Comprometido a apoyar a quienes alimentan al mundo, Baader ofrece soluciones innovadoras de procesamiento de alimentos que se centran en la calidad, la eficiencia, la trazabilidad, la rentabilidad y la sostenibilidad. Con un enfoque integral, Baader transforma los recursos en bruto en productos alimenticios terminados a través de tecnología confiable y calidad duradera. Al adoptar la automatización, la digitalización y una mentalidad de las personas primero, Baader está redefiniendo el procesamiento de alimentos para un futuro mejor.
Con generaciones de experiencia, Baader crea soluciones sostenibles que agregan valor a largo plazo, desarrollando productos que sirven a las personas hoy, mañana y más allá. Su fuerte dedicación a la innovación impulsa la evolución continua para satisfacer las demandas de un panorama alimentario global en constante cambio.
Si bien Baader es mejor conocido por su trabajo en las industrias de aves de corral y pescado, sus soluciones se extienden a una amplia gama de sectores alimentarios. Por ejemplo, los refinadores de Baader recuperan un producto valioso, conservan recursos y apoyan el reciclaje de envases, todo al tiempo que maximiza la rentabilidad. El proceso de baadería, reconocido en todo el mundo como un método suave para refinar productos, enfatiza la eficiencia de los recursos, la calidad superior de los alimentos y la confiabilidad del proceso.
Introducido en 1969 con el primer Baader Refiner para carne y pescado, Baadering se ha expandido para manejar diversas aplicaciones, incluidas frutas, verduras, lácteos y productos empaquetados. El proceso utiliza un cinturón de apretamiento especializado y un tambor perforado para separar suavemente los componentes suaves y sólidos, preservando la integridad natural y la calidad del material. Gracias a su versatilidad, Baadering puede procesar una amplia gama de materias primas frescas con tensión mínima y máximo rendimiento.
Stephen Willoughby, gerente general de alimentos de Baader, aporta ocho años de experiencia en la industria en múltiples categorías de alimentos, como carne roja, aves de corral, pescado, lácteos, frutas y verduras.
«En el centro de nuestro proceso hay una dedicación para preservar la esencia natural y la textura de los materiales orgánicos», dice Willoughby.
A medida que toda la comida comienza con recursos crudos, Baader reconoce la importancia de proteger el suministro limitado del planeta. La sostenibilidad es fundamental para la misión de Baader, con soluciones diseñadas para reducir el desperdicio y conservar los recursos. A través de una maquinaria eficiente y ecológica, Baader ayuda a crear un suministro de alimentos global más sostenible, garantizar que cada paso del proceso agrega valor.
Un excelente ejemplo de este compromiso es la iniciativa de desechos cero líderes de Baader, que identifica las corrientes de desechos ocultos y los reintroduce en la cadena de valor a través del procesamiento avanzado. En la producción de alimentos, los productos empaquetados desechados a menudo son inevitables. Con el proceso de Baadering, estos productos mal etiquetados o mal empaquetados se pueden desausar, recuperar y reutilizar de manera segura en lugar de ser tirados.
Baader ofrece seis tipos diferentes de refinadores, personalizados para que coincida con el rendimiento y las necesidades de aplicación de cada cliente.
«A medida que más estados implementan leyes para evitar que los desechos orgánicos vayan a vertederos, nuestros refinadores ofrecen una solución efectiva», dice Willoughby. «No solo se pueden reciclar los plásticos, sino que los orgánicos se recuperan y se transforman en material de reelaboración, alimentación animal o incluso biogás, dependiendo de la aplicación».
Más allá de sus beneficios ambientales, el proceso de Baadering ofrece importantes ventajas operativas y económicas, como un mayor rendimiento del producto, una mejor seguridad alimentaria a través de puntos de control críticos (PCC) y costos de eliminación más bajos.
Para obtener más información, visite Baader.com
