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Breve breve:
- Comodidades gigante adm anunció que comercializará y venderá un ingrediente posbiótico Dirigirse al sueño, el estrés y el estado de ánimo creado por la compañía japonesa Asahi Group. ADM distribuirá el producto en América del Norte, Europa y Asia a partir de marzo.
- El ingrediente, Lactobacillus gasseri, se desarrolló a través de años de investigación sobre bacterias de ácido láctico. Sus beneficios están respaldados por ocho ensayos clínicos, según ADM. El postbiótico se utilizará en una variedad de aplicaciones, incluidos alimentos funcionales, bebidas y suplementos.
- ADM está teniendo un mayor interés en los ingredientes dirigidos a la salud intestinal, que es una prioridad nutricional creciente para muchos consumidores.
Dive Insight:
Como productos de salud intestinal desde refrescos prebióticos hasta estantes de supermercado de Skyr islandeses, los productores de ingredientes están actuando rápidamente para aprovechar el segmento creciente.
El acuerdo con Asahi Group avanzará el desarrollo de nuevos productos que mejorarán el bienestar del consumidor, dijo Mark Lotsch, presidente de salud y bienestar global de ADM, en un comunicado.
«El estrés, el estado de ánimo y el sueño se encuentran entre los segmentos de bienestar de más rápido crecimiento y, como la piedra angular de la salud física y emocional, también son algunos de los factores más disruptivos para la vida cotidiana y el bienestar general, si no se respalda adecuadamente», dijo Lotsch
En el comunicado de prensa, ADM señaló los datos de Euromonitor que mostraban que los productos dirigidos al estado de ánimo y la relajación crecieron un 13% anual entre 2018 y 2023.
Según los informes, reduce el tiempo que lleva a las personas a dormir y mejorar la eficiencia y duración del resto.
ADMS Productos en la categoría de salud intestinal Incluya una gama de ingredientes probióticos dirigidos a la salud digestiva y la inmunidad. En 2023, anunció una colaboración con la compañía de tecnología Brightseed para usar su IA para desarrollar ingredientes que mejoren el microbioma.
Los proponentes de los postbióticos dicen que pueden ayudar a aumentar el sistema inmune y reducir la inflamación intestinal. Kantha Shelke, una investigadora de ingredientes alimentarios en IFT, le dijo a Food Dive en 2023 que los postbióticos se crean cuando las fibras de plantas prebióticas consumen probióticos. Agregó que los postbióticos contienen los efectos beneficiosos de ambas sustancias.
Se prevé que el mercado de postbióticos valga $ 3 mil millones para 2031, aumentando a una tasa de crecimiento anual compuesta de 6.8%, Según la investigación de mercado aliado.
