12 alimentos ricos en probióticos para mantener su intestino saludable

Mucha gente habla de probióticos como suplementosPero en realidad puede obtener estos microorganismos a través de su dieta al comer alimentos con alto contenido de probióticos. Los probióticos pueden proporcionar beneficios como ayudar con problemas de salud crónicos como la SII y la EII, apoyar la digestión y mantener un equilibrio saludable en su microbioma intestinal Al alentar las bacterias beneficiosas a crecer.

Afortunadamente, muchos alimentos probióticos ya están en su refrigerador o despensa. También puede encontrarlos fácilmente en su supermercado local, así que considere agregar algunos a su próxima lista de compras.

¿Qué son los probióticos?

«Los probióticos son microorganismos vivos, a menudo llamados ‘bacterias buenas’, que ayudan a mantener un equilibrio saludable en su intestino al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas y suprimir las dañinas», dijo BarkyoUmeb chicosun dietista registrado y experto en nutrición en Plexo en todo el mundoque vende suplementos dietéticos.

«Los probióticos se encuentran comúnmente en alimentos fermentados como yogurt, kéfir y chucrut, así como en suplementos dietéticos», agregó. «Consumir regularmente los probióticos puede soportar la digestión, aumentar su sistema inmunológico e incluso puede mejorar el estado de ánimo y el bienestar general».

Para determinar qué alimentos en los probióticos son adecuados para usted, compilamos una lista útil a continuación. Pero antes de cambiar su dieta, asegúrese de consultar primero a su médico.

¿Cuáles son los mejores alimentos en los probióticos para comer para un intestino saludable?

Si desea más probióticos en su dieta, a continuación hay 12 excelentes alimentos ricos en probióticos. Además de estos alimentos, también puede intentar suplementos probióticos. Busque el etiquetado que lea, «contiene culturas vivas» o «contiene culturas activas» en estos alimentos probióticos comunes.

1. Yogurt

Una comida básica rica en probiótica, elija yogurt con culturas activas y activas. Algunos yogures se comercializan específicamente por su contenido probiótico o para ayudar a mejorar la digestión. El yogurt generalmente tiene L. bacteria acidophilusque puede promover el crecimiento de las bacterias buenas en su intestino. El yogurt es una excelente opción porque está ampliamente disponible, viene en una variedad de sabores para adaptarse a su gusto y se puede comer directamente desde el contenedor.

2. Kimchi

Kimchi es un guarnición tradicional coreano hecho al fermentar vegetales con bacterias de ácido láctico probiótico, por lo que puede darle ese golpe probiótico. Está hecho con ingredientes saludables como vegetales (más comúnmente repollo napa, zanahorias, cebolletas y rábano), ajo, jengibre, pimiento rojo en polvo y otras especias. Es un lado maravilloso y tradicionalmente se sirve con arroz al vapor. Kimchi está asociado con investigaciones sobre Anti-cáncer, antiobesidad, salud colorrectal, reducción del colesterol, antienvejecimiento, salud cerebral, salud inmune y propiedades de salud de la piel.

3. Pickles

Es posible que se sorprenda al saber que los encurtidos pueden contener probióticos. Debe asegurarse de comprar encurtidos fermentados, que generalmente se encuentran en la sección refrigerada del pasillo de alimentos saludables. Algunas marcas incluso anuncian contenido probiótico. Tenden bajo el término «encurtidos saludables», pero asegúrese de leer las etiquetas nutricionales para asegurarse de que contengan probióticos. Incluso puedes hacerlos en casa. Algunas personas beben o usan el jugo en los que se fermentan los encurtidos. Tenga en cuenta que los encurtidos jarrados tienden a ser altos en sodio.

4. Saubía

El arrancador de la masa madre contiene bacterias de ácido láctico. El iniciador es el entorno donde crecen la levadura y las bacterias buenas consumiendo agua y harina. Los prebióticos y los probióticos naturales se enumeran en la investigación como uno de los beneficios de pan de masa fermentada. También está relacionado con un mejor control de glucosa en sangre, colesterol reducido, un menor riesgo de diabetes, un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular y un mejor control de peso. También es un pan de sándwich bastante bueno.

