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El SIP semanal es la columna de Food Dive centrada en las últimas noticias en el sector de bebidas que cambia y creciendo rápidamente. Desde líneas de productos inaugurales hasta grandes inversiones y temas controvertidos, esta columna tiene como objetivo calmar la sed de desarrollos en la categoría.
El monstruo revela el cargo de deterioro del alcohol
Energy Drink Maker Monster’s Alcohol Venture se enfrenta a los vientos en contra en medio de los problemas de suministro y demanda.
En la empresa Llamada de ganancias la semana pasadaEl co-CEO Rodney Sacks dijo que los ingresos en el trimestre más reciente se vieron afectados por más de $ 130 millones en cargos por deterioro vinculados a su incipiente segmento de alcohol.
Los cargos, dijeron Sacks, fueron «principalmente el resultado del desempeño operativo y financiero no cumplir con las proyecciones debido en parte a los desafíos en la categoría». Monster terminó con el exceso de inventario de sus productos de alcohol por valor de $ 4.1 millones en el trimestre, con un peso de sus ganancias.
Monstruo Brewing artesanal de Canarchy adquiridaque distribuye sus productos alcohólicos, en 2022 por $ 330 millones. La compañía debutó en la categoría en 2023 con el lanzamiento de The Beast, una bebida carbonatada con 6% de alcohol por volumen. El año pasado, la compañía ingresó a la categoría de té duro Con bestia desagradable, en sabores como té + limonada y té verde.
Además de las ventas decepcionantes, Sacks dijo que la cadena de suministro de Monster para el alcohol fue «severamente afectada» el otoño pasado después de que el huracán Helene causó una inundación en sus instalaciones en Brevard, Carolina del Norte, lo que provocó que la planta se cerrara durante una semana.
Leyenda opcional
Cortesía de Talking Rain Beverage Company
El fabricante de hielo espumoso aparece en la moda prebiótica de refrescos
Talking Rain, el fabricante de bebidas carbonatadas con hielo espumoso, está debutando una línea de refrescos mejores para ti que espera que se destaque en una categoría dominada por Poppi y Olipop.
La compañía dijo que cada lata de su popwell tiene seis gramos de fibra, un gramo de azúcar, vitamina C y antioxidantes.
Se destaca de otras ofertas en la categoría porque las bebidas se hacen utilizando un proceso de elaboración de frío, dijo Talking Rain. Esto conserva la funcionalidad de sus ingredientes y el sabor.
«Queremos que los consumidores se sientan bien con nuestras bebidas, y nuestra investigación sugirió rotundamente que los consumidores no estaban satisfechos con el sabor de algunas de las bebidas prebióticas actualmente en el mercado», dijo Oscar Mayorquín, director de operaciones de Talking Rain, en un comunicado.
Popwell llega a tres variedades no factorizas: lima de mora, mango tropical, cítricos de cereza) junto con ofertas de cafeína lima, refresco de crema y crema de naranja.
El hielo espumoso aumentó su presencia en la categoría de agua espumosa en la década de 2010. Recientemente expandió su perfil de sabor, Lo más notable a través de Starburst Candy como parte de su colaboración con Marte.
En los refrescos funcionales, Popwell enfrentará una fuerte competencia de jugadores establecidos y más nuevos. En el último mes, el gigante de bebidas Coca-Cola ingresó a la categoría con el pop de la salud intestinal Simply Pop y Seltzer Maker Spindrift debutó los refrescos infundidos con jugo de fruta.
Leyenda opcional
Cortesía de Waterloo Sparkling Water
Waterloo salpica en sabores de primavera
Como Winter se desvanece, una marca de agua brillante está presentando nuevos sabores afrutados para dar la bienvenida al comienzo de la primavera.
Los nuevos seltzers de Waterloo, Guava Berry y Ruby Red Tangerine, están diseñados para disfrutar por su cuenta o en una cola sin la cola.
Los sabores mezclan notas cítricas y picantes para un perfil de sabor refrescante, según la marca.
«Elaborar sabores auténticos y completos que saben como se supone que deben ser en el corazón de la marca: nuestro arte de sabor nos hace únicos», dijo Kathy Maurella, directora de marketing de Waterloo, en un comunicado.
Waterloo ha tratado de diferenciarse de los competidores en agua espumosa inclinándose hacia el crecimiento de las cócteles. El año pasado, Maurella le dijo a Food Dive La estrategia de la compañía incluye lanzamientos por tiempo limitado diseñados para su uso en bebidas para adultos no alcohólicos.
Las marcas en la categoría de agua brillante están diversificando sus alineaciones de productos ya que la bebida experimenta una caída en la demanda. Los volúmenes de Seltzer cayeron 4.9% y 3% en 2022 y 2023, según la corporación de marketing de bebidas.
