¿Cuál es la historia?
Oriya Cuisine presenta una maravillosa selección de opciones de desayuno que también son deliciosas y saludables. Famoso por su simplicidad e ingredientes frescos, los desayunos de Oriya hacen una mañana colorida. Desde panqueques sabrosos hasta dulces manjares, estos platos muestran la rica cultura culinaria de Odisha. Pruebe estos desayunos tradicionales para darle vida a sus mañanas con sabores y texturas increíbles.
Arroz fermentado
Pakhala Bhata: un plato de arroz refrescante
Si usted es de un hogar de Oriya, debe ser consciente de lo que Pakhala bhata es. El plato es un elemento básico de verano en muchas casas de Oriya. Se compone de arroz fermentado empapado en agua durante la noche, y se sirve principalmente con cuajada/yogurt. Popular por sus propiedades de enfriamiento, generalmente viene con verduras o artículos fritos. La fermentación se suma a su valor nutritivo, por lo que es una opción de desayuno saludable.
Arroz aplanado
Chuda Santula: deleite de arroz aplanado
Chuda Santula es un plato hecho de arroz aplanado junto con verduras y especias. Este plato es ligero pero relleno, lo que le da todos los nutrientes esenciales sin ser pesado en su estómago. Uno puede prepararse rápidamente Chuda Santula Al saltear arroz aplanado con cebollas, chiles verdes y verduras de temporada.
Chuda Santula Es una excelente opción si desea un desayuno rápido pero saludable.
Mezcla de lentejas
Dalma: opción de desayuno a base de lentejas
Dalma es un estofado de lentejas con verduras como calabaza, papaya y papas cocinadas junto con especias como semillas de comino y mostaza. Este plato saludable proporciona la proteína de las lentejas y las vitaminas de las verduras.
Dalma se puede comer por sí solo o con arroz o roti al vapor para una comida más pesada.
Panqueques dulces
Kakara Pitha: panqueques de coco dulces
Kakara pitha son panqueques dulces preparados con sémola o harina de trigo, rellenas de relleno de coco, con sabor a cardamomo en polvo y jarabe de jaggery. Los panqueques están fritos en ambos lados hasta que se doran y se sirven calientes como parte de un desayuno extendido con té o café.
Plato de la sémola
UPMA: Sago Savory Delight
Upma es otra opción popular entre los desayunos de Oriya. La sémola se cocina junto con semillas de mostaza, hojas de curry, maní, jengibre, chiles verdes, cebollas, tomates, guisantes y zanahorias. Esto hace una consistencia sabrosa, similar a gachas, que sabe increíble con chutneysencurtidos y cuajada. Proporciona una nutrición equilibrada y el impulso de energía que requieren las mañanas.