5. Kefir

Kefir es una leche fermentada hecha con grano de kéfir. Comienza como una leche normal de vaca o cabra, y luego se agrega una colonia bacteriana de ácido láctico y ácido láctico llamado kéfir a la leche. La mezcla se deja para fermentar alrededor de un día y luego la leche se filtra de los granos, creando la bebida del kéfir. La bebida resultante es un poderoso probiótico Eso en realidad empaca más probióticos que yogurt.

6. Kombucha

Kombucha es «una opción para los botánicos fermentados», dijo Barkyoumb. «Esta poción mágica ha sido denominada ‘Elixir de salud inmortal’ debido a su capacidad para apoyar la salud y el bienestar de todo el cuerpo al tiempo que prevenir enfermedades.

Esta bebida es un té fermentado, por lo que obtiene los beneficios para la salud del té con el impulso probiótico de una bebida fermentada. Se realiza agregando cepas de bacterias, levadura y azúcar al té negro o verde, lo que conduce al ambiente de prueba de probiótico de la bebida. Fermenta durante aproximadamente una semana o más hasta que cultiva una textura de hongos en la parte superior. El hongo se filtra para hacer una nueva kombucha.

7. chucrut

Esta comida reconfortante alemana en realidad se fermenta el repollo hecho por lactofermentación de la vegetales en su salmuera con sal. Como parte del proceso de fermentación tradicional, los probióticos están en el producto final. Sin embargo, este es otro producto donde debe comprar específicamente el chucrut probiótico o hacer el suyo. Muchas marcas usan vinagre y azúcar o están pasteurizados, lo que reduce el crecimiento de bacterias y mata a los probióticos. El chucrut enlatado generalmente se hace con vinagre o está pasteurizado (o ambos).

8. Sopa de miso

Esta comida japonesa se sirve como acompañamiento de muchas comidas. MISO es una pasta típicamente hecha de soja fermentada y funciona como un condimento alimentario para hacer salsas, propagaciones y caldo de sopa. La sopa de miso usa esta pasta para el caldo. Porque el miso es un alimento fermentado, se empaca el golpe probiótico. La sopa de miso funciona muy bien con comidas más grandes, pero también es un almuerzo agradable y ligero por sí solo.

9. Vinagre de manzana

Vinagre de manzana es jugo de manzana dos veces fermentado. Ha hecho las rondas durante años como un suplemento de salud popular. Tiene probióticos naturales del proceso de fermentación. Sus beneficios Necesito más investigaciónPero la gente también lo usa para todo, desde calmar el reflujo ácido hasta la pérdida de peso. Tiene un sabor fuerte, por lo que si no le gusta tomarlo directamente, agréguelo al aderezo para ensaladas, los marinados o el líquido de decapado.

10. Un poco de queso

Ciertos tipos de queso tienen probióticos. Por ejemplo, quesos envejecidos que no se calientan Posteriormente tienden a tener probióticos. Los ejemplos incluyen Swiss, Gouda, Cheddar, Edam, Gruyère, Casés de requesón y Provolone. La gran noticia es que muchos tipos de queso populares tienen probióticos, incluido un tazón saludable de requesón con fruta.

11. Verduras en escabeche

En la misma línea que Kimchi y Pickles, también puede buscar vegetales en escabeche que enumere específicamente tener probióticos. Una idea es investigar el escabeche fermentado con lacto, un plato en escabeche de México que puede contener una amplia variedad de verduras. O puede hacer una giardiniera fermentada, un sabor italiano en pepinillos. El uso de verduras en escabeche fermentadas también es una forma maravillosa de comprar localmente y preservar las verduras para su uso fuera de temporada.

12. suero de leche

El suero de leche puede parecer una bebida de la pequeña casa en la pradera, pero el suero de leche tradicional puede ser una excelente fuente de probióticos. El suero de leche cubre diferentes tipos de bebidas lácteas fermentadas, pero el suero de leche tradicional es líquido descabellado del proceso de fabricación de mantequilla. El truco es evitar el suero de leche cultivado, el tipo más común en los supermercados que generalmente no tienen probióticos.