Mijo africano de los dedos, popularmente conocido como ragies un grano versátil y nutritivo que ha sido un elemento básico en varias comunidades africanas durante siglos.
Famoso por su alto contenido de calcio y su rico perfil nutricional, se usa en una variedad de platos tradicionales.
Aquí hay cinco formas tradicionales de incluir este grano antiguo en su dieta, su importancia cultural y beneficios para la salud.
