¿Cuál es la historia?
El ajo tiene la capacidad de mejorar el sabor de casi cualquier cosa. El olor picante y el sabor único del ajo lo convierten en una cocina esencial en todo el mundo. Ya sea un profesional o un novato, tener un par de recetas de ajo bajo la manga puede ser de gran ayuda. Aquí hay cinco de esas recetas basadas en ajo que son fáciles de hacer y seguramente sorprenderán a sus seres queridos.
Pan de ajo clásico
El pan de ajo es un favorito clásico que va con casi cualquier cosa. Para prepararse, combine la mantequilla ablandada con ajo picado y perejil finamente picado. Extienda generosamente la mezcla sobre rebanadas de baguette o cualquier pan crujiente que prefiera. Hornee en el horno a 180 grados Celsius hasta que estén doradas, lo que generalmente toma alrededor de 10 minutos. Esta receta es ideal para servir con platos de pasta o como aperitivo.
Patatas de ajo
El puré de papas de ajo proporciona un giro sabroso al guarnición clásico. Hervir las papas pelares hasta que estén tiernas, luego muelle con dientes de ajo asados para obtener una profundidad de sabor. Agregue mantequilla, leche, sal y pimienta para obtener una consistencia cremosa. El plato va maravillosamente con verduras asadas o artículos a la parrilla.
Espagueti ajo y aceite
Spaghetti Aglio E Olio es un clásico italiano conocido por su simplicidad y gusto rico. Cocine espagueti de acuerdo con las instrucciones del paquete mientras saltea el ajo en rodajas en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté dorado. Agregue las hojuelas de pimiento rojo para que tenga un poco de calor si lo desea, luego revuelva la pasta cocida en el aceite infundido con el ajo junto con el perejil picado antes de servir.
Hummus de ajo asado
El hummus de ajo asado hace que un gran chapuzón, ya que combina garbanzos con la nuez dulce de los dientes de ajo asados. Simplemente mezcle los garbanzos enlatados, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el ajo asado hasta que estén suaves en un procesador de alimentos o una licuadora. Disfrute de este hummus cremoso con pan de pita o verduras frescas para sumergirse.
Ajo vegetales salteados
Para una comida rápida y saludable, haga verduras salteadas con salsa de ajo la estrella. Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego alto y agregue la raíz de jengibre fresca picada seguido de cebollas en rodajas y pimientos cortados en tiras. Cocine todo juntos por un tiempo, ¡hasta que se vuelvan tiernos pero vibrantes en cada bocado servido caliente de la estufa de sus platos!
