió porque se asfixió por el gas lacrimógeno.
«Las cosas están empeorando, pero todavía estamos aquí, todavía haciendo cerveza. Porque, ¿qué más podemos hacer sino seguir? Nuestra cervecería ofrece trabajos y distracción muy necesaria. Cuenta una historia, muestra un lado de Palestina que la gente no siempre ve».
El jugador de 39 años continuó: «Durante la segunda intifada, las carreteras estaban bloqueadas y la gente no podía moverse. Mi padre estaba tan decidido a llevar la cerveza a los clientes que tenía un burro de casos más allá del punto de control para llegar al otro lado para que no se agoten. Siempre encontramos una manera, y esta asociación con nuestros amigos en BrewGooder, que nos ayudará a proporcionar cerveza a la Reino Unido, es otro ejemplo».
Taybeh ha estado elaborando bajo ocupación durante la mayor parte de la vida de Canaan Khoury. Ahora de 33 años, el ingeniero mecánico entrenado por Harvard ha regresado a Cisjordania para dirigir la cervecería familiar con su hermana, junto con su padre Nadim y el tío David, quienes la cofundaron después de los acuerdos de Oslo en 1994.
Khoury dijo: «Estamos elaborando en un estado de incertidumbre completa. Bromeamos oscuramente que estamos construyendo una cervecería para que los colonos tomen un día, pero aún así, construimos.
“La vida ha descendido a la anarquía total. No hay protección de ninguna autoridad gubernamental, palestina o israelí.
«La policía palestina no puede ingresar a nuestra aldea sin permiso israelí. El ejército israelí está aquí solo para defender a los colonos, no a nosotros. Las personas que nos atacan son apoyadas por el ejército.
«Empiezas a pensar en cómo protegerse: ¿corres? ¿Te quedas? Es muy distópico. Pero elegimos quedarnos, ya que este es nuestro hogar».
James Hughes, cofundador de BrewGooder de B Corp.
Se puso en contacto con una idea: colaborar en una cerveza de estilo mediterráneo que podría prepararse en el Reino Unido para eludir las restricciones que enfrenta la cervecería al compartir su historia y proporcionar a Taybeh nuevas perspectivas.
El Sr. Hughes dijo: «Cuando leemos por primera vez sobre Taybeh, nos conmovió completamente su capacidad de recuperación. Son personas increíbles que merecen contar su historia y su cerveza disfrutada en todo el mundo.
«Vemos esto como una oportunidad no solo de apoyar una cervecería que admiramos, sino también compartir una perspectiva de Palestina que no se ve a menudo, mientras ayuda a apoyar la ayuda humanitaria en Gaza y en otros lugares donde el sufrimiento es inimaginablemente injusto.
«Estamos orgullosos de pararnos a su lado y usar nuestro negocio para apoyar el suyo. Cada lata de esta cerveza lleva su voz aún más y proporciona fondos esenciales a quienes más lo necesitan»
Sun & Stone, nombrado por Taybeh en referencia al cálido clima de la región y la abundancia de piedra caliza, se lanzará en la cooperativa a partir del 10 de septiembre.
La lista nacional de la tienda 1600 es el lanzamiento de cerveza más grande desde Chernigivske, que recaudó fondos para la apelación humanitaria de Ucrania de Dec.
Paul Gerrard, director de campañas, asuntos públicos y políticas de la cooperativa, dijo: “Tenemos un larga data de apoyar a las comunidades y conocer la cooperación de impacto positivo puede tener para fomentar la recuperación a largo plazo en las regiones afectadas por el conflicto.
«La cerveza BrewGooder y Taybeh es una gran iniciativa para apoyar la estabilidad económica y estamos orgullosos de poder vender la cerveza en nuestras tiendas y donar las ganancias».
Latas de Sun & Stone Lager, con obras de arte de la ilustradora de Levantine Nourie Flayhan, ahora están disponibles en brewgooder.com.
