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Breve breve:
- Rastreadores anunció el Lanzamiento de su plataforma de procesamiento de documentos inteligente diseñada para formuladores de alimentos para aumentar la calidad, el rendimiento y la seguridad. Está construido para ayudar a las empresas a lograr un certificado de análisis de Food Labs, asegurando su cumplimiento de los estándares federales.
- El programa se basa en el modelo de OpenAI que, según TraceGains, proporciona «precisión y confiabilidad superiores». En un comunicado, la compañía dijo que el programa es más inteligente que las plataformas anteriores porque puede marcar las desviaciones en una fórmula, como los alérgenos en la harina.
- Los productores de alimentos están utilizando cada vez más IA para obtener un mayor potencial para los atributos de sabor, seguridad y salud de sus productos alimenticios.
Dive Insight:
La plataforma TraceGains es el último programa de alimentos y bebidas que los productores pueden usar para mejorar sus productos mediante la tecnología precisa y moderna.
La compañía dijo que el programa puede aprender y adaptarse con el tiempo, eliminando el tedio de plataformas anteriores diseñadas para reducir la contaminación y las violaciones del cumplimiento de la seguridad alimentaria. La plataforma puede leer una documentación desconocida con alta precisión, según TraceGains.
«Con el lanzamiento de IDP, TraceGains está reforzando su legado y liderazgo como innovador de F&B al aplicar nuestra experiencia de dominio a los avances en la IA y aprobar esa ventaja y poder para los clientes», dijo Greg Heartman, vicepresidente de gestión de productos de TraceGains. «Al combinar nuestros ricos datos contextuales de traza con el modelo Operai, hemos creado una solución de IA específica vertical para que las marcas administren la calidad continua de su cadena de suministro y garanticen la seguridad alimentaria del consumidor».
En un correo electrónico a Food Dive, Tracegains citó al productor de productos horneados Bimbo International, que produce los bocadillos de Entenmann, como una compañía que usa la plataforma.
Las principales compañías de CPG están aprovechando la IA para alcanzar sus objetivos de seguridad alimentaria. En un Entrevista con Food Dive este añoManfred Aben, vicepresidente global de ciencia y tecnología en Unilever, dijo que la compañía está utilizando modelado digital e IA para predecir la vida útil de sus productos alimenticios.
